Рецепт торта из белого шоколада с безе с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 2 порцииСложность рецепта: Несложный рецептКоличество калории: 130 килокалорийТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ОхлаждениеПовод: Новый год Несложный рецепт торта из белого шоколада с безе с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 2 часа 30 минут. Содержит всего 130 килокалорий.Ингредиенты на 2 порциишоколад белый 200 гяйца куриные 4 шт.сахар 2,5 ст.крахмал 2 ст. л.молоко коровье 2 ст.мука 2 ст. + 1.5 ст. л.масло сливочное 250 гразрыхлитель 5 гванильная эссенция 1 ч. л.соль 1/1, ч. л.лимонная кислота щепоткаПриготовление по шагамЕсли у вас намечается торжество или приближается праздник, попробуйте приготовить нежный торт из белого шоколада.Такой торт на удивление просто готовить, а результат превосходит все ожидания.Приготовить безе из 3 яиц и 1 стакана сахара.Отделить белки от желтков.Белки охладить.Добавить лимонную кислоту и взбить в пену.Затем всыпать небольшими порциями сахар и продолжать взбивать, увеличивая скорость.Как только масса станет плотной, а сахар полностью растворится - безе готово.Добавить крахмал, размешать массу миксером, снизив скорость.Белковое тесто - безе готово.Противень выстлать пергаментной бумагой и нарисовать круг диаметром 20 см.Выложить на круг белковую массу ( 3/3, части), отступив от края 2 мм.Остальную часть массы отсадить кондитерским мешком в виде небольших башенок.Выпекать в разогретой до 120 градусов духовке 40-50 минут.В кастрюлю влить 1 стакан молока и положить 120 г шоколада.Поставить на огонь.Нагреть массу, часто помешивая лопаткой до гладкости смеси.Снять с огня и слегка остудить.Растереть 3/3, стакана сахара с размягченным сливочным маслом (90 г ).В массу добавить 1 яйцо и 1 яичный желток.Взбить.Всыпать 2 стакана просеянной муки, разрыхлитель и соль.Перемешать до однородного состояния.Добавить шоколадную смесь и ванильную эссенцию.Снова хорошо перемешать.Формы (2 шт.диаметром 20 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой.Разлить тесто по формам и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Поставьте формы на 2 противня.Выпекать 25 минут.Через 15 минут после начала выпекания поменяйте противни местами.Коржи готовы, когда деревянная зубочистка будет выходить сухой.Охлаждайте коржи в формах на решетке 10 минут.Приготовить крем.Соединить в кастрюле оставшиеся желтки (2 шт.) с сахаром и мукой (1,5 ст.л.).Хорошо растереть и влить молоко (1 ст.).Поставить на огонь.Непрерывно помешивая, довести массу до загустения.Снять с огня и охладить.Добавить в массу размягченное сливочное масло и хорошо взбить.Готовый крем убрать в холодильник.Вынуть остывшие коржи из формы.Перевернуть их и полностью охладить.Безе также охладить.Теперь можно собрать торт.Я собирала его в разъемной форме.Вниз выложить бисквит, далее крем, затем безе, крем и снова бисквит.Сверху смазать кремом.Часть крема оставить (для смазывания боков), а торт убрать в холодильник примерно на 1,5-2 часа.Приготовить шоколадную стружку.Охлажденный торт извлечь из формы.Намазать оставшимся кремом бока торта, осторожно прижать шоколадные стружки к крему и украсить безе.Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала торт из белого шоколада с безе! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
@Oieioyrao, умничка! Какой аппетитный рецептик торта из белого шоколада с безе сварганила. Попробуем с большим удовольствием!