Рецепт торта шоколадно сырный с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 7 порцийСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 192 килокалорийТип блюда: Изделия из теста Сложный рецепт торта шоколадно сырный с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 22. Содержит всего 192 килокалорий.Ингредиенты на 7 порцийОснова корж:125 г бисквитного шоколадного печенья(типа Пэтибер для израильтян)60 гр растопленного сливочного маслаНачинка:1/1, стакана воды1 ст. л желатина375 г сливочного сыра(крим чиз - Филадельфия)1/1, стакана молока1/1, стакана сахара100 г белого шоколада100 г молочного шоколада100 г чёрного шоколада1 стакан взбитых сливок(жирностью 38%)Шоколадная глазурь:100 гр чёрного шоколада50-70 мл сливок50 г сливочного маслаФорма диаметром 20 смПриготовление по шагамПриготовление основы:Перемолоть печенье в мелкую крошкуПересыпаем в миску и соединяем с растопленным сливочным масломберем форму бока покрываем плёнкой кондитерской (если нет смазываем маслом)выкладываем крошку печенья и разравниваемставим в холодильник на 20-30 минут.Приготовление начинки:В маленькой мисочке желатин заливаем водой и даём ему набухнуть.Сливочный сыр разминаем вилкой до мягкости и добавляем сахар, молоко.В микроволновке подогреваем слегка массу чтобы легче было её соединить вместе до однородности.Полученную массу равномерно раскладываем в три миски и добавляем вкаждую из них растопленный шоколадразмешиваем до однородностиВзбиваем сливки до устойчивых пиков.подогреваем желатин до жидкого состояния и равномерно распределяем в 3 мискис сырно шоколадной массой. Сливки делим на три миски и аккуратно соединяем.Выкладываем начинку с белым шоколадом на корж, разравниваемсверху выкладываем массу с молочным шоколадом, а затем с чёрнымСтавим в холодильник минимум на 3 часа.Приготовление глазури:Подогреваем в кастрюльке сливки, сливочное масло добавляем шоколад иразмешиваем до однородной массы, даём немного остыть и заливаемглазурью торт.Украшен торт уже готовыми шоколадными чипсами.Розой из чёрного шоколада и украшениями из белого.Хозяйке на заметкуСочетание трёх видов шоколада на основе сливочного сыра и коржа из крошки печенья. Очень вкусный, нежный в меру сладкий.
сегодня первый раз готовила торт шоколадно сырный. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
