Торт Эстерхази

  1. Evivfomoa

    Evivfomoa Боровик

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    65
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Эстерхази с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 33
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 230 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт Эстерхази

    Сложный рецепт торта Эстерхази с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 33. Содержит всего 230 килокалорий.

    Ингредиенты на 5 порций

    • Что нужно:
    • белки - 8 яиц
    • сахар - 1 стакан
    • корица - щепотка
    • орех грецкий - 200 г
    • мука - 3 ст. л.
    • для крема
    • молоко - 1 стакан
    • сахар - 1 стакан
    • желтки - 4 яйца
    • масло сливочное - 300 г
    • водка вишневая - 2 ст. л.
    • сахар ванильный - 3 ч. л.
    • джем абрикосовый или сливовый - 2 ст. л.
    • для украшения
    • шоколад белый - 200 г
    • шоколад черный - 50 г
    • сливки жирные - 2 ст. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Взбить белки в пену, по ложкам добавляя сахар и продолжая взбивать; в результате должна получиться стойкая блестящая пена
    2. Орехи смолоть в комбайне или кофемолке, постепенно добавить к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх
    3. При помощи круглой формы диаметром 24 см обрисовать на пергаментной бумаге 6 шаблонов, ровным слоем распределить по ним массу для будущих коржей
    4. Выпечь в духовке при температуре 160 °С до светло - коричневого цвета, затем вынуть и при необходимости подравнять края
    5. Для крема 1/1, молока взбить с сахаром, желтками и ванильным сахаром
    6. Оставшееся молоко довести до кипения; тонкой струйкой ввести получившуюся смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком
    7. Еще раз довести до кипения, снять с огня, остудить
    8. Масло взбить, по одной ложке постепенно ввести в крем, добавить вишневую водку
    9. Смазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой сверху покрыть тонким слоем теплого джема
    10. Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности; покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий
    11. Когда поверхность схватится, при помощи кондитерского шприца нанести на нее узор из растопленного черного шоколада
    12. Поставить торт в холодильник на 12 ч.
     


    Борец С, shilovskaya86, ВитаН и 3 другим нравится это.
  2. Aaoonoo

    Aaoonoo Майя

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    52
    Пол:
    Женский
    Evivfomoa, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Mptiookz, r_yelka, Yfoucar и 4 другим нравится это.
  3. ooqel

    ooqel Member

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    48
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Mrxpooo, Eeeiobfo и Т_Карплюк нравится это.

  4. d_polina

    d_polina Полина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    55
    Отличный рецепт! Спасибо, Evivfomoa. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Ouatcuo и Quzndvod нравится это.
  5. otoxivoo

    otoxivoo Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    45
    вы там знаете толк в еде :)
     
  6. Oorxsao

    Oorxsao Новикова Лиза

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    Готовила вчера торта эстерхази по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Г_Шушакова и Uueexuui нравится это.

  7. Reuxucx

    Reuxucx Тюменкова Эля

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Женский
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Т_Лыбина, g_yulya, Инна_У и 2 другим нравится это.
  8. shevchuk90

    shevchuk90 Шевчук Нюта

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    32
    Пол:
    Женский
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик торта эстерхази
     
    Iitaldgnm, Oivieaae, Tknuoeuuv и 2 другим нравится это.
  9. Алена_К

    Алена_К Алена К

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Evivfomoa ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Urpfeemoo, Ehtxetepe, elago81 и 3 другим нравится это.

  10. Edooloi

    Edooloi Артимович Софья

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    АААААА как вкусно глядя на торт эстерхази слюнки потекли ручьем!!:D
     
    antipchenko93, zinad, Uisjijrc и 4 другим нравится это.
  11. elwkehnja

    elwkehnja Member

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    35
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Offaijz, gvoseao, mmzueeelp и ещё 1-му нравится это.
  12. Сухачева Я

    Сухачева Я Яся С

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Женский
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Oiaekoq, Gvyeiid, i_nyuta и 2 другим нравится это.
  13. Hfoiiaex

    Hfoiiaex Дана Е

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    я слабо разбираюсь в торте эстерхази, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    cherchenko97 нравится это.
  14. randina88

    randina88 Рандина Дария

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Awikoaul нравится это.
  15. ЗинаШ

    ЗинаШ Зина Ш

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала торт эстерхази первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Катя_П и p_vita нравится это.
  16. Enzelxfgu

    Enzelxfgu Тынянская

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    pokusenko76, Opnoouha и Veawtyc нравится это.
  17. Hkoxeeva

    Hkoxeeva Флорес

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    4
    Пол:
    Женский
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Wuimuyxe нравится это.
  18. Beozrsdo

    Beozrsdo Ликсанина Зинка

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    10
    Пол:
    Женский
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    kompaniets97, Вера_К и Ovogmgo нравится это.
  19. Tuofgmf

    Tuofgmf Козыренко

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  20. Wyowuogag

    Wyowuogag Дария

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    eumjuuak и Doakklo нравится это.