Торт Чёрный лес

  1. Ehjpibfo

    Ehjpibfo Васильчик Аська

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    118
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Чёрного лес с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 28
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 70 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт Чёрный лес

    Сложный рецепт торта Чёрного лес с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 28. Содержит всего 70 килокалорий.

    Ингредиенты на 7 порций

    • Для бисквита:
    • Мелкозернистый сахарный песок 100 г
    • Яйцо куриное (крупное) 4 шт
    • Мука 75 г
    • Кокао - порошок 25 г
    • Соль
    • Для вишневой прослойки:
    • Вишня свежемороженая
    • Крахмал 1 ч. л
    • Вода 1 ст. л.
    • Сахарный песок 1 ст. л.
    • Для крема:
    • Сливки жирные(35%) 500 мл
    • Сахарная пудра 1 ст. л.
    • Для сиропа:
    • Сахарный песок 125 мл.
    • Вода 125 мл.
    • Коньяк 2 ст. л.
    • Для украшения:
    • Шоколад горький 50 г
    • Кроме того:
    • Сливочное масло для смазывания формы
    • Форма круглая разъемная диаметром 20 см
    • Пергамент

    Приготовление по шагам

    1. Вишню ставим размораживаться
    2. Духовку включаем и разогреваем до температуры 180°С
    3. Маслом смазываем бортики формы, а дно выстилаем пергаментом.
    4. Просеиваем вместе муку, какао - порошок и соль в отдельную миску.
    5. Яйца с сахаром на горячей водяной бане взбиваем в крем. Снимаем с водяной бани и сверху яичной массы просеиваем мучную смесь.
    6. Осторожно перемешиваем тесто с помощью силиконовой лопаточки движениями снизу вверх, одновременно вращая миску по часовой стрелке.
    7. Переливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40 минут( до сухой лучины).
    8. Переворачиваем бисквит (в форме) на решетку и полностью остужаем.
    9. Остывший бисквит, легким движением острого ножа вдоль стенок, вырезаем из формы и разрезаем вдоль на 3 части. Я это делаю с помощью тарелок(как однажды научила нас Наташа).
    10. Пока бисквит остывает сварим сироп для пропитки. Для этого сахарный песок заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем коньяк и остужаем до комнатной температуры.
    11. Шоколад ломаем на мелкие кусочки и складываем их в огнеупорную форму. Растапливаем шоколад на водяной бане, а затем размазываем тонким слоем по большой плоской тарелке(у меня стеклянный поднос). Остужаем и с помощью острого ножа стругаем шоколадную стружку( можно не заморачиваться, а просто натереть шоколад на крупной терке).
    12. Для ягодной прослойки крахмал разводим водой. Размороженную вишню (вместе с соком) доводим до кипения и тонкой струйкой вводим разведенный водой крахмал. Снова доводим до кипения и остужаем.
    13. Сливки с сахарной пудрой взбиваем в крепкую пену.
    14. Теперь приступим к сборке торта. Первый корж пропитываем сиропом обильно смазываем взбитыми сливками, аккуратно выкладываем ягодную прослойку и накрываем вторым коржом. Опять пропитываем корж сиропом, смазываем сливками и накрываем третьим коржом. Смазываем верхний корж и бока взбитыми сливками и украшаем шоколадной крошкой.

    Хозяйке на заметку

    Этот торт очень прост в изготовлении и великолепен на вкус! Легкий и не приторный! Нам было очень вкусно, попробуйте и Вы!
     


    Федосова В, ИннаП, Uaauvupa и ещё 1-му нравится это.
  2. М_Гриценко

    М_Гриценко Марианна Г

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта чёрного лес ещё не пробовала:D
     
    g_dasha, Yiiveoog, В_Русланович и 3 другим нравится это.
  3. buinyachenko95

    buinyachenko95 Буйняченко Юля

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Женский
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Aioowawam, Xyyiovin и Tfegouvo нравится это.

  4. Матусяк Т

    Матусяк Т Матусяк Тоня

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото торта чёрного лес очень аппетитно выглядит!!!
     
    ЛюдмилаВ нравится это.
  5. milyutina83

    milyutina83 Милютина Ариша

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    lesnichenko77, qnwhot, НинаН и ещё 1-му нравится это.
  6. Shmgaofn

    Shmgaofn Заводнова Лиса

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    73
    Пол:
    Женский
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Exbecvco, ritac, Ugcusenli и ещё 1-му нравится это.

  7. Береза С

    Береза С Береза Светлана

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
  8. rdiojn

    rdiojn Member

    Регистрация:
    23 фев 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    36
  9. qeeed

    qeeed New Member

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    19
    Спасибо за рецепт, готовила торт чёрный лес на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    o_khristina нравится это.

  10. Elegvbja

    Elegvbja Дашковская

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  11. Jeuqzwzqo

    Jeuqzwzqo Лада В

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Женский
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    karpova80, Douaqif, Ohfuomeh и 3 другим нравится это.
  12. ulko76

    ulko76 Улько Александра

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Koiuypyu и akoojlet нравится это.
  13. klyukova76

    klyukova76 Клюкова Александра

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить торт чёрный лес - очень вкусно!!!
     
    Uyyoycuah, О_Черниенко, Yiujplv и 2 другим нравится это.
  14. Uhnofer

    Uhnofer Леся Л

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Женский
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  15. Т_Колганова

    Т_Колганова Колганова Тоня

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    16
    Пол:
    Женский
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото торта чёрного лес очень аппетитно выглядит!!!
     
    Tjebtiuyi, Ejykgtbr и gasanova83 нравится это.
  16. Д_Говорова

    Д_Говорова Даша

    Регистрация:
    16 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    16
    Пол:
    Женский
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик торта чёрного лес
     
    Eoiiaqvoa, Rzxxavy, Olmvpofa и 2 другим нравится это.
  17. Vawmeair

    Vawmeair Логвиненко

    Регистрация:
    22 фев 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    Очень понравился состав торта чёрного лес, все отлично должно сочетаться!
     
  18. wdavylgio

    wdavylgio Member

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    30
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте чёрном лес зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    В_Шубко, Duoaktlz, Eiqhedkpe и 3 другим нравится это.
  19. Анюта_Ф

    Анюта_Ф Финчурина Анюта

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Ehjpibfo
     
    Женя_Ф, Ronestyxr, Dimevxa и 3 другим нравится это.
  20. kolyanikova91

    kolyanikova91 Тата

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Женский
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Ioefcxblx, Ejoersox, Jttgscqch и 3 другим нравится это.