Рецепт арахисового торта «Лакомка» с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 1 порцияСложность рецепта: Простой рецептКоличество калории: 106 килокалорийТип блюда: Торт ЛакомкаТехнология приготовления: ВаркаПовод: 8 марта Простой рецепт арахисового торта «Лакомка» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 1 час 30 минут. Содержит всего 106 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияарахис (очищенный и обжаренный) 250 гяичный белок (от крупных яиц) 7 шт.сахар (тесто + крем) 200 г + 150 гмасло сливочное 250 гяичный желток (от крупных яиц) 3 шт.молоко коровье 150 гконьяк 1 ст. л.ванилин 1 гкакао (порошок хорошего качества) 1 ст. л.Приготовление по шагамЭтот торт обязательно придется по вкусу почитателям «Киевского» торта.Ароматные арахисовые коржи с насыщенным вкусом и восхитительный крем «Шарлотт» превратят любой день в праздничный.Очень рекомендую приготовить этот торт в новогодние праздники и побаловать себя и друзей изысканным лакомством.Готовится торт быстро и просто.В первую очередь надо измельчить очищенный и обжаренный арахис.Измельчить его надо практически в муку любым удобным способом.Взбить охлажденные белки (от крупных яиц) до устойчивых пиков.Они не должны выпадать из емкости при ее переворачивании.В три приема добавить в белки сахар (200 г) и аккуратно перемешать лопаткой.Не взбивать!!! В три приема ввести измельченный арахис и снова аккуратно перемешать.На пекарской бумаге нарисовать три круга диаметром 22-23 см.Распределить по каждому треть теста.Выпекать в разогретой до 210-215 градусов духовке 20-25 минут до светло - коричневого цвета.Коржи с бумаги снимать горячими! Аккуратно, они очень нежные и хрупкие, но когда остынут, станут плотнее.Коржи по структуре похожи на коржи для эстерхази.Пока коржи выпекаются, приготовить заварную основу.Желтки от крупных яиц взбить с сахаром (150 г) и ванилином до однородности и посветления.Ввести холодное молоко и отправить на средний огонь.Постоянно помешивая, довести смесь до загустения, не давая закипеть (если есть термометр, то нагревать смесь нужно до 82 градусов).Дать остыть до комнатной температуры, накрыть пищевой пленкой в контакте с поверхностью крема.Размягченное сливочное масло взбить до посветления, затем по одной ложке ввести заварную основу, каждый раз взбивая до полной однородности.В конце взбивания добавить коньяк.Отделить чуть больше трети полученного крема.Добавить какао и еще раз взбить до однородности.Я предварительно отложила 1,5 ст.л.белого крема для декора.На блюдо выложить корж, смазать половиной белого крема.Затем выложить корж, оставшийся белый крем, третий корж, обмазать и выровнять торт шоколадным кремом.Украсить по желанию.Аромат от торта просто невероятный.Перед употреблением лучше торту дать выстояться минимум 5 часов, желательно оставить его на ночь.Плотные коржи полностью пропитываются кремом и становятся тающими во рту.А крем – это просто настоящее блаженство! С наступающими праздниками!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
какой интересный рецепт арахисового торта «лакомка» и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
