Рецепт лимонного торта с баварским муссом из белого шоколада с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 3 порцииСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 138 килокалорийТип блюда: Десерты См. пошаговое описание.Ингредиенты на 3 порцииИдеальный бисквит:125 г яиц (2 больших яйца)88 г сахара (у меня 85 г)75 г муки25 г картофельного крахмала1 стручок ванилищепотка солисливочное масло и мука (для смазывания формы)Лимонный заварнойДля крема:100 мл лимонного сокацедра 1 лимона50 г крахмала250 г сахара4 желткащепотка соли350 мл воды20 г сливочного маслаБаварский мусс из белого шоколада:125 г молока25 г сахара50 г желтков (3 шт. )5 г желатина125 г белого шоколада250 г сливок 33%1 пакетик ванилинаДля украшения:100 г сливок 33%2 упаковки миндальных лепестковРецепт пошагового приготовленияБисквит приготовить по рецепту и разрезать на 2 коржа.Приготовить лимонный заварной крем. В кастрюле с толстым дном смешать крахмал, сахар и соль.Добавить лимонный сок, измельченную цедру, воду и тщательно перемешать. Нагревать смесь на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Примерно 5-7 минут.Желтки взбить, добавить столовую ложку горячей лимонной массы и быстро перемешать.Затем добавить оставшуюся лимонную массу в желтки, перемешать.Вернуть лимонно - желтковую массу на медленный огонь и, постоянно помешивая, варить в течение 5 минут. Добавить масло, тщательно перемешать.Один корж положить на дно разъемной формы для торта (лучше взять диаметром 20 см, поскольку у меня в 18 еле поместилось ). Лимонный крем выложить на корж, убрать в холодильник до использования.Приготовить баварский мусс из белого шоколада. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. Желтки смешать с сахаром.Молоко разогреть почти до кипения (если есть градусник, то до 85°, если нет, то когда от молока начнет подниматься пар). Молоко влить в яичную массу, перемешать, вылить все обратно в кастрюльку. Постоянно помешивая венчиком, снова довести массу до 85°.Снять с огня и немедленно добавить белый шоколад, поломанный на кусочки, перемешать. Затем добавить ванилин и растворить в массе отжатый желатин.Охлажденные сливки взбить до устойчивых форм пик, затем смешать с остывшим до комнатной температуры баварским кремом..Торт достать из холодильника и залить баварским муссом из белого шоколада (оставить примерно 50-80 г).Накрыть вторым коржом. Сверху вылить оставшийся баварский мусс,разровнять. Убрать в холодильник до полного застывания.Готовый торт аккуратно извлечь из формы.Бока торта украсить взбитыми сливками и миндальными лепестками.Можно и циферку установить Приятного аппетита! Хозяйке на заметкуЭтот торт я готовила на день рождения сына! Он был очень доволен, впрочем как и все гости Торт получился с ярко выраженным лимонным вкусом, который выгодно дополняет сладость белого шоколада. Любителям лимонной выпечки, воздушных бисквитов и баварских муссов торт очень понравится! Угощайтесь )
Лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
как вкусно! Я полюбила лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Доброго! Сегодня приготовила лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Доброго! Сегодня приготовила лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
@k_nadya, рецепт лимонного торта с баварским муссом из белого шоколада ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
АААААА как вкусно глядя на лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада слюнки потекли ручьем!!
АААААА как вкусно глядя на лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада слюнки потекли ручьем!!
АААААА как вкусно глядя на лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада слюнки потекли ручьем!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада. Спасибо за рецепт!