торт Шоколадно-фруктовая симфония

Рецепт торта Шоколадно-фруктовая симфония с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество порций: 4 порции
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 231 килокалорий
• Тип блюда: Другие

Сложный рецепт торта Шоколадно-фруктовая симфония с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 120 минут. Содержит всего 231 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Основа на 18:
• 1 ст муки с разрыхлителем(1 ч. л)
• 1/1, ст какао
• 1/1, ч. л соды
• ванилин,
• щепотка соли
• 3 яйца
• 1/1, ст молока
• 125 г (пол пачки)масла или маргарина
• 1 ст сахара
• Шоколадная масса:
• 150 гр шоколада
• 2 ст. л молока
• 1 желток
• 1 ст. л масла
• 7 гр желатина(чайная ложка с верхом)
• 1/1, ст воды
• 1 \2 ст взбитых сливок
• Белая масса:
• 150 гр белого шоколада
• 2 ст. л кукурузного сиропа(можно и без, просто добавить больше шоколада или сгущенки)
• 4 ст. л молока
• 1 желток
• 7 гр. желатина(чайная ложка с верхом)
• Для вишневой массы:
• 500 гр. - замороженной вишни.
• 2 крупных персика.
• 20 мл. Коньяка
• 7 гр. желатина(чайная ложка с верхом)
• 1,2 ст. взбитых сливок

Приготовление по шагам

1. Приготовление основы:
2. Взбейте все продукты для кейка 4 минуты на средней скорости.
3. Форму со съёмными бортами диаметром 18 застелить бумагой.
4. Вылить основу в форму и выпекать при 175 минут 50-60.
5. Остудить.
6. Приготовление белой массы:
7. Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть, растопить
8. в микро.
9. Белый шоколад + сироп + 2 ст. л молока подогреть в микро до растворения.
10. Взбить желток(вилкой) с остальным молоком и смешать с растопленной массой и половиной желатина. (остудить)
11. Сливки взбить и соединить с белой массой. Остудите, смешайте с половиной взбитых сливок.
12. Приготовление шоколадной массы:
13. Растопить шоколад
14. Желток смешать с молоком
15. Желатин залить водой, дать набухнуть и растопить в микро.
16. Растопить масло.
17. Взбить сливки.
18. Шоколад соединить с желтком, маслом и желатином.
19. Всё соединить с взбитыми сливками.
20. Вишневая масса:
21. Вишни проворить 8-10 мин. в коньяке, чтоб дали сок.
22. Взбить сливки и по одной ложке добавить вишневый сок. всего 5-7 л. не больше иначе станет слишком жидким.
23. Персикове желе:
24. Персики порезать на дольки и проворить с 2 ложками сахара и 50 мл. воды. Полученный компот соединить с желатиномю
25. Сборка:
26. Разрезать основу торта на двое.
27. Поместить в форму с съёмными бортами, положить корж на него выложить вишни сверху вылить вишневую основу и поставить в холодильник на 30 минут.
28. Достать и залить сверху тёмной массой.
29. Накрыть оставшимся коржом
30. Поставить в холод на 30 мин.
31. Достать и залить белой массой
32. Поставить в холодильник на 30 мин.
33. Достать украсить персиками и залить персиковым желе.
34. Убрать в холодильник часа на два.

Хозяйке на заметку

Сделан на основе рецепта торт Шоколадная симфония от toria

 

Мы тоже недавно первый раз делали торт шоколадно-фруктовая симфония. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

ОО, мой любимы рецептик торта шоколадно-фруктовая симфония

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Именно торт шоколадно-фруктовая симфония часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Доброго!
Сегодня приготовила торт шоколадно-фруктовая симфония по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик торта шоколадно-фруктовая симфония

 

Готовила вчера торта шоколадно-фруктовая симфония по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

спасибочки Oiagohom
попробуем обязательно

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Обалденный рецептик торта шоколадно-фруктовая симфония. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

я слабо разбираюсь в торте шоколадно-фруктовая симфония, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят торт шоколадно-фруктовая симфония
Спасибо за прекрасную идею

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала торт шоколадно-фруктовая симфония первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

@Oiagohom, спасибо за новый вариант торта шоколадно-фруктовая симфония.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю