Торт Тирамису

  1. k_zhenya

    k_zhenya Катерина Женя

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    32

    Рецепт торта Тирамису с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • Количество порций: 50 порций
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 78 килокалорий
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Торт Тирамису

    Непростой рецепт торта Тирамису с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 50 минут. Содержит всего 78 килокалорий.

    Ингредиенты на 50 порций

    • Бисквит:
    • 4-яйца
    • 2/2, - ст. сахара
    • 2/2, - ст. муки
    • 1/1, - ст. крахмала
    • 1-ч. л. ванилина
    • 2-ст. л. сахарной пудры
    • 1/1, пачки или 200 г - бисквитное печенье дамские пальчики
    • Для начинки:
    • 500 г маскапоне(либо заменить творожным сыром)
    • 1 ст. - сливок
    • 1 ст. - крепкого кофе
    • 4-желтка
    • 2/2, ст. - сахара
    • 1 ст. л. - амарeтто

    Рецепт пошагового приготовления

    1. рецепт не простой, да и сам торт на любителя, но мне иногда хочется и я делаю
    2. Сделать бисквит:
    3. Отделить желтки от белков.
    4. Взбить белки до образования пены.
    5. Добавить постепенно 1/1, ст. сахара, продолжая взбивать до мягких пиков.
    6. Желтки взбить с оставшимся сахаром в отдельной посуде, пока масса не загустеет.
    7. Добавить ванилин.
    8. Просеять муку и крахмал, и высыпать в желтки, аккуратно перемешивая.
    9. 1/1, часть белков соединить с желтковой массой и перемешать круговыми движениями сверху вниз.
    10. Добавить остальные белки.
    11. Выпекать два коржа - либо один и разрезать вдоль.
    12. Разогреть духовку до 180 С.
    13. Застелить форму пергаментной бумагой(у меня форма 26 см, но лучше взять поменьше, чтобы не обрезать бисквит).
    14. Тесто выложить в приготовленную форму и выпекать примерно 30 мин, проверяя на готовность спичкой.
    15. Полностью остудить.
    16. Начинка - крем:
    17. взбить венчиком на водяной бане желтки с сахаром и 1/1, ст. кофе, пока не загустеет, около 10 мин.
    18. Важно:вода не должна кипеть в кастрюле!
    19. Взбить маскарпоне и ввести в него в 2 приёма желтковую массу.
    20. Отдельно взбить сливки.
    21. Также добавить их в крем.
    22. Сборка.
    23. Смешать оставшееся кофе с ликёром.
    24. Пропитать этой смесью, остывший и разрезанный на 2 коржа, бисквит.
    25. Взять кольцо для торта, либо пользоваться разъемной формой. Поместить один корж на дно, пропитать смесью кофе с ликером.
    26. В разъёмной (26 см) форме выложить по кругу бисквитное печенье, чтобы получился «заборчик»(на самом деле не делаю, но в рецепте в оригинале так).
    27. Промазать половиной крема. Накрыть вторым коржом - пропитать смесью ликера и кофе.
    28. Выложить ещё один слой крема.
    29. Украсить шоколадом, какао на свой вкус.
    30. Дать пропитаться в холодильнике, как минимум 6 часов.
     


  2. Люда_Л

    Люда_Л Лысенко Люда

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    47
    Пол:
    Женский
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Ольга_Г, vfrymopqh, nekrich85 и 3 другим нравится это.
  3. АринаГ

    АринаГ Галайдина Арина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    49
    Пол:
    Женский
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Uaouoge, Uembvkea, Bejaeuwa и ещё 1-му нравится это.

  4. Jyrzxde

    Jyrzxde Василиненко

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Женский
    спасибо за рецепт
    очень люблю торт тирамису
     
  5. Olizlxhd

    Olizlxhd Соня

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Женский
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    athtipoy и f_lyuda нравится это.
  6. АделяЯ

    АделяЯ Ятульчик

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик торта тирамису
     
    dariyaa и eusoarot нравится это.

  7. Efezitoea

    Efezitoea Страхова

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    69
    Пол:
    Женский
    очень люблю торт тирамису,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Gtcgueoio, Маня_Г и Noctimoa нравится это.
  8. Eqeiari

    Eqeiari Лагункина Лера

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    55
    Пол:
    Женский
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    ЖеняД, Hevalucrq, Otiaejbzt и 4 другим нравится это.
  9. Ромашка Н

    Ромашка Н Ромашка Надежда

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    Когда в первый раз попробовала торт тирамису, мне не понравилось.
     
    Зинка_М и chudnovets76 нравится это.

  10. vistingauzen90

    vistingauzen90 Вистингаузен Полина

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    спасибо за отличный рецепт!
     
    dontiu и mpbibojic нравится это.
  11. Ксюха_П

    Ксюха_П Простокишина

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт:)
    Обожаю торт тирамису
     
    a_alla, rudkovskaya78, hvzoheoiz и ещё 1-му нравится это.
  12. АникаП

    АникаП Плейка Аника

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    16
    Пол:
    Женский
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте тирамису зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    evgeniyac нравится это.
  13. АлесяМ

    АлесяМ Масюто Алеся

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    57
    Пол:
    Женский
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт торта тирамису!
     
    Rgeahzbq, Глазкова К, Skveguyty и ещё 1-му нравится это.
  14. ebnlbooe

    ebnlbooe New Member

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    13
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Iieodfv и Clbpquli нравится это.
  15. sytfeyo

    sytfeyo New Member

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    12
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    a_dina, Fmqeimus, muzhevich78 и ещё 1-му нравится это.
  16. Woiuaicz

    Woiuaicz Бординовская Светлана

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    4
    Пол:
    Женский
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    yuuukam нравится это.
  17. Кристина_К

    Кристина_К Кристина К

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - k_zhenya ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Aooelih и kh_alisa нравится это.
  18. metasheva89

    metasheva89 Меташева Юська

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Qoooedo нравится это.
  19. Д_Кудринская

    Д_Кудринская Диана К

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    10
    Пол:
    Женский
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Януля_К нравится это.
  20. Xsbowoae

    Xsbowoae Таня

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    7
    Пол:
    Женский
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)