Рецепт тыквы в песочном тесте с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииСложность рецепта: Простой рецептКоличество калории: 337 килокалорийТип блюда: Пироги (сладкие), торты, Овощи Это очень вкусный десерт, с использованием замечательного продукта - тыквы, богатой витаминами и имеющий множество кулинарных применений.Рецепт относится к русской кухне.Ингредиенты на 2 порцииТыква 700 гСливочное масло 40 гТесто песочное 500 гЯичный желток 2 шт.Корица молотая ½ ч. л.Кардамон ¼ ч. л.Яичный белок 2 шт.Сахар (песок) 100 гПриготовление по шагамТыкву нужно очистить и довольно крупно нарезать. Запечь до мягкости в смазанной маслом форме, накрыв ее фольгой. Это займет около 40 минут при температуре 190 °С.Песочным тестом выложить круглую форму для выпечки, сформировав дно и бортики. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.Измельчить готовую тыкву в блендере, слив образовавшуюся жидкость и добавив 2 желтка, специи и половину сахара. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до образования густой устойчивой пены.Тыквенное пюре осторожно смешать со взбитыми белками и выложить на тесто.Запекать до готовности при 180 °С (40-50 минут).
Рецепт тыквы в песочном тесте понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
