Сырный торт «Гауда»

Рецепт сырного торта «Гауда» с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35
• Количество порций: 6 порций
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Количество калории: 266 килокалорий
• Тип блюда: Десерты

Непростой рецепт сырного торта «Гауда» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 35. Содержит всего 266 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Продукты для бисквита
• 3 яйца
• 75 г сахара
• 75 г муки
• 1/1, ч. л. разрыхлителя
• Продукты для сырного суфле:
• 5 яйца
• 200 мл сливок 10%
• 100 мл сливок 30%
• 150 г сыра «Гауда»
• 2 ст. л. муки
• 100 г сахара
• 1 пакетик (20 г) ванильного сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление по шагам

1. Готовим бисквит:
2. Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, и перемешать до однородной консистенции.
3. Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой, слегка смазать бока маслом и присыпать манкой.
4. Вылить тесто в форму и выпечь корж в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут
5. Отделить белки от желтков.
6. Подогреть сливки на водяной бане. В сливках растворить натертый сыр.
7. К сырно - сливочной смеси постепенно добавить сахар, сливочное масло и муку. Интенсивно перемешать, чтобы не было комочков. Снять полученную массу с водяной бани и добавить желтки, тщательно перемешать. Дать массе немного остыть (чтобы вашему пальцу не было горячо).
8. Белки взбить в крепкую(!) крутую пену, добавив лимонный сок
9. Аккуратно(!) ложкой смешать белковую массу с сырной.
10. Сборка:
11. Форму плотно (!) обернуть фольгой. на наш бисквит залить сырную массу, разровнять, Запекать в духовке на водяной бане (я поместила форму в глубокий противень и налила горячую воду так, чтобы она доходила до половины формы с тортом)Выпекать при температуре 120 градусов до готовности (примерно 80-90 минут).
12. Торту дать остыть в форме (суфле немного осядет), затем перенести на 2-3 часа в холодильник (лучше на ночь). Аккуратно провести ножом по бортику формы и снять разъемное кольцо.

Хозяйке на заметку

Скажу честно не ожидала что будет так вкусно, хвала автору. Я немножко изменила пропорцию состава, мне понравилос больше. Несомненно буду готовить не раз и поэкспепиментирую.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

А что вы нашли в сырном торте «гауда»??? Мне, например, не очень понравилось

 

спасибочки Бацановская Н
попробуем обязательно

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали сырный торт «гауда». Спасибо за рецепт!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Сырный торт «Гауда» готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

сегодня первый раз готовила сырный торт «гауда».
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в сырном торте «гауда»