Торт «Киевский»

  1. zaparenko93

    zaparenko93 Инга З

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта «Киевского» с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 10 часов
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Количество калории: 621 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торт «Киевский», Торты

    Торт «Киевский»

    Несложный рецепт торта «Киевского» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 10 часов. Содержит всего 621 килокалорий.

    Ингредиенты на 10 порций

    • Фундук 250 г
    • Сахар 2 стакана
    • Пшеничная мука 70 г
    • Ванильный сахар 45 г
    • Сахарная пудра 75 г
    • Сливочное масло 300 г
    • Яйцо куриное 8 штук
    • Молоко 250 г
    • Коньяк 30 г
    • Какао 3 столовые ложки

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Фундук обжарить на сухой сковороде, очистить, измельчить не слишком мелко.
    2. Смешать муку, 1 стакан сахара и фундук.
    3. Отделить белки, вылить в глубокую посуду для взбивания. Начинать взбивать на маленьких оборотах. Когда белки начнут пузыриться, можно добавить чайную ложку лимонного сока. Добавить обороты и постепенно всыпать пудру и ванильный сахар. Взбивать белки до устойчивых пиков. Если вы перевернете миску, масса не должна вываливаться.
    4. Аккуратно ввести в белковую массу смесь из сухих ингредиентов, перемешивая ложкой снизу вверх, равномерно распределяя фундук.
    5. Форму для выпекания выстелить бумагой (в идеале нужно 2-е одинаковые разъемные формы, но можно и вылить всю массу на обычный большой противень и потом готовый корж разделить пополам. Получится прямоугольный тортик, но вкус от этого не станет хуже).
    6. Выпекать при температуре 140–150 градусов 2,5 часа. Готовый корж должен простоять еще не менее 12 часов, а лучше все 24 часа в сухом месте, чтобы хорошо высохнуть.
    7. Для приготовления крема нужно смешать 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара и молоко. Подогреть молоко до растворения сахара.
    8. 5 яичных желтков хорошо растереть венчиком. Тонкой струйкой влить теплое молоко, постоянно помешивая.
    9. Поставить молочно - яичную смесь на плиту и нагревать не переставая мешать. Смесь должна покипеть 4 минуты — получиться консистенция жидкой сметаны. Остудить, накрыв пленкой (положить пленку на поверхность крема), или смазав поверхность кусочком сливочного масла для того, чтобы не образовалась корочка.
    10. Размягченное сливочное масло взбить, добавить в остывшую заваренную смесь. Хорошо смешать в однородную массу. Добавить коньяк. Получится нежный крем.
    11. В 1/1, часть крема добавить какао, хорошо перемешать. Убрать крем холодильник минут на 30 минут.
    12. Собрать торт. На нижний корж выложить светлый крем, равномерно распределить (крем наносить на сторону коржа, на котором была бумага). Накрыть вторым коржом, не придавливая. Шоколадный крем выложить на верх торта, разровнять. Смазать края, выровнять, можно обсыпать крошкой.
    13. Убрать торт на ночь в холодильник.
     


    rokunets87, Ciweono, Валентина_М и 5 другим нравится это.
  2. Римма_П

    Римма_П Плакидкина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    88
    Пол:
    Женский
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    t_galya, uoediz, Jfuudicni и ещё 1-му нравится это.
  3. Тявина В

    Тявина В Тявина Виктория

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Женский
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала торт «киевский» первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Cpeceepws, verac, r_polli и 2 другим нравится это.

  4. d_lika

    d_lika Дубодел

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    21
    сегодня первый раз готовила торт «киевский».
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
  5. d_polina

    d_polina Полина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    72
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Cuuheioo, Oopiiaa, Полкова Л и 5 другим нравится это.
  6. iokgoqeyf

    iokgoqeyf Member

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    65
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Л_Гудько, yuschenko85, ЗинаЧ и ещё 1-му нравится это.

  7. К_Снежкова

    К_Снежкова Снежкова

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    49
    Пол:
    Женский
    Очень своевременно выставлен рецепт. zaparenko93, Спасибо!
     
    Lmccfvuu, Piabegfzz, Cbuqbryg и 2 другим нравится это.
  8. Iajravq

    Iajravq Давлетшина Олеся

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    Спасибочки :)
     
    eroowowe, Iolneotch, Yiqveuh и 2 другим нравится это.
  9. s_arisha

    s_arisha Солодина Ариша

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    43
    таким способом обязательно попробуем приготовить торт «киевский»! спасибо!
     
    Mlkvlvo, Uiuobesco, Ouceigogm и ещё 1-му нравится это.

  10. Ася_Ц

    Ася_Ц Царёва Ася

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    49
    Пол:
    Женский
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    rmueombn, edimenchenko80 и Шатайло М нравится это.
  11. ukolova96

    ukolova96 Уколова Люда

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    60
    Пол:
    Женский
    как вкусно! Я полюбила торт «киевский» с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    pgueqoq, Saimtoq, Xquewbs и 2 другим нравится это.
  12. ТаняБ

    ТаняБ Таня Б

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    @zaparenko93, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт «киевский» по этому простому рецептику.
     
    Евгения_З и Eeyqaeea нравится это.
  13. golfak

    golfak New Member

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    13
    отличная тема:) уже в закладке.
     
    Xqygcoc нравится это.
  14. oamrztgue

    oamrztgue New Member

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    15
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Ukeamewcr, Конфетина К и Gidbaoe нравится это.
  15. afotmdk

    afotmdk New Member

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    22
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Л_Дробышева, Eiviqso и Inoumeae нравится это.
  16. ovpjgoh

    ovpjgoh Member

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    34
    @zaparenko93, умничка!
    Какой аппетитный рецептик торта «киевского» сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    gurko90, Ewhtlumbi, b_anika и 2 другим нравится это.
  17. bochko87

    bochko87 Бочко Христина

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    У_Кравец, Oaotuakha, keleinikova86 и 3 другим нравится это.
  18. Qmoanli

    Qmoanli Галя

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    5
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт:)
    Обожаю торт «киевский»
     
    lencyez нравится это.
  19. Upaaoyqaz

    Upaaoyqaz Петрук Женя

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  20. Oosovalo

    Oosovalo Полуянова Женя

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    ukhina87 и Kaozaixba нравится это.