Торт Сердце для Анны

Рецепт торта Сердце для Анны с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Количество калории: 322 килокалорий
• Тип блюда: Десерт

Непростой рецепт торта Сердце для Анны с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 1 ч. Содержит всего 322 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Для бисквита:
• мука – 2 стакана
• яйцо – 8 шт.
• сахар – 2 стакана
• Для крема:
• ванилин – 1 пакетик
• яйцо (желток) – 3 шт.
• сахар – 80 г
• шоколад горький – 125 г
• масло сливочное – 200 г
• сливки – 200 мл
• Для пропитки:
• коньяк (или бренди) – 1 ст. л.
• сахар – 130 г
• вода – 120 мл
• Для украшения:
• шоколад – 20 г

Приготовление по шагам

1. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром. Белки взбить в крепкую пену. К желткам добавить муку и хорошо перемешать, затем аккуратно добавить взбитые белки, перемешать снизу вверх.
2. Форму для выпечки круглой формы смазать маслом и застелить пергаментом. Духовку нагреть до 180°C. Выпекать бисквит 30 минут.
3. Приготовить сироп для пропитки: воду смешать с сахаром и поставить на огонь, когда сахар полностью растворится убрать сироп с огня. Остудить до комнатной температуры и добавить коньяк. Перемешать.
4. Приготовить крем: сливки вскипятить с ванилью. Желтки перемешать в миске с сахаром, добавить горячие сливки и снова перелить в кастрюлю. Поставить на средний огонь. Готовить пока крем не загустеет, не доводя до кипения. Крем протереть через сито и остудить до комнатной температуры.
5. Шоколад растопить на водяной бане. Масло взбить в течение 10 минут. Сначала постепенно ввести в него ванильный крем, затем подмешать слегка остывший шоколад. Остудить.
6. Собрать торт. По трафарету или на глаз вырезать из бисквита сердце. Бисквит разрезать на 2 коржа и пропитать сиропом. Нижний корж смазать кремом, сверху уложить второй корж и опять смазать кремом. Боковую сторону торта также смазать кремом и обсыпать обрезками бисквита, перемешанными с натертым шоколадом. Украсить торт розочками и посыпать натертым шоколадом.

 

Когда делала торт сердце для анны и не сомневалась, что получится вкусно!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала торт сердце для анны первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Ilseecc, спасибо большое, за вкусный превкусный торт сердце для анны!!!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

торт сердце для анны прелесть, спасибо за рецепт

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Торт Сердце для Анны по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

рецепт весьма кстати!

 

Отличный вариант приготовления торта сердце для анны.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

спасибочки Ilseecc
попробуем обязательно

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Вкуснятина, обожаю торт сердце для анны
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ilseecc