Рецепт торта Летняя фантазия с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 313 килокалорийТип блюда: Десерты Сложный рецепт торта Летняя фантазия с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за до 1 часа. Содержит всего 313 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияШампанское полусладкое 15 мл.Яичный желток 5 шт.Сахар 220 г.Мука пшеничная 1 стак.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкПодсолнечное масло 10 мл.Кукурузный крахмал 1 ст. ложкЯичный белок 4 шт.Сахар ванильный 1 ст. ложкМолоко 1 стак.Масло сливочное 150 г.Компот 35 мл.Песочное печенье 3 шт.Джем смородиновый 30 г.Малина 3 шт.Шоколад 10 г.Приготовление по шагамТорт «Летняя фантазия» готовится из бисквитного коржа, который промазывается нежным ванильно - сливочным кремом. В состав этого крема входит шампанское. Сделаем для начала бисквитное тесто, смешайте яичные желтки с сахаром и взбейте их при помощи миксера.Добавляем к взбитым желткам с сахаром просеянную вместе с разрыхлителем теста пшеничную муку. Тщательно размешать тесто.В отдельной посуде взбейте яичные белки и добавьте их в тесто. Хорошо перемешайте.Бисквитное тесто готово! Выливаем его в форму, смазанную подсолнечным маслом без запаха.Поставить в разогретую духовку. Корж необходимо выпекать при 190 градусах около 30-35 минут. Готовность проверяем сухой спичкой. Готовый корж нужно остудить, а за это время приготовим крем.Для приготовления ванильно - сливочного крема необходимо соединить в одной емкости ванильный сахар, яичный желток и сахар по вкусу. Чем больше сахара, тем слаще будет крем. Я добавляю в крем 20 грамм сахара.В качестве загустителя будет выступать кукурузный крахмал, который тоже высыпаем в кастрюлю.Налить в кастрюлю молоко и размешать до однородности с помощью ложки или венчика.Крем проварить на несильном огне до густого состояния. Остудить полученную ванильную массу.Затем ванильную массу добавить к размягченному сливочному масло и взбить до однородности.Налить в крем шампанское и тщательно взбить. Шампанское придает крему интересный и приятный вкус, а также за счет него торт дольше будет храниться в холодильнике, что очень важно в летний период времени.Насыпать какао - порошок, перемешать крем до однородного состояния при помощи миксера.Корж из бисквитного теста разрезаем вдоль на две равные части и пропитываем нижнюю часть теплым сладким компотом. Компот берем любой.Обильно промазать кремом корж и накрыть его вторым коржом. Оставить немного крема.Бока торта обмазать джемом по вкусу. Я взяла джем из черной смородины, он имеет небольшую кислинку. Сверху торт покрыть остатками крема и сделать капельки из джема для красоты.Бока торта обсыпать крошкой, сделанной из рассыпчатого печенья. Сверху торт можно украсить кусочками шоколада и ягодами малины. Торт поставить в холодильник минимум на 2 часа. После чего нарежьте торт на кусочки и подайте к чаю.
УРА!!! Свершилось! Я сделала торт летняя фантазия! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
