Торт Пятая точка(сюрприз ко Дню Рожнения)

Рецепт торта Пятая точка(сюрприз ко Дню Рожнения) с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 4 порции
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 40 килокалорий
• Тип блюда: Изделия из теста

Сложный рецепт торта Пятая точка(сюрприз ко Дню Рожнения) с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 58. Содержит всего 40 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Для шоколадно - вишнёвых коржей:
• (продукты указаны на 1 порцию - т. е. на 2 коржа)
• 150 г чёрного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 1 ст. ложка какао
• 125 мл сливок (у меня 30%)
• 150 г саxара
• 4 яйца
• 3 ст. ложки коньяка
• 100 г молотыx лесныx ореxов
• 75 г муки
• пол - пакетика разрыxлителя
• банка вишневого компота
• Любой мягкий светлый бисквит - 3 коржа
• (у меня из - за нехватки времени покупные)
• Для крема:
• 200 г кофейного шоколада
• 350 г халвы с какао
• 400 мл сливок (30%)
• 400 г крем фреш (или густой сметаны 30%)
• Отделка:
• Маслянный крем
• Мастика из белого шоколада

Приготовление по шагам

1. Шоколадно - вишнёвые коржи:
2. Сливки вылить в кастрюльку и поставить на огонь.
3. Довести до кипения, но не кипятить, а сразу снять с огня и всыпать туда поломанный на кусочки шоколад и порезанное на кусочки масло.
4. Мешать, пока масло и шоколад полностью не растопятся.
5. Добавить сахар и коньяк и хорошенько перемешать.
6. По одному вбивать яйца, тщательно перемешивая после каждого.
7. Всыпать муку с разрыхлителем, орехи и какао.
8. И быстренько перемешать.
9. Вылить тесто в форму (у меня форма силиконовая, если металлическая, то застелить бумагой и смазать маслом), и равномерно распределить.
10. С вишни хорошенько слить жидкость, оставив немного на потом.
11. Сверху на тесто выложить вишню.
12. Отправить торт в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50-55.
13. Готовность проверять зубочисткой в центре - должна выходить сухая зубочистка с влажными крошками.
14. Готовый тортик вынуть из духовки и дать минут 15-20 остыть в форме, после чего перевернуть его на подставку, так чтобы низ стал верхом.
15. Полностью остудить (лучше всего отправить его на полчаса в холодильник)
16. Разрезать вдоль посерединке на 2 коржа.
17. Может показаться, что серединка сырая - не пугайтесь - так и должно быть.
18. Повторить всю процедуру ещё раз - в итоге мы получаем 4 коржа.
19. Крем:
20. Крем нужно начать делать с вечера!!!
21. В кастрюлю высыпать поломанную в мелкую крошку халву.
22. Сверху поломанный на кусочки шоколад.
23. Залить всё это сливками и поставить на слабый огонь.
24. Постоянно мешая растопить всё это в однородную массу, но до кипения не доводить.
25. Снять с огня и дать остыть.
26. Накрыть фольгой и убрать в холодильник на ночь.
27. На следующий день:
28. Сметану минут на 20 отправить в морозилку.
29. Заготовку для крема достать и хорошенько взбить миксером - она станет шёлковой и нежной и немного увеличится в размере.
30. Охлаждённую сметану хорошо взбить (минут 10) пока она не будет «стоять».
31. Аккуратно вручную подмешать сметану в взбитому крему и вручную перемешать.
32. Собираем торт:
33. Очень обильно промазывая коржи кремом, складывать их друг на друга.
34. Я складывала так:
35. 2 шоколадных - 2 бисквитных - 2 шоколадных
36. 1 бисквитный корж в торт не идёт - откладываем его в сторону.
37. Коржи при сборке оставляем в целом виде (т. е. в виде сердца).
38. Смазать кремом бока.
39. (крем не использовать не весь, оставив немного на потом)
40. Верхний корж кремом не смазывать, а просто пропитать его вишнёвым соком из компота.
41. Оставить торт на пару часов при комнатной температуре.
42. Лепим:
43. Отрезать у торта всё лишнее.
44. Отрезанное хорошенько размять и перемешать.
45. Добавить порезанный мелкими кусочками отложенный в сторону последний бисквитный корж.
46. Добавить крем и всё хорошенько перемешать - должно получится такое своего рода тесто, которое прекрасно лепится.
47. Этим «тестом» придаём нужную округлость тортику в некоторых частях.
48. Оставить ещё на час при комнатной температуре, после чего убрать на ночь в холодильник.
49. Отделка и украшение:
50. Для отделки я делала мастику из белого шоколада
51. Т. к. мне нужен был розово - телесный цвет я брала маршмеллоу жёлто - розовые.
52. Мастику раскатала в пласт и покрыла ею торт.
53. Сверху аккуратно зубочисткой нанесла контур трусиков.
54. Ну а дальше маслянным кремом их нарисовала.
55. Вот и всё!!!
56. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВЕСЁЛОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Хозяйке на заметку

Этот торт шёл на День Рождение к другу. Изначально было решено что торт пеку я, а потом в один прекрасный день стал вопрос о том, какой именно. Наша мужская часть коллектива посовещавшись, единогласно заявили, что должно быть что-то очень необычное, прикольное и запоминающееся. И подумав немного дружно заявили, что хотят торт-попку (Думаю нет смысла говорить, что сам именинник и понятия не имел что его ждёт?!)
Ну что-ж - сказано-сделано. При этом у всех были ещё и какие -то пожелания насчёт самого состава торта - чтоб шоколадный, чтоб с вишней, чтоб не обычный сметанный крем, чтоб не слишком сладко и т. д. Короче пришлось мне поломать голову. Но всё получилось даже более чем удачно. Торт получился изумительный - очень насыщенный и неизбитый вкус, очень мягко и вкусно. Именинник был в восторге. Торт до «официального» сладкого стола не дожил - его растащили по кусочкам сразу-же. Короче говоря все остались очень довольны. Ну а само название придумал муж

 

я обязательно на днях попробую твой вариант торта пятая точка(сюрприз ко дню рожнения)

 

За рецепт спасибо

 

Именно торт пятая точка(сюрприз ко дню рожнения) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

@Nbeekerq, спасибо за рецепт! Очень люблю торт пятая точка(сюрприз ко дню рожнения)!

 

Оооочень вкусно получилось

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

ОО, мой любимы рецептик торта пятая точка(сюрприз ко дню рожнения)

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

спасибочки
как раз собралась делать торт пятая точка(сюрприз ко дню рожнения)

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Хороший рецептик!

 

спасибочки
как раз собралась делать торт пятая точка(сюрприз ко дню рожнения)

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Отличный вариант приготовления торта пятая точка(сюрприз ко дню рожнения).
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!