Кофейный торт с шоколадом и безе

  1. Валя_Л

    Валя_Л Валя Л

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский

    Рецепт кофейного торта с шоколадом и безе с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 30
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 260 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты    

    Кофейный торт с шоколадом и безе

    Сложный рецепт кофейного торта с шоколадом и безе с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 30. Содержит всего 260 килокалорий.

    Ингредиенты на 7 порций

    • Для теста:
    • 5 яиц,
    • 150 г сахара,
    • 3 столовых ложки воды,
    • щепотка соли,
    • 75 г муки,
    • 75 г молотого фундука,
    • 1 столовая ложка крахмала,
    • Для пропитки коржей 125 мл крепкого сладкого кофе. ~1~Для крема:
    • 200 мл сливок (35%),
    • 200 г шоколада,
    • 2 столовые ложки кофейного ликера.
    • Для сливочного крема (для покрытия торта сверху):
    • 100 г шоколада,
    • 100 г сливочного масла,
    • 100 г сахарной пудры+3 столовых ложки сахарной пудры,
    • 1 яйцо+1 желток.
    • По желанию для прослойки 500 г готового мелкого безе и 150 г арахиса.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 5 желтков взбивать миксером в течении 5 минут. Добавить 150 г сахара, 3 столовых ложки воды и взбить до состояния густой пены.
    2. 5 белков взбить со щепоткой соли и ввести в желтковую массу.
    3. В полученную массу добавить муку, молотый фундук, крахмал и все хорошо перемешать.
    4. Форму (d=20 см) смазать маргарином, посыпать мукой. Тесто выложить в форму и разровнять лопаткой. Выпекать в духовке (газ 2 уровень) примерно 40 мин. до золотистого цвета.
    5. Когда корж остынет разрезать на три части и все три коржа пропитать кофе.
    6. Приготовление крема:
    7. сливки вскипятить, снять с плиты и разломить туда 200 г шоколада. Постоянно помешивая растопить шоколад и добавить 2 столовые ложки кофейного ликера.
    8. После того, как крем полностью остынет, взбить его миксером.
    9. Готовым кремом перемазать коржи, кроме верха торта.
    10. Приготовление сливочного крема:
    11. 100 г шоколада растопить на водяной бане. Поставить остывать.
    12. Сливочное масло взбить в пену, примешать 3 столовые ложки сахарной пудры и остывший, но не застывший, шоколад.
    13. 2 яйца взбить со 100 г сахарной пудры на водяной бане, пока масса не станет горячей и достаточно густой. Помешивая остудить крем до комнатной температуры.
    14. Остывший крем подмешать в сливочную массу и все перемешать.
    15. Полученным кремом покрыть верх торта. Сверху можно присыпать шоколадной стружкой.
    16. Приятного времяпровождения с друзьями за чашечкой ароматного кофе и с кусочком тортика!!!

    Хозяйке на заметку

    Этот торт я готовила себе на день рождения. В тот день погода разбушевалась. У нас была такая гроза!!!!! И в самый ответственный момент - отключили свет. Поэтому мой тортик немного видоизмененный. Первое - это то что корж я разрезала на 2 части, а не на три. Побоялась при свечах, что ровно не получится. Второе - это прослойка безе. У нас в отделе, одна из сотрудниц любит его, так, что это для нее. Сверху уложенных безе я уложила целый арахис. А затем выложила оставшийся крем. Но получилось все вкусно, не смотря на отсутствие света. Так, что я даю вам рецептик торта и вариант к нему: два в одном!
     


    svetlanas, k_polina, Кнап Т и 8 другим нравится это.
  2. РитаН

    РитаН Недова Рита

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  3. Eaveino

    Eaveino Грузнова

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    ooqel, Awzralayl, Kedurauu и 2 другим нравится это.

  4. ИраУ

    ИраУ Ира

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    42
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    mailer91, Ceooeezte и equoau нравится это.
  5. ukolova96

    ukolova96 Уколова Люда

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    таким способом обязательно попробуем приготовить кофейный торт с шоколадом и безе! спасибо!
     
  6. mariannad

    mariannad Дитятьева Марианна

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    67
    Пол:
    Женский
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Аська_Л, voitenko76, Xcuohmea и 4 другим нравится это.

  7. Oeeumdupl

    Oeeumdupl Шаханина Алиса

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кофейного торта с шоколадом и безе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    ГРУЗД Л и Jbekqfou нравится это.
  8. Oooauuowd

    Oooauuowd Арина

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт кофейного торта с шоколадом и безе!
     
    phirp, Bjnfotkv и Toxfeactg нравится это.
  9. Learyli

    Learyli Виктория Г

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     

  10. Iieaiauoa

    Iieaiauoa Фатхулина Настенок

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    16
    Пол:
    Женский
    Рецепт кофейного торта с шоколадом и безе понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    cherchenko81, anyutav и sch_ksyusha нравится это.
  11. В_Гайдаренко

    В_Гайдаренко Вика Г

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить кофейный торт с шоколадом и безе - очень вкусно!!!
     
    a_rimma, genzur81 и ЛараР нравится это.
  12. Htvzcua

    Htvzcua Аникина Дария

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Сунгатулина С, Zjzouaxi и Dfttuecs нравится это.
  13. eeaaoji

    eeaaoji New Member

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    9
    как вкусно! Я полюбила кофейный торт с шоколадом и безе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Rimouakg нравится это.
  14. Бурнашова П

    Бурнашова П Бурнашова Полли

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    Оооочень вкусно получилось
     
    Owmoqtbee нравится это.
  15. wbepxla

    wbepxla New Member

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    19
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    А_Дубик и Opwevuiy нравится это.
  16. Nxsjioo

    Nxsjioo Паук

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    Мы тоже недавно первый раз делали кофейный торт с шоколадом и безе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Э_Бахвалова и Roigmotj нравится это.
  17. РаяА

    РаяА Ачмизова Рая

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Анюта_Ы нравится это.
  18. stremyakova90

    stremyakova90 Диана

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    Кофейный торт с шоколадом и безе - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Людочка_К нравится это.
  19. О_Секун

    О_Секун Оля С

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Sfadoasoe, Лена_Е, v_gala и ещё 1-му нравится это.
  20. Sktwexjto

    Sktwexjto Додонова София

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Женский
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кофейного торта с шоколадом и безе
     
    Oqeipiou и Т_Садофьева нравится это.