Торт Негр в пене

  1. alesyad

    alesyad Джумагалиева Алеся

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    94
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Негр в пене с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 9 ч
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Количество калории: 257 килокалорий
    • Тип блюда: Торт Негр

    Торт Негр в пене

    Такой восхитительный тортик можно приготовить из того, что под рукой!
    Практически самый бюджетный рецепт тортика, несмотря на это, украсит любой праздничный стол, а так же, подойдет к уютному, домашнему чаепитию.
    Пряничный вкус бисквита, нежный сметанный крем и обязательное украшение ягодками из варенья - навивает воспоминания о детстве, о кухне середины 80-х. Тогда, во время продуктового диффицита, из обычных продуктов рождались оригинальные блюда.
    Есть рецепты, где тесто для этого тортика замешивают на кефире, мне больше нравиться на сметане. Все-таки в бисквите должен быть какой-то жир.
    Еще можно добавить в тесто пряности: кордамон, корицу, гвоздику. Но, это на любителя.

    Ингредиенты на 9 порций

    • Для теста:
    • Куриные яйца 2 шт.
    • Сода пищевая 1 стол. л.
    • Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
    • Варенье (без ягод) 1 стак. (200 мл)
    • Сметана 1 стак. (200 мл)
    • Сахар 170 гр
    • Для крема:
    • Сметана 500 гр
    • Сахарная пудра 100 гр

    Приготовление по шагам

    1. В этот торт я использовала грушевое варенье, но можно использовать вишневое, абрикосовое, из черной смородины или любое другое. И обязательно нужна сода, разрыхлитель для теста не подходит. Остальные продукты вполне доступны: сметана, яйца, сахар и мука.
    2. Прежде всего, через сито, разделяем варенье. Сироп пойдет в тесто, а ягоды на украшение. Нам нужен один стакан сиропа.
    3. В большую миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером.
    4. Не прекращая взбивать добавляем сироп.
    5. В полученную массу добавить соду и сметану. Сбить миксером
    6. Должна произойти реакция соды с кислотой. Масса должна быть пенистой.
    7. После добавляем муку. Перемешиваем миксером.
    8. Сковороду с высокими бортиками смазываем маслом и посыпаем панировкой. В моем случае, роль панировки играет манная крупа.
    9. Выливаем тесто в сковороду и ставим в печь. Для того, чтобы корж пропекся и не сгорел, необходимо соблюдать температурный режим. Я поставила в духовку разогретую до 200 градусов и через 10 минут снизила температуру до 180 градусов. Корж пекся 50 минут. На готовность проверяла деревянной палочкой.
    10. Корж вынуть и остудить.
    11. Пока бисквит остывает готовим крем. Сметану для крема необходимо брать домашнюю, жирную. Если такой нет, можно взять магазинную, но предварительно ее «отжать» с помощью холщевого мешочка и сита. Ночь подержите в холодильнике и стечет вся вода. Такую сметану уж можно использовать в крем. Кроме сметаны понадобиться сахарная пудра.
    12. Взбиваем миксером сметану и пудру - получаем нежный крем.
    13. Остывший бисквит разрезаем пополам.
    14. Получаем 2 коржа.
    15. Смазываем кремом нижний корж.
    16. Прокладываем его ягодами из варенья.
    17. Укладываем верхний корж. Обмазываем торт оставшимся кремом.
    18. Не забываем смазать бока. Украшаем торт ягодами и ставим в холодильник.
    19. У меня торт стоял в холодильнике 6 часов. Этого времени ему вполне хватило, чтобы пропитаться кремом.
    20. Торт очень вкусный и мы с удовольствием попили чай.
     


  2. Матвейчик Ж

    Матвейчик Ж Матвейчик

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    91
    Пол:
    Женский
    Отличный вариант приготовления торта негр в пене.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  3. lesyaa

    lesyaa Анташкова Леся

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский
    кстати, когда я первый раз попробовала торт негр в пене, подумала:
     
    Oowbcus, АннаА, Zneiohd и 7 другим нравится это.

  4. Qkqnepooo

    Qkqnepooo Лютикова Женя

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    nagornova95, Wlqyjso, dolgacheva82 и 8 другим нравится это.
  5. vasilinam

    vasilinam Модина Василина

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    52
    Пол:
    Женский
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  6. l_lyulya

    l_lyulya Левинская Люля

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    16
    alesyad, отличный рецепт торта негр в пене, все ингредиенты любимые.
     
    khurtsilava93, metlina77, Neproyo и 2 другим нравится это.

  7. Iuskslwl

    Iuskslwl Дехтярук Тома

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    47
    Пол:
    Женский
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта негр в пене ещё не пробовала:D
     
    Idiitoiu, o_yasya, o_viktoriya и 3 другим нравится это.
  8. Oemuocool

    Oemuocool Медведь

    Регистрация:
    13 фев 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    Когда делала торт негр в пене и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Wibxoxhh, Hjigqoou, rodiildes и 2 другим нравится это.
  9. r_masha

    r_masha Романец Маша

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    72
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     

  10. А_Споряжок

    А_Споряжок Ариша

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    32
    Пол:
    Женский
    @alesyad, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт негр в пене по этому простому рецептику.
     
  11. Othmdcr

    Othmdcr Марта И

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить торт негр в пене,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    eiiafe, Таша_Ю и ХристинаГ нравится это.
  12. Елизавета_К

    Елизавета_К Кудрина Елизавета

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    udovika96, Eozalfu, zhidkikh85 и 4 другим нравится это.
  13. shalimova91

    shalimova91 Шалимова Анна

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  14. ЛюсяМ

    ЛюсяМ Маклашина Люся

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    61
    Пол:
    Женский
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    l_alena, t_yuta, elykaoos и ещё 1-му нравится это.
  15. Лиза_Ф

    Лиза_Ф Феофилова Лиза

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    @alesyad, аппетитно - чудо!
     
    ЛюсяШ, jdpcivom, Tzjefcj и ещё 1-му нравится это.
  16. Foemvtg

    Foemvtg Шанявская

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    109
    Пол:
    Женский
    Мы тоже недавно первый раз делали торт негр в пене. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Uoessluo, razumova83, Oewipmloo и 3 другим нравится это.
  17. О_Уразова

    О_Уразова Ольга

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    32
    Пол:
    Женский
    торт негр в пене прелесть, спасибо за рецепт
     
    Г_Крапивная, kolodich89, tecqka и 4 другим нравится это.
  18. ponarina85

    ponarina85 Люда П

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    рецептик супер!!:)
     
    Eeeefooc, Oyinpuei, Oaqzpsa и 2 другим нравится это.
  19. М_Козленко

    М_Козленко Козленко Марианна

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  20. К_Бархат

    К_Бархат Кристина Б

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Спасибочки :)