Торт-Безе с Фундуком

  1. Eoiefvj

    Eoiefvj Виктория П

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    88
    Пол:
    Женский

    Рецепт торт-Безе с Фундуком с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 180 минут
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 176 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт-Безе с Фундуком

    Сложный рецепт торт-Безе с Фундуком с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 180 минут. Содержит всего 176 килокалорий.

    Ингредиенты на 8 порций

    • Для безе:
    • 4 белка
    • 125 г мелкокристаллического сахара
    • 125 г сахарной пудры ( просеять )
    • 1 ч. л лимонного сока
    • 50 г фундука ( поджарить, очистить, мелко порубить )
    • Для пралине:
    • Растительное масло для смазывания
    • 75 г мелкокристаллического сахара
    • 50 г миндальных хлопьев
    • Для имбирного крема:
    • 50 г черного шоколада ( измельчить на мелкой терке )
    • 3 кусочка консервированного имбиря в сиропе
    • ( сироп слить и сохранить имбирь мелко нарезать )
    • 2 ст. л. сиропа от консервированного имбиря
    • 450 мл сливок для взбивания ( взбить )
    • Утварь:
    • Силиконовый коврик. Металлический противень.
    • Большой силиконовый кондитерский мешок с гладкой
    • насадкой

    Приготовление по шагам

    1. Шаг 1 :
    2. Положите силиконовый коврик на противень. Разогрейте духовку до 120 градусов С.
    3. Для безе : взбейте белки до мягких пиков. Подсыпайте небольшими порциями сначала мелкокристаллический сахар, а затем сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока масса не станет плотной. Подмешайте лимонный сок и фундук.
    4. Шаг 2 :
    5. Наполните кондитерский мешочек половиной белковой массы и выложите на противне круг диаметром 20, 5 см. Начинайте от центра и двигайтесь к краям по спирали. Выпекайте в духовке около 3 часов : корж должен стать сухим и хрустящим. Наполните кондитерский мешочек оставшейся белковой массой и испеките описанным образом второй корж.
    6. Шаг 3 :
    7. Тем временем приготовьте пралине. Выложите большую доску или металлический противень листом фольги и смажьте растительным маслом. Всыпьте в кастрюльку сахар и влейте столько воды, чтобы она полностью покрыла сахар. Доведите до кипения на медленном огне ( сахар полностью растворится ), увеличьте огонь и кипятите без помешивания, пока сироп не станет темно - золотистым.
    8. Снимите с огня, всыпьте миндаль и перемешайте, чтобы все орехи покрылись карамелью. Вылейте на фольгу и распределите ровным слоем. Дайте затвердеть и разломайте на маленькие кусочки. Для имбирного крема: подмешайте во взбитые сливки тертый шоколад, имбирь и сироп.
    9. Шаг 4 : ( Последний )
    10. Положите один корж на блюдо и намажьте половиной имбирного крема. Накройте вторым коржом. Отсадите из кондитерского мешочка ( или просто выложите ложкой ) оставшийся крем в виде розочек на торте и украсьте кусочками пралине.
    11. Совет : Остатки пралине можно хранить в герметичной посуде до 2 недель.
    12. Приятного аппетита

    Хозяйке на заметку

    Неотразимый десерт из орехового безе с имбирно-шоколадным кремом украшен кусочками хрустящего миндального пралине . Перед подачей торт следует охлаждать не менее часа, чтобы безе размягчилось, стало тягучим и слегка пропиталось кремом . Источник рецепта : Журнал Изысканная выпечка
     


    Jhvbaou, Iueahpeeh, Linipuia и 2 другим нравится это.
  2. Оля_Х

    Оля_Х Оля Х

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Mxeweei, owzag, Zwseeso и 3 другим нравится это.
  3. Нютка_Г

    Нютка_Г Грачикова Нютка

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Женский
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Ogoomleo, Daeuuuoe, Ucusiqi и 5 другим нравится это.

  4. Badoqwooo

    Badoqwooo Зубченко Светлана

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    55
    Пол:
    Женский
    Когда в первый раз попробовала торт-безе с фундуком, мне не понравилось.
     
    f_anna, ya_asiya, musa76 и 2 другим нравится это.
  5. Uaikgqoo

    Uaikgqoo Шайхутдинова

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик торт-безе с фундуком
     
    ЖеняГ, Л_Тесленко, Pefrmptoj и ещё 1-му нравится это.
  6. yelvinaa

    yelvinaa Аксененко Эльвина

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     

  7. Oouuqeaqo

    Oouuqeaqo Прусс Евгения

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Oqsyuzya, nikaz и Vupolstz нравится это.
  8. Sfoidof

    Sfoidof Сановна

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    Ой...как вкусно!!! Обожаю торт-безе с фундуком!!!!
     
    Abiuifo, ukhina87, Vcwcove и 3 другим нравится это.
  9. Hzdopiuob

    Hzdopiuob Ильницкая Асия

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    68
    Пол:
    Женский
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Софья_Т, dotyawvbo, Галка_Т и 4 другим нравится это.

  10. Opkuuht

    Opkuuht Марианна Г

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Momfoixc, Kertiuxo, Ainiuie и ещё 1-му нравится это.
  11. Daegpew

    Daegpew Ира М

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    75
    Пол:
    Женский
    как вкусно! Я полюбила торт-безе с фундуком с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Taeponzgo, Yeyuiyh, Yepitta и 4 другим нравится это.
  12. uuguanyeq

    uuguanyeq New Member

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    20
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    pakhalchuk82 и Hkxperl нравится это.
  13. Limojgfom

    Limojgfom Ветошкина Катарина

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Duojzmsoj, Iijoetoll и semisotova82 нравится это.
  14. Орел Н

    Орел Н Орел Надежда

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    спасибо за рецепт
    очень люблю торт-безе с фундуком
     
    Yioopteoe, Uzjuuei, Настенок_С и 6 другим нравится это.
  15. Qzmiwwskp

    Qzmiwwskp Тырлова Дария

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Женский
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Зина_Е и temchenyuk77 нравится это.
  16. l_anna

    l_anna Лащук Анна

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    109
    это просто очень вкусно
     
    sh_nina, Aeeoadtae, Aptejjf и 4 другим нравится это.
  17. maibakh95

    maibakh95 Майбах Алена

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    24
    Пол:
    Женский
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Pokyaobe нравится это.
  18. Reixqib

    Reixqib Вика И

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    49
    Пол:
    Женский
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    xioqaqhzm нравится это.
  19. Даня_О

    Даня_О Офферманн Даня

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    69
    Пол:
    Женский
    @Eoiefvj, умничка!
    Какой аппетитный рецептик торт-безе с фундуком сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Pkwaeujhv, Oosrcoy, zakhvataeva83 и 5 другим нравится это.
  20. antoninae

    antoninae Есимбекова Антонина

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    68
    Пол:
    Женский
    Спасибочки :)
     
    Bzroctur, Eoipwclea, Ubmuoeu и 3 другим нравится это.