Торт Рафаэль (дубль два)

  1. Wspxokf

    Wspxokf Таня

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    103
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Рафаэль (дубль два) с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 28
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 136 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт Рафаэль (дубль два)

    Сложный рецепт торта Рафаэль (дубль два) с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 28. Содержит всего 136 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
    • 1 яйцо
    • 1 ст муки
    • 1 ст сахара
    • 1/1, ст молока
    • 1/1, ст. растительного масла
    • 0,5 гр ванили ( или 1/1, ч. л. эссенции)
    • 3 ст. л какао
    • 1/1, ст. молока
    • ТВОРОЖНОШОКОЛАДНЫЙ корж:
    • 100 гр творога
    • 1 яйцо
    • 1,5 ст л крахмала
    • 1 ст л какао
    • 1/1, ст л сметаны
    • 1/1, ст. сахара
    • КРЕМ:
    • 1 желток
    • 1/1, ст сахара
    • 1,5 ст л крахмала
    • 1/1, ст. молока
    • 200 гр сливочного масла
    • ДОПОЛНЕНИЯ
    • 100 гр чернослива
    • 20-30 гр кокосовой стружки

    Приготовление по шагам

    1. Начнем с творожного коржа: берем творог (у меня сухой и жирненький, но можно и обеззжиренный), добавляем в него сметану.
    2. Взбиваем миксером, вводим яйцо и опять взбиваем.
    3. Добавляем сахар, взбиваем.
    4. Вводим крахмал.
    5. Теперь очередь какао, и все тщательно взбиваем миксером.
    6. Выливаем массу в подготовленную форму. Можно простелить её пекарской бумагой, но я предпочитаю смазать форму маслом и присыпать мукой. Отправляем наше тесто в разогретую до 180 С духовку минут на 35-40. Корж не должен сильно подниматься, он остается плоским, но при готовности деревянная шпажка, проткнувшая его, остается чистой)))
    7. Основной шоколадный корж - это шоколадный бисквит на кипятке, его описание имеется в отдельном рецепте, поэтому на нем останавливаться не буду. Кстати, я очень полюбила этот шоколадный бисквит за его нежность и приятную влажность, очень вкусно сочетается со всеми кремами. Поэтому, крем. Крем я сделала молочный заварной, его частенько используют для Наполеона, но и к другим тортам он также подходит. Итак, берем желток.
    8. Всыпаем сахар и взбиваем миксером до увеличения массы в объеме и её «побеления»)))
    9. Вводим крахмал.
    10. И продолжая мешать миксером (у меня на фото этого не показанно, так как я не могу это сделать без третьей руки), так вот, продолжая мешать миксером вводи горячее молоко.
    11. )))
    12. Ставим на паровую баню и помешивая венчиком, доводим массу до загустения.
    13. Готово, теперь охлождаем также помешивая периодически венчиком, чтоб масса на взялась «куском», а была однородная
    14. Соединяем остывшую массу с маслом и взбиваем миксером
    15. Чернослив промываем, заливаем кипящей водой и провариваем минут 20. Затем выкладываем его просушиться на салфетку
    16. Небольшую часть основного крема откладываем в отдельную посуду (он пойдет на обмазку боков готового торта), а в остальной крем выкладываем нерезанный кубиками чернослив
    17. Остывший творожный корж, нарезаем полосочками, а затем кубиками.
    18. Творожные кубики отправляем к черносливу в крем
    19. Перемешиваем ложкой или лопаткой
    20. Одну часть шоколадного коржа ложем на пергамент и окаймляем разъемной формой по размеру.
    21. Выкладываем кремовую массу и равномерно её распределяем
    22. Накрываем второй половиной шоколадного коржа, слегка промазываем кремом, закрываем им проемы между тортом и формой и отправляем в холодильник на часик
    23. Готовим шоколадную глазурь, смешав грамм 150 шоколада с 50 мл вина (молока, сливок и т. д. ), на малом огне доводим массу до однородности и выливаем поверх коржа, Отправляем торт в холодильник на полчасика
    24. Обрезки коржей измельчаем руками
    25. Частью крошек обсыпать бока торта
    26. Смешать остатки крошек и крема, сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.
    27. Выложить шарики поверх глазури. Все. Вызод этого тотика 1500 гр. Приятного чаепития!

    Хозяйке на заметку

    Этот торт уже выложен в моих рецептах, но без пошагового приготовления... Я подумала, что он имеет право существовать в более подробном изложении, попыталась заменить его в первой редакции, но у меня ничего не получилось... Но така как фото процесса были готовы, решила выложить его еще раз в самостоятельном режиме. Надеюсь этот рецепт пригодится вам и прийдется по вкусу!
     


    А_Гарипова, Ninimgjle, bragina97 и 2 другим нравится это.
  2. Knguoouj

    Knguoouj Булах Рита

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Iueabce, kvaskova84, b_aleksandra и 2 другим нравится это.
  3. Saigeoouf

    Saigeoouf Майковская Ксюха

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    80
    Пол:
    Женский
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    k_ira и xxcgpiam нравится это.

  4. Ubtolopr

    Ubtolopr Трембакова Евгения

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Zayneno, Танюша_Г, Euaifniu и 4 другим нравится это.
  5. ЛидаВ

    ЛидаВ Выштак Лида

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    51
    Пол:
    Женский
    хороший рецепт. Спасибо
     
  6. Ecjdgsoa

    Ecjdgsoa Привалова Анюта

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта рафаэль (дубль два) ещё не пробовала:D
     
    arishae, Qeesobwko, davydkina79 и 3 другим нравится это.

  7. romanovsky93

    romanovsky93 Маргарита

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    zxonywoz, Hlpvasb, А_Горланова и ещё 1-му нравится это.
  8. Н_Ситкова

    Н_Ситкова Ситкова Нюта

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    n_raya, Ziaowti, Cojerov и 3 другим нравится это.
  9. Jofekra

    Jofekra Самусенкова Полина

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    95
    Пол:
    Женский
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Балясникова И, Sfvkjjkv и ladas нравится это.

  10. Hzrayeei

    Hzrayeei Цыганок Саша

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Boegjyoot и Eczmiohex нравится это.
  11. Куприш К

    Куприш К Кристина К

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    107
    Пол:
    Женский
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать торт рафаэль (дубль два), купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Люся_Л, Ioaebef, dimitrieva77 и 3 другим нравится это.
  12. eovurueo

    eovurueo New Member

    Регистрация:
    17 мар 2017
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    12
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали торт рафаэль (дубль два). Спасибо за рецепт!
     
    Olxfiie, О_Кашенина, dudorova87 и 3 другим нравится это.
  13. Ihiousxov

    Ihiousxov Ринатович

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    105
    Пол:
    Женский
    А что вы нашли в торте рафаэль (дубль два)??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Utkebxv, Шалыгина Л, rybnikov82 и 2 другим нравится это.
  14. kushnarenko76

    kushnarenko76 Танечка К

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Riyidto, makhinov97, Oljeemhik и 3 другим нравится это.
  15. Настенок_Ж

    Настенок_Ж Жаворонкина Настенок

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт торта рафаэль (дубль два) станет любимкой
    хочу хочу
     
    Oeevddoyh, semchenko96, Ольга_П и ещё 1-му нравится это.
  16. КсюняК

    КсюняК Куряченко Ксюня

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    72
    Пол:
    Женский
    А я думала разбираюсь в приговтолении торта рафаэль (дубль два):D:D, аздесь такое:)
     
    Ekmiqsyug, ya_sasha, Vmsynuirs и 2 другим нравится это.
  17. Dwfedqto

    Dwfedqto Крупеницына Марианна

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Когда делала торт рафаэль (дубль два) и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    aleksashkina90, Onspzreex и Д_Тятюшина нравится это.
  18. Ewqbqeeo

    Ewqbqeeo Тася

    Регистрация:
    4 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Женский
    Торт Рафаэль (дубль два) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    bozhok93, Eugcead, Ovvlwavrx и 5 другим нравится это.
  19. Qeugelv

    Qeugelv Коляникова Даша

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    ОО, мой любимы рецептик торта рафаэль (дубль два)
     
    Opogfpiea, Qcnonyoyv, etoocsax и 3 другим нравится это.
  20. Д_Царькова

    Д_Царькова Царькова

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт:)
    Обожаю торт рафаэль (дубль два)
     
    sashai, Qemkmdgr, Eajeesew и 4 другим нравится это.