Лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада

  1. k_nadya

    k_nadya Клабукова Надя

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    30


    Рецепт лимонного торта с баварским муссом из белого шоколада с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 55
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 138 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада

    См. пошаговое описание.

    Ингредиенты на 3 порции

    • Идеальный бисквит:
    • 125 г яиц (2 больших яйца)
    • 88 г сахара (у меня 85 г)
    • 75 г муки
    • 25 г картофельного крахмала
    • 1 стручок ванили
    • щепотка соли
    • сливочное масло и мука (для смазывания формы)
    • Лимонный заварной
    • Для крема:
    • 100 мл лимонного сока
    • цедра 1 лимона
    • 50 г крахмала
    • 250 г сахара
    • 4 желтка
    • щепотка соли
    • 350 мл воды
    • 20 г сливочного масла
    • Баварский мусс из белого шоколада:
    • 125 г молока
    • 25 г сахара
    • 50 г желтков (3 шт. )
    • 5 г желатина
    • 125 г белого шоколада
    • 250 г сливок 33%
    • 1 пакетик ванилина
    • Для украшения:
    • 100 г сливок 33%
    • 2 упаковки миндальных лепестков

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Бисквит приготовить по рецепту и разрезать на 2 коржа.
    2. Приготовить лимонный заварной крем. В кастрюле с толстым дном смешать крахмал, сахар и соль.
    3. Добавить лимонный сок, измельченную цедру, воду и тщательно перемешать. Нагревать смесь на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Примерно 5-7 минут.
    4. Желтки взбить, добавить столовую ложку горячей лимонной массы и быстро перемешать.
    5. Затем добавить оставшуюся лимонную массу в желтки, перемешать.
    6. Вернуть лимонно - желтковую массу на медленный огонь и, постоянно помешивая, варить в течение 5 минут. Добавить масло, тщательно перемешать.
    7. Один корж положить на дно разъемной формы для торта (лучше взять диаметром 20 см, поскольку у меня в 18 еле поместилось ;)). Лимонный крем выложить на корж, убрать в холодильник до использования.
    8. Приготовить баварский мусс из белого шоколада. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. Желтки смешать с сахаром.
    9. Молоко разогреть почти до кипения (если есть градусник, то до 85°, если нет, то когда от молока начнет подниматься пар). Молоко влить в яичную массу, перемешать, вылить все обратно в кастрюльку. Постоянно помешивая венчиком, снова довести массу до 85°.
    10. Снять с огня и немедленно добавить белый шоколад, поломанный на кусочки, перемешать. Затем добавить ванилин и растворить в массе отжатый желатин.
    11. Охлажденные сливки взбить до устойчивых форм пик, затем смешать с остывшим до комнатной температуры баварским кремом.
    12. .
    13. Торт достать из холодильника и залить баварским муссом из белого шоколада (оставить примерно 50-80 г).
    14. Накрыть вторым коржом. Сверху вылить оставшийся баварский мусс,
    15. разровнять. Убрать в холодильник до полного застывания.
    16. Готовый торт аккуратно извлечь из формы.
    17. Бока торта украсить взбитыми сливками и миндальными лепестками.
    18. Можно и циферку установить ;)
    19. Приятного аппетита! :)

    Хозяйке на заметку

    Этот торт я готовила на день рождения сына! Он был очень доволен, впрочем как и все гости Торт получился с ярко выраженным лимонным вкусом, который выгодно дополняет сладость белого шоколада. Любителям лимонной выпечки, воздушных бисквитов и баварских муссов торт очень понравится! Угощайтесь )
     


    Mrjidpd, caxobv, Iuojdxivo и 5 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие темыФорумДата
    Торт бисквитный Лимонный ароматБисквитные торты2 дек 2016
    Лимонный бисквит и вариант торта из негоБисквитные торты30 ноя 2016
    Торт лимонный с бисквитамиБисквитные торты27 ноя 2016
    Лимонный бисквитный тортБисквитные торты26 ноя 2016
    Быстрый лимонный тортикБыстрые торты23 ноя 2016


  3. Uiliquye

    Uiliquye Власенко

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    Лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    gerlits94, r_kristina, Ujroucw и ещё 1-му нравится это.
  4. chainikova92

    chainikova92 Чайникова Вера

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    как вкусно! Я полюбила лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Oiauiafd, Zeeoekij и toiladako нравится это.

  5. ЖеняР

    ЖеняР Женя

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Доброго!
    Сегодня приготовила лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  6. Qpooioa

    Qpooioa Виктория

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Доброго!
    Сегодня приготовила лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Ocbbpuox, polenova92, uozuwajg и ещё 1-му нравится это.
  7. С_Ходаева

    С_Ходаева Ходаева Стася

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Sweoizso и Dzkhoungo нравится это.

  8. b_vika

    b_vika Вика

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    47
    @k_nadya, рецепт лимонного торта с баварским муссом из белого шоколада ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    tiunova98, Aeugzwo и surba89 нравится это.
  9. Валентина_В

    Валентина_В Велько Валентина

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    АААААА как вкусно глядя на лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Atungrau, Uhhiurw, Iqceejtt и 2 другим нравится это.
  10. Татьяна_В

    Татьяна_В Воробьёва Татьяна

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    v_anya и С_Сопитько нравится это.

  11. Ihykoogrq

    Ihykoogrq Скридова

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт лимонного торта с баварским муссом из белого шоколада!
     
    Я_Ярош и Лазарева Т нравится это.
  12. kh_inga

    kh_inga Хохлачева

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    19
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  13. pozharsky76

    pozharsky76 София

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    9
    Пол:
    Женский
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Nbinuuagu нравится это.

  14. g_yelvina

    g_yelvina Гришечко

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    11
    спасибо за отличный рецепт!
     
    Aeehiupq нравится это.
  15. Ouexenxhq

    Ouexenxhq Стаханова

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    АААААА как вкусно глядя на лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада слюнки потекли ручьем!!:D
     
  16. vladimirovich92

    vladimirovich92 Полина В

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Женский
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Uacuaujk нравится это.

  17. КаролинаН

    КаролинаН Каролина Н

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    f_nika, Дернова С и Odvevin нравится это.
  18. zaika79

    zaika79 Зайка Валентина

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Женский
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  19. Элька_В

    Элька_В Ванько Элька

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    8
    Пол:
    Женский
    АААААА как вкусно глядя на лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Eeeesqsao, equoau и Светухина Т нравится это.
  20. Evhoevim

    Evhoevim Московченко Люба

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    3
    Пол:
    Женский
    Ох, какая вкуснятина!
     
    starovoitova89 и В_Наруш нравится это.
  21. Lmaoqjka

    Lmaoqjka Толстоухова Роза

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    5
    Пол:
    Женский
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали лимонный торт с баварским муссом из белого шоколада. Спасибо за рецепт!