Торт Белый захер

Рецепт торта Белого захер с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 3 порции
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Количество калории: 113 килокалорий
• Тип блюда: Десерты

Непростой рецепт торта Белого захер с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 52. Содержит всего 113 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• 200 гр. белого шоколада
• 150 гр. маргарина
• 7 крупных яиц (L)
• 60 гр. сахара
• соль
• 100 гр. муки
• 100 гр. молотого миндаля
• 2 ст. л. сока (апельсин/малина)
• 300 гр. малинового конфитюра (без косточек)
• 100 гр. марципана
• 50 гр. сах. пудры
• 200 мл. сливок (мин. 30%)
• 1 п. закрепителя для сливок

Приготовление по шагам

1. - 150 гр. шоколада растопить на водяной бане. Белки отделить от желтков, белки поставить в холодильник. Маргарин растопить.
2. - Взбить: желтки + 30 гр. сахара + 1 щеп. соли до бела.
3. - Добавить: муку, миндаль, сок, маргарин и шоколад. Всё хорошо смешать.
4. - Белки с остальным сахаром и 1 щеп. соли взбить в крепкую пену.
5. - Соединить тесто с белками и вылить его в форму (26 см) выстланную бумагой для выпечки.
6. - Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 мин. на 2-м уровне снизу (с конвектором: 150°C 35 мин. ).
7. - Бисквит остудить в форме затем разрезать на 2 части.
8. - Смазать нижний корж обильно конфитюром, положить на него верхний корж и смазать его тонким слоем.
9. - Марципан «вымесить» с сах. пудрой, поместить его между 2-х слоёв пищевой плёнки и раскатать в круг диаметром 26 см.
10. - Перенести марципан с плёнки на верх торта.
11. - Украсить торт растопленным шоколадом (остальные 50 гр. ), взбитыми с закрепителем сливками и малиной. Дать немного постоять и варить кофе.

Хозяйке на заметку

Летний вариант «Захера», но рецепт мне попался почти зимой. Очень захотелось попробовать и не пожалела, тем более муж не признаёт выпечку с тёмным шоколадом (к моему большому сожалению!). Да, и в оригинале была такая «промазка»: 400гр. свеж. малины, 300 гр. малинового конфитюра, 2 листочка желатина, 3 ст. л. малинового ликёра, торт разрезался на 3 части. Но я решила немного облегчить себе задачу. получилось тоже очень вкусно. Для любителей марципана: можно спокойно брать 200 гр. марципана и 100 гр. сах пудры (что я в следующий раз и буду делать).

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

как вкусно! Я полюбила торт белый захер с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Оооочень вкусно получилось

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

вы там знаете толк в еде

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт торта белого захер станет любимкой
хочу хочу

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала торт белый захер первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Барабашникова С, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю торт белый захер

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку