Рецепт шоколадно-сырного тортика с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 8 порцийСложность рецепта: Непростой рецептКоличество калории: 108 килокалорийТип блюда: Десерты Непростой рецепт шоколадно-сырного тортика с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 27. Содержит всего 108 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийбисквит:яйцо 4 шт.сахар 150 гмука 100 гразрыхлитель или сода 1 ч. л.шоколад молочный 100 гкакао 1 ст. л.ром 2 ст. л.пропитка:джем абрикосовый 150-200 гДля крема:сливочный сыр 280 гсметана 35% 200 гсахарная пудра с корицей 4 ст. л.шоколад молочный 150 гПриготовление по шагамБелки отделить от желтков. Шоколад растопить на водяной бане. Желтки взбить с половиной сахараПостепенно, по одной ложке вводить шоколад, продолжая взбивать.Влить ром, продолжая взбивать.Муку смешать с какао, разрыхлителем и, постепенно подмешать к желтково - шоколадной массе.Белки взбить в крутую пену, постепенно добавлять оставшийся сахар, взбивать до устойчивых пиков.Две столовые ложки белков добавить к шоколадному тесту, тщательно смешатьзатем постепенно добавляем остальные белки, осторожно перемешивая лопаточкой. Разъёмную форму (25 см) смазать, посыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать при 180 30-35 мин. Духовку выключить, остудить бисквит в духовке, приоткрыв дверцу.Разрезать бисквит по высоте на два коржа.Кажый корж смазать джемом.Для крема сливочный сыр («Карат», «Филадельфия», «Альметте») смешать с растопленным (100 г) шоколадом. Сметану взбить с сахарной пудрой. Осторожно, на низкой скорости подмешать шоколадный сыр к сметане.Половину крема наносим на первый корж, вторую половину крема наносим на верх и бока торта.Оставшийся шоколад (50 г) натереть на тёрке и украсить вех и бока торта. Поставить в холодильник для пропитки на ночь.Тортик имеет ярко - выраженный шоколадный вкус с сырной ноткой. Джем лучше не экономить, он там очень кстати. Лучше, если форма будет поменьше, тогда торт получится выше.
Готовила вчера шоколадно-сырного тортика по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Рецепт шоколадно-сырного тортика понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
УРА!!! Свершилось! Я сделала шоколадно-сырный тортик! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже шоколадно-сырный тортик получается здорово!
