Рецепт торта «Сникерс» с ореховой нугой с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 138 килокалорийТип блюда: Выпечка и десерты, Торты Сложный рецепт торта «Сникерс» с ореховой нугой с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 2 часа. Содержит всего 138 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииЯйцо куриное 9 штукПшеничная мука 2 стаканаСахар 500 гРастительное масло 1 столовая ложкаВода 200 млРазрыхлитель 3 чайные ложкиСоль 1 чайная ложкаМед 5 столовых ложекЛимонный сок 1 чайная ложкаВанилин 1 штукаСливочное масло 100 гЖареный арахис 500 гКакао - порошок 2 столовые ложкиСахарная пудра 1 столовая ложкаСгущенное вареное молоко 1 банкаСметана 3 столовые ложкиПриготовление по шагамДля нуги понадобится сахар — 300 грамм; мед — 5 столовых ложек; яичные белки — 2 штуки; вода — 50 мл; лимонный сок — 1 чайная ложка; ванильный сахар — 1 пакетик; орехи — 300 грамм (у меня — арахис).Сырые орехи выложить на тарелку ровным слоем, поставить в микроволновую печь на 3 минуты. Дать остыть, снять шелуху. Если используете миндаль, то сперва замочить в кипятке на несколько минут, затем снять кожуру и подсушить на сковороде.Смешать сахар, воду и мед и поставить на медленный огонь. Довести до кипения. Температура сиропа должна быть 140 градусов. Варить после кипения 10–12 минут.Пока варится сироп, нужно взбивать белки до крепких пиков (когда они будут пенистые, добавить лимонный сок и ванильный сахар).Затем нужно тонкой струйкой вливать в белки кипящий горячий сироп, продолжая взбивать их на высокой скорости (я все делала в кухонном комбайне). Масса должна увеличиться в объеме в 2–3 раза, стать очень густой, тягучей.Добавить орехи и тщательно все перемешать ложкой (масса такая густая, что даже ложкой перемешивается не с легкостью, значительно плотность отличается от обычных взбитых белков).Для бисквита понадобится 7 яиц; 2 стакана муки; 1,5 стакана сахара; 1 стакан растительного масла; 3/3, стакана воды; 3 чайные ложки разрыхлителя; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка лимонной кислоты; 1 пакетик ванилина.Желтки отделить от белков. Белки взбить с лимонной кислотой.Желтки, воду (теплую), половину сахара, растительное масло взбить. Муку, половину сахара, соль, разрыхлитель смешать.В желтковую массу добавить треть взбитых белков. Добавить сухую смесь. Аккуратно ввести оставшиеся белки.Форму застелить пергаментом, бока смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму.Выпекать 40–50 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит достать, остудить, после охлаждения разрезать на 3–4 коржа.Приготовить крем. Для этого взбить сливочное масло с сахарной пудрой добела. Добавляя по столовой ложке вареную сгущенку, продолжать взбивать. К крему добавить очищенные жареные орехи и тщательно перемешать.Теперь сборка. Выкладываем первый корж и смазываем половиной крема с орехами.Сверху положить второй корж и на него выложить корж ореховой нуги. На нугу положить еще один корж.Верхний корж смазать второй половиной крема, накрыть четвертым коржом.Для глазури понадобится масло сливочное — 50 грамм; какао — 2 столовые ложки; сахар — 3 столовые ложки; сметана — 3 столовые ложки; арахис — 50 грамм.Для глазури на водяной бане растопить сливочное масло. Добавить к нему какао и сахар. Когда сахар растворится, добавить сметану и тщательно перемешать.Добавить к глазури орехи и покрыть ею торт. Поставить торт в холодильник на верхнюю полку (чтобы нуга не потекла) на 30–40 минут.
Торт «Сникерс» с ореховой нугой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на торт «сникерс» с ореховой нугой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торта «сникерс» с ореховой нугой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Именно торт «сникерс» с ореховой нугой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
