Торт «Негр в пене»

  1. Baoyiau

    Baoyiau Людмила К

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    51
    Пол:
    Женский


    Рецепт торта «Негр в пене» с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 1 час 15 мин
    • Время приготовления: 25 мин
    • Количество порций: 25 порций
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 287 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка
    • Повод: Десерт, банкет

    Торт «Негр в пене»

    Торт со смешным названием «Негр в пене» родом из моего детства. Раньше такой торт готовили когда в шкафу начинала скучать открытая банка варенья, а в холодильнике имелась лишняя сметана. Я сама такой торт до этого не пекла ни разу, но часто пробовала в гостях и мне он нравился.
    У каждой хозяйки, как повелось, имелся свой рецепт «Негра в пене» со всякими вкусными добавками: какао, изюма, мака, орешков... Но одно оставалось неизменным — это коржи, выпеченные из сметанного теста с добавлением варенья или джема, от чего торт приобретает приятный фруктово-конфетный аромат, а коржи становятся тёмными.
    В качестве крема почти всегда использовалась сметана, она в то время была доступнее и популярнее сливок, но мне не повезло, после новогодних праздников в ближайшем магазине всю жирную сметану с полок подчистили. Поэтому «негр» у меня сегодня не в сметанной пене, а в сливочной, надеюсь, он не против.))
    Итак, готовим вкусный тортик из детства.

    Ингредиенты на 25 порций

    • Для коржей
    • Джем клубничный 200 мл
    • Мука пшеничная 2 ст.
    • Сахар 100 г
    • Сметана 1 ст.
    • Сода 2 ч. л.
    • Соль 1 щепотка
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Для крема и украшения
    • Бисквитная крошка 100 г
    • Орехи грецкие 100 г
    • Сахар ванильный 2 ч. л.
    • Сахарная пудра 150 г
    • Сливки 33% 500 мл

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для сметанного теста нам понадобится сметана (15-20%), джем клубничный (можно любой), мука, яйца, сахар, сода и 1 щепотка соли.
    2. Разогрейте духовку до 190°С. Смешайте в миске яйца, джем, сметану и сахар. Можно сильно не взбивать, просто хорошо перемешайте венчиком.
    3. Просейте сверху муку с содой и солью. Перемешайте, не слишком интенсивно, иначе из теста выйдет весь углекислый газ.
    4. Выложите тесто в форму диаметром примерно 22-24 см.
    5. Выпекайте корж около 30 минут до пробы на сухую лучину. Если вдруг тесто внутри ещё сырое, а верх начинает подрумяниваться, положите сверху круг из пекарской бумаги.
    6. Полностью остудите корж и разрежьте его на 2-3 части. У меня получилось 3 коржа толщиной около 1 см.
    7. Теперь нам понадобятся сахарная пудра, сливки для взбивания (или сметана от 30%), ванильный сахар, грецкие орехи и бисквитная крошка. У меня бисквитная крошка всегда есть в запасе, но если у вас её не оказалось, можно просто взять измельчённые орехи или любое измельчённое печенье.
    8. Взбейте хорошо охлаждённые сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную пену.
    9. Промажьте коржи кремом.
    10. Добавьте измельчённые грецкие орехи.
    11. Бока торта также смажьте кремом.
    12. Обсыпьте бока бисквитной крошкой. Выложите на верхний корж остатки крема, украсьте по желанию. Вкусный домашний тортик готов! Приятного аппетита!
     


    Элеонора_Л, sosnovskaya95, Ipoxwfa и ещё 1-му нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие темыФорумДата
    Торт «Негр в пене»Торт Негр15 ноя 2016
    Торт «Негритенок»Торт Негр19 ноя 2016
    Кекс «Негритенок», шоколадная глазурь и торт из нихТорт Негр18 ноя 2016
    Торт «Негритенок»Торт Негр18 ноя 2016
    Торт «Негр»Торт Негр16 ноя 2016


  3. Ehjpibfo

    Ehjpibfo Васильчик Аська

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Женский
    Какой замечательный рецепт торта «негр в пене» - яркий, красочный и аппетитный!
     
    b_yulya, Горюнова Н, kubatkina80 и 2 другим нравится это.
  4. ТатьянаН

    ТатьянаН Нурмухаметова Татьяна

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    АААААА как вкусно глядя на торт «негр в пене» слюнки потекли ручьем!!:D
     

  5. ЗинаБ

    ЗинаБ Богаченко

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик торта «негр в пене».
    Baoyiau, спасибо!!!
     
    Epeiooi, Vcvacwz, kasyan89 и 6 другим нравится это.
  6. abdulkhakova80

    abdulkhakova80 Лида А

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    41
    Пол:
    Женский
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  7. Софья_З

    Софья_З Замятина Софья

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    samoilenko79, i_sonya, dragomanova83 и 3 другим нравится это.

  8. Киящук Г

    Киящук Г Киящук Галка

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    очень люблю торт «негр в пене»,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    polue и Kvuuooqa нравится это.
  9. Aeivjim

    Aeivjim Полина О

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт, готовила торт «негр в пене» на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    В_Герлиц и t_tomara нравится это.
  10. З_Кожарина

    З_Кожарина Зинка

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    kasyan89, Киричук Я и Iegelwo нравится это.

  11. Калинченкова З

    Калинченкова З Калинченкова Зина

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    Я тоже обожаю торт «негр в пене»
    но сама делала только один раз.
     
    Uisjijrc, p_kristina, Mheoalga и 2 другим нравится это.
  12. С_Шаркунов

    С_Шаркунов Шаркунов Саша

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    25
    Пол:
    Женский
    Рецепт просто бомба!!!!
    торт «негр в пене» готовить просто и не долго!
     
    Винтер Т, romanyuk83 и Ztdeteaob нравится это.
  13. Танюша_У

    Танюша_У Усанова Танюша

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Peciebt нравится это.

  14. Пашинина Н

    Пашинина Н Настасья П

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить торт «негр в пене» - очень вкусно!!!
     
  15. Ybuwgofzy

    Ybuwgofzy Киящук

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю!
    Baoyiau, спасибо!
     
    kunavina89 и prilipina90 нравится это.
  16. Eqaeizu

    Eqaeizu Петунова Таня

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала торт «негр в пене»!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Wfegeye нравится это.

  17. Ibujavit

    Ibujavit Астафьева Юля

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    oisbieioe нравится это.
  18. Okgrdnyu

    Okgrdnyu Люда П

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению торта «негр в пене» получилась
     
    Eeieueln, И_Мерзликина и Jxoqnjjz нравится это.
  19. Eukoenc

    Eukoenc Чеклецова Женя

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  20. ДарияИ

    ДарияИ Ивашкина Дария

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    5
    Пол:
    Женский
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  21. Вовк Д

    Вовк Д Вовк Даша

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Покровская А нравится это.