Торт «Кучерявый пинчер»

  1. ziatdinova94

    ziatdinova94 Зиатдинова Маргарита

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    70
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта «Кучерявого пинчер» с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 4 часа
    • Время приготовления: 4 часа
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 304 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка
    • Повод: Десерт

    Торт «Кучерявый пинчер»

    Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов знакомых, то наверняка найдете в них рецепт популярного в ещё советские времена торта Пинчер. Когда многие продукты были дефицитом, ингредиенты для этого десерта можно было найти в любом доме. Поэтому и сейчас испечь этот торт не составит труда. Тем более, что печется он очень быстро, и даже крем к нему готовить легко – нужно просто смешать сметану с сахаром.
    Своё название торт получил не от породы собак, как можно подумать, впервые услышав его, а от известной английской фамилии семьи, с давних пор славящейся своим кулинарным бизнесом. Скорее всего, именно кто-то из английских Пинчеров и придумал не только рецепт торта, но и его оригинальное оформление, вызывающее интерес гостей уже при одном взгляде на блюдо с этим десертом. Этот интерес превратится в бурю восторгов, когда тортик окажется распробованным, а вы гарантированно получите удовольствие от того, что угодили буквально всем.
    Торт Пинчер – один из самых сытных десертов. Отрезав небольшой кусочек к чаю, вы надолго забудете о чувстве голода, получив при этом настоящее удовольствие.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Для теста
    • Изюм светлый 40 г
    • Какао порошок 3 ст. л.
    • Масло сливочное 10 г
    • Мука пшеничная 1.5 ст.
    • Орехи грецкие 50 г
    • Сахар 1 ст.
    • Сгущённое молоко 0.5 банка
    • Сметана 200 г
    • Сода 2 ч. л.
    • Уксус столовый 2 ст. л.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Для крема
    • Варёное сгущённое молоко 1 банка
    • Сметана 900 г
    • Глазурь
    • Какао порошок 2 ст. л.
    • Масло сливочное 50 г
    • Сахар 3 ст. л.
    • Сметана 3 ст. л.

    Приготовление по шагам

    1. Для приготовления торта возьмём муку, сахар, сметану, сливочное масло, изюм без косточек, грецкие орехи, сгущённое молоко. Все продукты должны быть комнатной температуры.
    2. Для крема сметану необходимо оттянуть. Для этого 900 грамм сметаны выложить в дуршлаг, застеленный марлей или хлопковым полотенцем, поставить его в кастрюлю и оставить всё в прохладном месте на ночь.
    3. Для теста хорошо взбить венчиком 2 яйца и стакан сахара.
    4. Отдельно погасить 2 ч. л. соды 2 ст. л. столового уксуса, соду хорошо перемешать.
    5. Добавить к яйцам с сахаром 200 грамм сметаны, полбанки сгущённого молока и погашенную соду, хорошо всё перемешать.
    6. Всыпать частями просеянную муку.
    7. Замесить однородное жидкое тесто.
    8. Форму для выпекания (диаметром 22-24 см) смазать сливочным масло и влить тесто высотой приблизительно 1 см.
    9. Поставить тесто в разогретую до 180 °С и выпекать 20-25 минут до румяного цвета (готовность проверять деревянной лучиной — из готового теста она выходит сухой). Готовый корж выложить на блюдо и остудить.
    10. Оставшееся тесто разделить на 2 части и в одну добавить 2-3 ст. л. какао, чтобы придать тесту шоколадный цвет.
    11. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, а затем чередуя ложки, выложить светлое и тёмное тесто.
    12. Поставить выпекаться на 20-25 минут в разогретую до 180 °С духовку (готовность проверять деревянной лучиной — из готового теста она выходит сухой).
    13. Затем корж вынуть, остудить и порвать на куски.
    14. Для крема соединить оттянутую сметану и банку варёного сгущённого молока.
    15. Хорошо всё перемешать в однородную массу.
    16. Изюм хорошо помыть и просушить. Грецкие орехи крупно порубить.
    17. Корж тщательно смазать кремом, а затем присыпать орехами и изюмом.
    18. Обмакивая куски коржа в крем, формировать слоями «горку».
    19. Каждый слой торта пересыпать орехами и изюмом.
    20. Так сформировать весть торт.
    21. Приготовить глазурь: соединить сахар, сметану и какао — довести всё до кипения, затем растворить сливочное масло и снять с огня. Готовую глазурь немного остудить.
    22. Через кулинарный мешок нанести глазурь и поставить готовый торт в прохладное место.
     


