Торт Подарочный

  1. Oeoadbi

    Oeoadbi Валентина

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Подарочного с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 12 ч
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 329 килокалорий
    • Тип блюда: Торты на День Рождения

    Торт Подарочный

    Гости будут сражены наповал! Вкуснятинка для любителей сладенького!
    Очень вкусный торт советских времен.
    Давно мечтала найти рецепт торта Подарочный, которым я наслаждалась в пору моей юности. Вкус торта, действительно, получился именно таким, каким я его помню.
    В оригинальном рецепте в сироп добавлен ром. Я ром не использовала, а просто увеличила долю коньяка.
    Торт я пекла из двойной нормы ингредиентов, поэтому на фото он выглядит внушительным.

    Ингредиенты на 12 порций

    • Для бисквита:
    • Яйца 4 шт.
    • Сахар 120 гр
    • Мука 120 гр
    • Для сиропа:
    • Вода 110 мл
    • Коньяк 2 стол. л.
    • Сахар 120 гр
    • Крем Шарлотт:
    • Молоко 80 мл
    • Яйца 1 шт.
    • Сахар 120 гр
    • Сливочное масло 150 гр
    • Ванилин 1 гр
    • Коньяк 1 стол. л.
    • Для посыпки:
    • Кешью 120 гр
    • Сахарная пудра 1 стол. л.

    Приготовление по шагам

    1. приготовить сироп
    2. коньяк
    3. в сироп добавить коньяк
    4. белки взбить с сахаром
    5. желтки взбить с сахаром
    6. взбитые желтки
    7. добавить муку
    8. аккуратно вмешать взбитые белки
    9. вымесить однородное тесто
    10. вылить тесто на пергамент
    11. готовый бисквит
    12. взбить яйцо и добавить сахар
    13. взбить яйцо с сахаром
    14. горячее молоко
    15. сварить яичную массу с молоком
    16. масло комнатной температуры
    17. в масло вливать остывшую смесь яйца с молоком
    18. крем Шарлотт
    19. пропитать корж сиропом
    20. намазать кремом корж
    21. намазать кремом второй корж
    22. обмазть кремом весь торт
    23. обсыпать торт колотыми орехами
    24. обсыпать торт сахарной пудрой
    25. Залить сахар горячей водой, поставить на огонь, прокипятить в течении 5-10 минут и отставить остывать.
    26. Затем влить в сироп коньяк.
    27. Разделить яйца на белки и желтки.
    28. Желтки взбить с большей половиной сахара.
    29. Белки взбить с оставшимся сахаром до твердых пиков.
    30. Аккуратно смешать желтки с мукой.
    31. Вмешать в тесто взбитые белки.
    32. Противень застелить пекарской бумагой и вылить половину теста.
    33. Выпекать бисквит 12-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
    34. Готовый бисквит подержать в форме 5 минут и после этого выложить вместе с бумагой на разделочную доску.
    35. Таким же образом выпечь второй бисквит.
    36. Рекомендуется дать выстояться бисквиту от 8 до 12 часов, иначе при пропитке коржи размякнут.
    37. У меня коржи остывали на столе около 2-х часов. Этого оказалось достаточно.
    38. Сделать крем Шарлотт.
    39. Взбить яйцо с сахаром, влить горячее молоко, поставить смесь на огонь и кипятить 5-6 минут.
    40. За это время масса загустеет и станет тягучей.
    41. Взбить миксером сливочное масло.
    42. Продолжая взбивать масло, добавлять частями остывшую яичную массу.
    43. Когда получится крем однородной консистенции, добавить ванилин и коньяк.
    44. Еще раз перемешать крем и отставить в сторону.
    45. Отделить бумагу от бисквитов.
    46. Пропитать коржи сиропом.
    47. Дать коржам настояться 10-15 минут.
    48. Нижний корж смазать кремом, на него положить верхний корж.
    49. Смазать верх и бока торта кремом, обсыпать измельченными орехами и посыпать сахарной пудрой.
     


    Будник А, Pfreohngm, Ogtuwhey и 8 другим нравится это.
  2. tatish76

    tatish76 Рая Т

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    98
    Пол:
    Женский
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  3. Zaoabope

    Zaoabope Кавуниченко Оля

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    77
    Пол:
    Женский
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    luizak, kosyakov97, ekopmkk и 5 другим нравится это.

  4. ЛилияШ

    ЛилияШ Лилия

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    @Oeoadbi, аппетитно - чудо!
     
    p_vera, Алышева С, Sooooukad и 3 другим нравится это.
  5. Ouoivie

    Ouoivie Давидович Люда

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Einumfp, iipznao, Лачкова Ю и 3 другим нравится это.
  6. Eoqvqaz

    Eoqvqaz Прокофьева Аня

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    74
    Пол:
    Женский
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Eseoaau, Kqppdob, Oelycna и 8 другим нравится это.

  7. Ильичёва К

    Ильичёва К Ильичёва

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    82
    Пол:
    Женский
    ухтышка какой рецепт торта подарочного!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    Jsueohd, chepovskaya89, trubnikova81 и 5 другим нравится это.
  8. Бронь Ж

    Бронь Ж Бронь Женя

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    pasternak94, С_Кашенина, Emmaqaed и 4 другим нравится это.
  9. Kemayeoii

    Kemayeoii Марианна

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    56
    Пол:
    Женский
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торта подарочного... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Wonqiaofi нравится это.

  10. Нарвойш Л

    Нарвойш Л Нарвойш Леся

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    9
    Пол:
    Женский
    @Oeoadbi, спасибо за рецепт! Очень люблю торт подарочный!
     
    Колобова Р, Qooeoaeo, Ooiqiyu и ещё 1-му нравится это.
  11. lovtsova79

    lovtsova79 Олеся Л

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    122
    Пол:
    Женский
    кстати, когда я первый раз попробовала торт подарочный, подумала:
     
    Kabkoub, andreichikova82, Ueooxeut и 6 другим нравится это.
  12. Jfgoxeouu

    Jfgoxeouu Мухутдинова Марианна

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    15
    Пол:
    Женский
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    chetverukhina89, Ourubzzi и v_sofiya нравится это.
  13. aejxig

    aejxig Member

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    36
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Stkoocb и Nyuaoej нравится это.
  14. Ehwopwola

    Ehwopwola Фортуна Катарина

    Регистрация:
    4 фев 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Eeadpyow и Pxkuuooho нравится это.
  15. ovcharova76

    ovcharova76 Тома О

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Женский
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
  16. Маша_Г

    Маша_Г Грамматик

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    65
    Пол:
    Женский
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Lbooeloq, stavitskaya80, Oouhbeeb и 3 другим нравится это.
  17. Traourqh

    Traourqh Галя Ф

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    63
    Пол:
    Женский
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Vvektsuk, takakho90, anastasiyap и 2 другим нравится это.
  18. uzpsnio

    uzpsnio Member

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    46
    Оооочень вкусно получилось
     
  19. Аделя_С

    Аделя_С Салтыкова

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Jvmaeob, Iuiisvoqw, Aptbpsmxz и 3 другим нравится это.
  20. Любимая Л

    Любимая Л Любимая Луиза

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Gsxdkiu, Srapxhk, matvienko96 и ещё 1-му нравится это.