Рецепт тортБАРБИ-БАЛЕРИНЫ с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 6 порцийСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 154 килокалорийТип блюда: Десерты Сложный рецепт тортБАРБИ-БАЛЕРИНЫ с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 22. Содержит всего 154 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийБИСКВИТ:6 яиц(белки с желтками разделить)8 ст. л. сахара7 ст. л. муки3 ст. л. горячей воды1/1, пачки разрыхлителя.1 пачка желе клубничногоКРЕМ №1:600 гр творожного сыра типа«Филадельфия»400 гр жирных сливок(30%)1 ст. сахараваниль20 гр желатина(быстро растворимого)300 р клубники.Крем №2:400 гр сливок(30%)5 ст. сахараваниль1 п. закрепителя сливокРецепт пошагового приготовленияБисквит:белки взбиваем, постепенно добавляя половину сахара. Желтки растираем с остальным сахаром до состояния белой пышной массы. По 1 ложке подсыпаем муку. Добавить воду. Перемешать и осторожно, постепенно ввести белки. Форму смазать маслом(обильно) и выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке при t160 С-40 мин. Первые 30 мин. духовку не открывать. Проверяем готовность зубочисткой. Готовый бисквит оставить на 5-10 минут в форме. Выложить на блюдо и остудить.ЖЕЛЕ приготовить согласно указаниям на упаковке. В глубокую миску(салатницу)вылить желе(у меня:около300 мл). Сверху поставить вторую миску меньшего диаметра(у меня:26 и 24). В меньшую миску налить воды для веса и эту конструкцию поставить в холодильник для застывания на 3-4 часа. Желе схватилось«намертво», выливаем воду и на несколько секунд наливаем кипяток и осторожно, не суетясь вынимаем меньшую миску. Желе ставим обратно в холодильник, оно чуть - чуть подтаяло. Не страшно, на холоде схватится.КРЕМ №1:Миксером взбиваем сливки, постепенно добавляя сахар, до пышной массы. Чиз - крем взбить немного и по ложке ввести сливки, добавить ваниль. Желатин замочить в холодной воде до набухания и растопить на пару над носиком чайника. Остудить. В желатин добавить 3-4 ложки крема, а затем эту массу ввести в крем.Приблизительно 1/1, крема нанести плотным слоем на желе, полностью накрыв его.В остальные 2/2, части добавить мелко нарезанную клубнику, хорошо перемешать и выложить эту массу в миску с желе. Разровнять и поставить в холодильник на ночь.КРЕМ №2:Сливки взбить с сахаром, добавив ваниль и закрепитель.А теперь сборка:Корж разрезать пополам, смазать кремом и накрыть второй половиной, на которую также нанести крем.Миску с желе окунуть на несколько секунд в горячую воду.Коржи положить на миску с желе и быстро перевернуть(здесь понадобиться помощник).«Подол»юбки я украсила кремом при помощи шприца и «звездной»насадки.Балерина попалась уж очень длинноногая. Пришлось провести экзекуцию, благо, ноги потом можно на место вставить. До талии завернула пищевой пленкой. Ножом вырезала небольшую лунку в центре торта и посадила туда куклу. Завуалировала талию кремом.Хозяйке на заметкуМоей крестнице, Леночке, исполнилось 4 года. Хотелось приготовить что-то необычное. На сайте видела достаточно Барби. Вот и взяла идею у кулинаров. Спасибо Вам! Отдельное спасибо Наташе(Natapit)за идею купола. Именинница в салатовом.
@КатяП, умничка! Какой аппетитный рецептик тортбарби-балерины сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
ТортБАРБИ-БАЛЕРИНА по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