    Uapzoamwu, Hoeodprys, Довматюк В и ещё 1-му нравится это.
  2. Rouciro

    Rouciro Лёля К

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    РозаГ, evab и Eaorehoye нравится это.
  3. Танюша_О

    Танюша_О Олейник Танюша

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Женский
    Сегодня буду готовить!
     
    Ханжина М и Uatnauje нравится это.

  4. Xopjoam

    Xopjoam Писцова

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Nxkrhaxo и Nvspehp нравится это.
  5. t_irisha

    t_irisha Татиш Ириша

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    33
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото торта «кучерявого пинчер» очень аппетитно выглядит!!!
     
    Eulaeqp и Ookzlnlsg нравится это.
  6. Oabedid

    Oabedid Кошка Александра

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    15
    Пол:
    Женский
    Оооочень вкусно получилось
     
    Xmiubiga, Сурыгина Ю, Joocqjo и 2 другим нравится это.

  7. Л_Балясова

    Л_Балясова Балясова

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    С_Шаркунов, Марта_Б, Bhpwixe и ещё 1-му нравится это.
  8. Людочка_М

    Людочка_М Михалькевич Людочка

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    Рецепт торта «кучерявого пинчер» понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Дзюба О, Opeliemme, ziskwbdoo и ещё 1-му нравится это.
  9. esoqoz

    esoqoz Member

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    51
    Обалденный рецептик торта «кучерявого пинчер». На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Jroiimf, Хромова М и Xuevueqe нравится это.

  10. Ooexkzex

    Ooexkzex Ворокова Ира

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Женский
    И как у тебя все получается???
     
    ВикаВ и Otjrebgit нравится это.
  11. Hyqreaef

    Hyqreaef Коробкова Галка

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    25
    Пол:
    Женский
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  12. Унгуряну З

    Унгуряну З Унгуряну Зина

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    А что вы нашли в торте «кучерявом пинчер»??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Egeuzhker, Areuxux и Gufoumdge нравится это.
  13. Соловьянова О

    Соловьянова О Соловьянова Оля

    Регистрация:
    6 фев 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта «кучерявого пинчер» ещё не пробовала:D
     
    Nouffalo, yanchikt, Edricguq и 4 другим нравится это.
  14. Евдокименко Д

    Евдокименко Д Дана Е

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Женский
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала торт «кучерявый пинчер»!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    aotszoie и Ooeokof нравится это.
  15. М_Дашкевич

    М_Дашкевич Маша

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  16. Aeuoovuwi

    Aeuoovuwi Королюк Вита

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Женский
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Rpiwotd нравится это.
  17. Ygsrmawaa

    Ygsrmawaa Косинова

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    15
    Пол:
    Женский
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    eoeuaobtf и balyabina96 нравится это.
  18. Abeeuta

    Abeeuta Адельшина Кристина

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    6
    Пол:
    Женский
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
  19. Ojoqiap

    Ojoqiap Коба

    Регистрация:
    25 мар 2017
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    4
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт:)
    Обожаю торт «кучерявый пинчер»
     
    Xywpilve нравится это.
  20. Ycojcuxa

    Ycojcuxa Родина Ася

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    7
    Пол:
    Женский
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    ВасилинаБ, Hjorevd и Idearcxs нравится это.