Шварцвальдский вишнёвый торт

  1. Ppeoeomi

    Ppeoeomi Катя К

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский

    Рецепт шварцвальдского вишнёвого торта с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 43
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Количество калории: 291 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения, К чаю, 23 февраля

    Шварцвальдский вишнёвый торт

    Шва́рцвальд (нем. Schwarzwald — «чёрный лес») — горный массив в земле Баден-Вюртемберг на юго-западе Германии. Этот регион известен производством настенных часов, а также считается родиной знаменитого шварцвальдского вишнёвого торта со взбитыми сливками и вишней.Этот торт появился в Германии в начале 30-х годов прошлого столетия,а в настоящее время уже снискал мировую известность.Шоколадные коржи в этом торте пропитываются вишнёвой водкой,а украшается торт шоколадной стружкой и вишней.Происхождение торта доподлинно неизвестно,а также нет и строгой рецептуры.Я пекла торт по рецепту подруги,которая приехала из Германии.Последнее время торты я пеку очень редко,но это мой 250-й рецепт,захотелось сделать его особенным.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Яйца — 5 шт
    • Масло сливочное — 300 г
    • Сахар (200 г в тесто, 100 г в крем) — 300 г
    • Мука пшеничная — 300 г
    • Какао - порошок — 30 г
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.
    • Сливки жирные — 700 г
    • Киршвассер (вишнёвый ликёр, вишнёвое вино)
    • Ванильный сахар (или коричневый) — 30 г
    • Шоколад (чёрный или молочный) — 50 г
    • Вишня заспиртованная — 700 г

    Приготовление по шагам

    1. В чашу комбайна насыпаем сахар и добавляем яйца.
    2. Взбиваем на медленной скорости до увеличения в объёме.
    3. Затем добавляем мягкое масло и какао - порошок.
    4. Снова взбиваем.
    5. Затем смесь перекладываем в миску и добавляем понемногу муку, просеянную с разрыхлителем. Вымешиваем методом складывания.
    6. Дно формы застилаем пекарской бумагой, выкладываем тесто и разравниваем лопаткой.
    7. Выпекаем бисквит в разогретой духовке при 180 градусах. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа.
    8. Кладём на блюдо первый корж, пропитываем его вишнёвой водкой(в моём случае это вишнёвое концентрированное вино в которое я предварительно налила немного водки), можно также использовать вишнёвую наливку. Для крема сливки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, если сливки очень жирные, то добавляем в них 100 г сметаны. Корж смазываем кремом, выкладываем вишню, покрываем снова кремом.
    9. Накрываем следующим коржом, снова пропитываем его ликёром, смазываем кремом, выкладываем вишню, крем. Третий корж также пропитываем, повторяем крем - вишня - крем и обильно посыпаем натёртым шоколадом.
    10. Убираем торт на несколько часов в холодильник для пропитки. Затем разрезаем. З. Ы. Вишню я использовала готовую заспиртованную. Когда делала вино, слила его и попробовала сами вишенки, они идеально подходят для тортов. Если использовать свежую или замороженную вишню, то залить её предварительно коньяком или водкой. Можно также использовать вишню из концентрированного компота также залив её водкой.
    11. Вишнёвые торты это моя большая слабость. Угощайтесь!Приятного аппетита!
     


    Tukhoexo, Reiaeou, iejoxnqd и 2 другим нравится это.
  2. Fqxobjofi

    Fqxobjofi Вита

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    Когда делала шварцвальдский вишнёвый торт и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  3. o_katya

    o_katya Оношкина Катя

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    77
    А я думала разбираюсь в приговтолении шварцвальдского вишнёвого торта:D:D, аздесь такое:)
     
    yanenko98, tsyrenkova82, gureeva80 и 4 другим нравится это.

  4. АняВ

    АняВ Варейкина Аня

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    56
    Пол:
    Женский
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    ivanichkina76, Aswchkyl и Г_Дубинская нравится это.
  5. Eejuomfig

    Eejuomfig Элеонора С

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    87
    Пол:
    Женский
    я слабо разбираюсь в шварцвальдском вишнёвом торте, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Brcefin, В_Чикарева, Анюша_К и ещё 1-му нравится это.
  6. mikhailovich85

    mikhailovich85 Таня М

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    ЕвгенияА, Поля П, Fpmoeooon и 5 другим нравится это.

  7. Кокшарова Г

    Кокшарова Г Кокшарова Галя

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    @Ppeoeomi, очень интересный вариант шварцвальдского вишнёвого торта.:)
     
    АлесяШ, Люля_К и Ajuojiqao нравится это.
  8. Саша_А

    Саша_А Алкиева Саша

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    51
    Пол:
    Женский
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Элла_Р, uieos, Л_Лузан и 3 другим нравится это.
  9. makurin80

    makurin80 Макурин Дария

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    16
    Пол:
    Женский
    Ppeoeomi, спасибо большое, за вкусный превкусный шварцвальдский вишнёвый торт!!!
     
    Wyxisavuy, Oooojfok, xwfknrue и 2 другим нравится это.

  10. Клейнер Т

    Клейнер Т Татьяна К

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    87
    Пол:
    Женский
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шварцвальдского вишнёвого торта... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    ЮляЕ, Ezwezuj, Tzofoiml и ещё 1-му нравится это.
  11. Uoootscol

    Uoootscol Колесова Соня

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Ewiyaapvr, pesotskaya93, Kaeimxsg и 4 другим нравится это.
  12. К_Бундина

    К_Бундина Бундина Каролина

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Штайн В, cxmouoce, Upaaoyqaz и 4 другим нравится это.
  13. a_lera

    a_lera Лера

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    14
    как вкусно! Я полюбила шварцвальдский вишнёвый торт с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    ВитаШ, k_anyuta, Ovoupovd и 2 другим нравится это.
  14. Ctowuakih

    Ctowuakih Инна

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    Именно шварцвальдский вишнёвый торт часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  15. З_Хлебосолова

    З_Хлебосолова Зоя Х

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Женский
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала шварцвальдский вишнёвый торт!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
  16. Ахметзянова Р

    Ахметзянова Р Рая

    Регистрация:
    14 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  17. Qzkugiarl

    Qzkugiarl Панова Люба

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Uyagexkj, salnova85, aulie и 2 другим нравится это.
  18. Osfdvwy

    Osfdvwy Аська Г

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Gaoneeii, tomaray, Gcewooe и 3 другим нравится это.
  19. Joouoeg

    Joouoeg Голованец Кристюша

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в шварцвальдском вишнёвом торте
     
    Дёрева К, kostyukhina94 и Afardfpl нравится это.
  20. qhysouiyo

    qhysouiyo Member

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    30
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    venediktova87, АгатаЖ и Миронова А нравится это.