Рецепт шоколадно-бананового торта с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 3 порцииСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 275 килокалорийТип блюда: Десерты Сложный рецепт шоколадно-бананового торта с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 44. Содержит всего 275 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииДля основы:1 бисквитный корж высотой 1,5 см.Для прослойки:800 гр. спелых бананов.Для бананового мусса:200 гр. очищенных спелых бананов,125 гр. йогурта,25 гр. сахарного песка,8 гр. лимонного сока,14 гр. порошкообразного желатина,45 гр воды,2 яичных белка,40 гр. сахарного песка,300 гр. взбитых сливок.Для шоколадного мусса:40 гр. сливок,100 гр. горького шоколада,100 гр. молочного шоколада,50 гр. «Амаретто»,40 гр. сливочного масла,3 яичных желтка,290 гр. взбитых сливок.Для пропитки бисквита:1 ст. ложка рома,1 ст. ложка сахара,1 ст. ложка водыПриготовление по шагамДля бананового мусса смешайте на блендере бананы с йогуртом, сахаром и лимонным соком.В горячей воде растворите оставшийся сахар и разведите желатин.Взбейте яичные белки в густую пену. Продолжая взбивать, введите тонкой струйкой горячий желатин. Белки взбивайте ещё минут 5.Добавьте банановую массу и осторожно размешайте.Отдельно взбейте сливки и также осторожно введите в мусс.Бисквитный корж положите в разъемную форму ( у меня 26 см. ) Пропитайте сиропом. Сверху выложите 1/1, бананового мусса, затем разрезанные попалам бананы и оставшийся мусс. Форму накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник часа на 2-3.Для шоколадного мусса растопите на водяной бане шоколад. Добавьте сливки, хорошо размешайте. Затем постепенно введите сливочное масло и размешайте до однородной консистенции.Взбейте яичные желтки с ликером и введите в шоколадную массу. Опять хорошо размешайте.Шоколадную массу охладите до комнатной температуры.Взбейте сливки. Сначала введите 1/1, часть сливок и хорошо размешайте, затем оставшиеся сливки и осторожно размешайте.Готовый шоколадный мусс выложите ровным слоем на банановый мусс, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до загустения (я поставила на ночь).С готового торта снимите кольцо и притрусите поверхность какао (в оригинале поверхность торта украшают разбрызганной из ручного распылителя жидкой шоколадной глазурью).Всем приятного аппетита)
сегодня первый раз готовила шоколадно-банановый торт. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.