Торт-мусс «Три шоколада»

  1. avgustin77

    avgustin77 Августин Елизавета

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    108
    Пол:
    Женский

    Рецепт торт-мусса «Три шоколада» с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Количество калории: 176 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты

    Торт-мусс «Три шоколада»

    Несложный рецепт торт-мусса «Три шоколада» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 3 часа. Содержит всего 176 килокалорий.

    Ингредиенты на 8 порций

    • Яйцо куриное 4 штуки
    • Сахар 8 столовых ложек
    • Какао 2 столовые ложки
    • Пшеничная мука 4 столовые ложки
    • Топленое сливочное масло 11 столовых ложек
    • Яичный белок 10 штук
    • Сливки 35% - ные 700 мл
    • Белый шоколад 150 г
    • Горький шоколад 300 г
    • Желатин 4 столовые ложки
    • Миндальные лепестки 70 г

    Приготовление по шагам

    1. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 24 см. Разогреть духовку до 180 градусов.
    2. ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!! Готовим бисквит. Муку смешать с какао - порошком. Отдельно взбить яйца с сахаром до густой пены. Аккуратно смешиваем муки с какао и яичные белки, чтобы не потерять воздушность массы. Также аккуратно вводим сливочное масло(оно должно быть растопленное, но немного охлажденное). Дно РАЗЪЕМНОЙ формы выстелить пекарской бумагой, вылить готовое тесто и выпекать духовке 10–15 минут. После готовой основе дать немного остыть, вытащить из формы и положить на решетку, дать подышать(в печи, если она уже остыла).
    3. ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО МУССА: Замочить в холодной воде желатин(2 столовые ложки). Взбить миксером сливочное масло (6 столовых ложек) со сливками (400 мл). Отдельно взбиваем яичные белки (6 шт) до густой пены. На водяной бане топим шоколад (200 г). Когда масса станет полностью жидкой, добавляем желатин, перемешиваем до однородности. Снимаем с огня и помешивая, даем совсем немного остыть. Добавляем ее аккуратно к сливкам. Добавляем сахар (4 столовые ложки) Перемешиваем. Постепенно и очень аккуратно вводим взбитые белки. На дно той же РАЗЪЕМНОЙ формы кладем бисквит, выливаем сверху него смесь, чтобы поверхность мусса была ровной можно пару раз стукнуть формой по столу. Убираем в холодильник на 40–60 минут до полного застывания.
    4. ДЛЯ БЕЛОГО МУССА: Замочить в холодной воде желатин (2 столовые ложки). Взбить миксером сливочное масло (4 столовых ложек) со сливками (300 мл). Отдельно взбиваем яичные белки (4 шт) до густой пены. На водяной бане топим белый шоколад (150 г). Когда масса станет полностью жидкой, добавляем желатин, перемешиваем до однородности. Снимаем с огня и помешивая, даем совсем немного остыть. Добавляем ее аккуратно к сливкам. Перемешиваем. Постепенно и очень аккуратно вводим взбитые белки. Достаем из холодильника, наш, уже застывший шоколадный мусс и поверх него заливаем белый слой. Так же, ударяя об стол разравниваем поверхность и убираем в холодильник на 1–1,5 часа. По истечению этого времени, достаем наш торт из холодильника, аккуратно открываем защелку на бортике нашей формы, и отделяем стенки пирога от формы тоненьким ножом (периодически смачивая лезвие в воде, смывая остатки суфле).
    5. ДЛЯ ГЛАЗУРИ: На водяной бане топим шоколад (100 г), добавляем воду 5–6 столовых ложек, перемешиваем до однородной консистенции, убираем с огня, перемешивая, даем остыть. После извлечения нашего торта из формы, быстро но аккуратно распределяем глазурь по поверхности нашего торта ножом с закругленным кончиком. Посыпаем лепестками миндаля (при желании, лепестки можно предварительно обжарить).
     


    wasekai, Ooqjuooiy, Ubyselio и 2 другим нравится это.
  2. Tnnoyebis

    Tnnoyebis Катарина В

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    82
    Пол:
    Женский
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    АлисаЕ, Auoocuu и Л_Анчарова нравится это.
  3. Келлер А

    Келлер А Келлер

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    93
    Пол:
    Женский
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     

  4. КатяШ

    КатяШ Шабайкина Катя

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    m_yarina, Кирикова И, Oeojuyoo и 4 другим нравится это.
  5. Sfaooeg

    Sfaooeg Аня Ж

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    готовила торт-мусс «три шоколада» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    lankag, gargul98, Waeeqbr и 2 другим нравится это.
  6. Emniquewc

    Emniquewc Фрай Даша

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Женский
    @avgustin77, Рецепт просто прелесть!
     
    lyulyam нравится это.

  7. Ogbwwereo

    Ogbwwereo Комарницкая Ариша

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - avgustin77 ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  8. Otkfoewqu

    Otkfoewqu Петухов

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю!
    avgustin77, спасибо!
     
  9. Г_Седунова

    Г_Седунова Седунова Галя

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    52
    Пол:
    Женский
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Kiwdozbue, Zuuerjeo, З_Украинец и 2 другим нравится это.

  10. Герда А

    Герда А Герда Арина

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    66
    Пол:
    Женский
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала торт-мусс «три шоколада» первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  11. Omlansb

    Omlansb Даша Р

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    72
    Пол:
    Женский
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Р_Никора, gypikieoo, petrikova94 и 3 другим нравится это.
  12. Масина А

    Масина А Масина Анастасия

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    я обязательно на днях попробую твой вариант торт-мусса «три шоколада»
     
    kuzmicheva86, Ostvdnv, Алеся_Т и 3 другим нравится это.
  13. Vlnoaoyg

    Vlnoaoyg Линская Лиса

    Регистрация:
    24 мар 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Qaoiifoo, Uzqottee, Wieieifou и 6 другим нравится это.
  14. gopchak96

    gopchak96 Гопчак Рита

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    42
    Пол:
    Женский
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    С_Омрокова, ankab и Сопко Л нравится это.
  15. Aiubeneuw

    Aiubeneuw Гринчук Светлана

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    АААААА как вкусно глядя на торт-мусс «три шоколада» слюнки потекли ручьем!!:D
     
    ryasna94 и Пистун И нравится это.
  16. Ikeihio

    Ikeihio Суздалева

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    90
    Пол:
    Женский
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
  17. gulakova77

    gulakova77 Вика Г

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Женский
    @avgustin77, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт-мусс «три шоколада» по этому простому рецептику.
     
    Ewzeeeop, lidat, Cuaeexfei и 4 другим нравится это.
  18. Адамковская А

    Адамковская А Адамковская Александра

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению торт-мусса «три шоколада» получилась
     
    butsenko89, К_Волков, Uejdoieth и 5 другим нравится это.
  19. Ojfrcjedo

    Ojfrcjedo Кардонова Дария

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    budai98, Hvguokdo, Atwzbcigo и 5 другим нравится это.
  20. Yaevuar

    Yaevuar Шалугина Полина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    142
    Пол:
    Женский
    спасибо за рецепт
    очень люблю торт-мусс «три шоколада»
     
    Qgfzoqu, b_tomara, danyag и 2 другим нравится это.