Торт Эстерхази

  1. Evivfomoa

    Evivfomoa Боровик

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский


    Рецепт торта Эстерхази с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 33
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 230 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт Эстерхази

    Сложный рецепт торта Эстерхази с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 33. Содержит всего 230 килокалорий.

    Ингредиенты на 5 порций

    • Что нужно:
    • белки - 8 яиц
    • сахар - 1 стакан
    • корица - щепотка
    • орех грецкий - 200 г
    • мука - 3 ст. л.
    • для крема
    • молоко - 1 стакан
    • сахар - 1 стакан
    • желтки - 4 яйца
    • масло сливочное - 300 г
    • водка вишневая - 2 ст. л.
    • сахар ванильный - 3 ч. л.
    • джем абрикосовый или сливовый - 2 ст. л.
    • для украшения
    • шоколад белый - 200 г
    • шоколад черный - 50 г
    • сливки жирные - 2 ст. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Взбить белки в пену, по ложкам добавляя сахар и продолжая взбивать; в результате должна получиться стойкая блестящая пена
    2. Орехи смолоть в комбайне или кофемолке, постепенно добавить к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх
    3. При помощи круглой формы диаметром 24 см обрисовать на пергаментной бумаге 6 шаблонов, ровным слоем распределить по ним массу для будущих коржей
    4. Выпечь в духовке при температуре 160 °С до светло - коричневого цвета, затем вынуть и при необходимости подравнять края
    5. Для крема 1/1, молока взбить с сахаром, желтками и ванильным сахаром
    6. Оставшееся молоко довести до кипения; тонкой струйкой ввести получившуюся смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком
    7. Еще раз довести до кипения, снять с огня, остудить
    8. Масло взбить, по одной ложке постепенно ввести в крем, добавить вишневую водку
    9. Смазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой сверху покрыть тонким слоем теплого джема
    10. Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности; покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий
    11. Когда поверхность схватится, при помощи кондитерского шприца нанести на нее узор из растопленного черного шоколада
    12. Поставить торт в холодильник на 12 ч.
     


    Борец С, shilovskaya86, ВитаН и 2 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие темыФорумДата
    Наивкуснейший торт «Эстерхази»Торт Эстерхази17 ноя 2016
    Торт ореховый «Эстерхази»Торт Эстерхази17 ноя 2016
    Венгерский торт «Эстерхази»Торт Эстерхази17 ноя 2016
    Торт ЭстерхазиТорт Эстерхази17 ноя 2016
    Торт «Эстерхази» от Юлии ВысоцкойТорт Эстерхази17 ноя 2016


  3. Aaoonoo

    Aaoonoo Майя

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Женский
    Evivfomoa, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Mptiookz, r_yelka, Yfoucar и 4 другим нравится это.
  4. ooqel

    ooqel Member

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    44
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Mrxpooo нравится это.

  5. d_polina

    d_polina Полина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    43
    Отличный рецепт! Спасибо, Evivfomoa. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Ouatcuo нравится это.
  6. otoxivoo

    otoxivoo Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    39
    вы там знаете толк в еде :)
     
  7. Oorxsao

    Oorxsao Новикова Лиза

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Готовила вчера торта эстерхази по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     

  8. Reuxucx

    Reuxucx Тюменкова Эля

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Т_Лыбина, g_yulya, Инна_У и ещё 1-му нравится это.
  9. shevchuk90

    shevchuk90 Шевчук Нюта

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик торта эстерхази
     
    Iitaldgnm, Oivieaae, Tknuoeuuv и 2 другим нравится это.
  10. Алена_К

    Алена_К Алена К

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Evivfomoa ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Urpfeemoo, Ehtxetepe, elago81 и 3 другим нравится это.

  11. Edooloi

    Edooloi Артимович Софья

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    АААААА как вкусно глядя на торт эстерхази слюнки потекли ручьем!!:D
     
    antipchenko93, zinad, Uisjijrc и 4 другим нравится это.
  12. elwkehnja

    elwkehnja Member

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    30
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Offaijz, gvoseao, mmzueeelp и ещё 1-му нравится это.
  13. Сухачева Я

    Сухачева Я Яся С

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Oiaekoq, Gvyeiid, i_nyuta и ещё 1-му нравится это.

  14. Hfoiiaex

    Hfoiiaex Дана Е

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    25
    Пол:
    Женский
    я слабо разбираюсь в торте эстерхази, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    cherchenko97 нравится это.
  15. randina88

    randina88 Рандина Дария

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Awikoaul нравится это.
  16. ЗинаШ

    ЗинаШ Зина Ш

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Женский
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала торт эстерхази первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Катя_П и p_vita нравится это.

  17. Enzelxfgu

    Enzelxfgu Тынянская

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    8
    Пол:
    Женский
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    pokusenko76 и Opnoouha нравится это.
  18. Hkoxeeva

    Hkoxeeva Флорес

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    3
    Пол:
    Женский
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Wuimuyxe нравится это.
  19. Beozrsdo

    Beozrsdo Ликсанина Зинка

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    10
    Пол:
    Женский
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    kompaniets97, Вера_К и Ovogmgo нравится это.
  20. Tuofgmf

    Tuofgmf Козыренко

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    11
    Пол:
    Женский
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  21. Wyowuogag

    Wyowuogag Дария

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    eumjuuak и Doakklo нравится это.