Торт "Черный лес"

  1. polue

    polue Member

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    44

    Рецепт торта "Черного лес" с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 253 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Торт Черный лес

    Непростой рецепт торта "Черного лес" с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 2 ч 30 мин. Содержит всего 253 килокалорий.

    Ингредиенты на 2 порции

    • 10 яиц,
    • 2 ст. л. какао - порошка,
    • сливочное масло для смазывания формы,
    • палочка корицы
    • 100 г черного шоколада,
    • 1 ст. л. желатина,
    • 140 мл молока,
    • 75 мл любого ликера,
    • 680 мл сливок жирностью 35%,
    • 200 г свежезамороженной вишни,
    • 0,5 л сливок жирностью 22%,
    • 350 г сахарной пудры,
    • 200 г муки,

    Приготовление по шагам

    1. Замочить желатин в холодной воде на 40–60 мин. Шоколад растопить на водяной бане. 50 г сахарной пудры растворить в 45 мл теплой воды.
    2. Отделить 2 желтка от белков. Желтки взбить венчиком, добавить теплый сахарный сироп и растопленный шоколад, перемешать.
    3. Взбить в блендере 180 мл жирных (35%) сливок, добавить их в шоколадно - желтковую массу, тщательно перемешать. Отдельно взбить в блендере оставшиеся яйца и 150 г сахарной пудры. Не переставая взбивать, добавить какао, затем муку.
    4. Разъемную форму смазать маслом и равномерным слоем выложить в нее получившееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 оС духовке примерно 25 мин.
    5. В кастрюльке довести до кипения сливки жирностью 22%, молоко и 100 г сахарной пудры (не давая закипеть!). Добавить желатин и 25 мл ликера, перемешать. Когда смесь остынет, поставить ее на несколько часов в холодильник.
    6. Замороженную вишню, 50 г ликера, 50 г сахарной пудры, 2–3 ст. л. воды и палочку корицы поместить в кастрюльку, довести до кипения и уварить так, чтобы количество жидкости уменьшилось наполовину.
    7. Испеченный корж разрезать вдоль на 2 части. Взбить оставшиеся 0,5 л сливок жирностью 35%. Одну половину коржа полить получившимся вишневым компотом, выложить на него половину вишен.
    8. Сверху с помощью кондитерского пакета или шприца выкладывать слоями: слой сливочного желе, слой шоколадного крема, слой взбитых сливок. Украсить оставшимися вишнями.
    9. Торт можно сделать выше, если использовать вторую часть коржа, который нужно пропитать вишневым компотом и украсить взбитыми сливками и вишнями.
     


    Ydrtueef и Wudokeja нравится это.
  2. Uuueeezbn

    Uuueeezbn Вараксина Олеся

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    56
    Пол:
    Женский
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Raqogfe нравится это.
  3. dudorova96

    dudorova96 Дудорова Юта

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    94
    Пол:
    Женский
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     

  4. О_Шафикова

    О_Шафикова Шафикова Оля

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    84
    Пол:
    Женский
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    rudopysova86, b_nadezhda, chunina95 и 2 другим нравится это.
  5. d_yasya

    d_yasya Долинина Яся

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    65
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Армяночка Т, Oaowiwp, Unorxxb и 7 другим нравится это.
  6. М_Абросимова

    М_Абросимова Абросимова

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    yellas, Mewyjtge, Т_Котович и 2 другим нравится это.

  7. Obitzcr

    Obitzcr Воронова Алиса

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    78
    Пол:
    Женский
    Торт "Черный лес" для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  8. zezyulchik92

    zezyulchik92 Зезюльчик Диана

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    68
    Пол:
    Женский
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  9. Oaofzgdi

    Oaofzgdi Женя

    Регистрация:
    15 фев 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    10
    Пол:
    Женский
    @polue, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт "черный лес" по этому простому рецептику.
     
    farafontova80 и Задорнов Э нравится это.

  10. Urooibgf

    Urooibgf Катя Т

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    65
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт, готовила торт "черный лес" на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Ohdotaeol, macoooud, Afeoeefmx и 2 другим нравится это.
  11. davydovich76

    davydovich76 Давыдович Даша

    Регистрация:
    13 фев 2017
    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    8
    Пол:
    Женский
    торт "черный лес" прелесть, спасибо за рецепт
     
    Qujcgnji, Н_Дерябин, Oiagohom и 5 другим нравится это.
  12. armyanova89

    armyanova89 Армянова Марианна

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский
    Оооочень вкусно получилось
     
  13. Irerocei

    Irerocei Сирык Катя

    Регистрация:
    9 фев 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    41
    Пол:
    Женский
    Какой замечательный рецепт торта "черного лес" - яркий, красочный и аппетитный!
     
  14. Xsrufiec

    Xsrufiec Маргарита

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    75
    Пол:
    Женский
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже торт "черный лес" получается здорово!
     
    Vcjeabfti и Otpwexkxo нравится это.
  15. Ueriiecou

    Ueriiecou Алла В

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала торт "черный лес" первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Olcefux, Ridiazntb, Stpvtey и 4 другим нравится это.
  16. Кизимова Л

    Кизимова Л Кизимова

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    93
    Пол:
    Женский
    ОО, мой любимы рецептик торта "черного лес"
     
    khinata84, galichenko76, КатяФ и ещё 1-му нравится это.
  17. Ilwizrfo

    Ilwizrfo Сырова

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский
    Мы тоже недавно первый раз делали торт "черный лес". Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    СашаЖ, Lwvkirroo, soroka91 и ещё 1-му нравится это.
  18. i_aleksandra

    i_aleksandra Искандарова Александра

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    53
    готовила торт "черный лес" много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
  19. babaicheva85

    babaicheva85 Бабайчева Таня

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    veacomgu, mitinskaya80, Ucweven и 3 другим нравится это.
  20. Glarasmds

    Glarasmds Крамник Людочка

    Регистрация:
    30 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    alinovskaya86, Njrkceoo, Nioemeo и ещё 1-му нравится это.