Клубнично-бисквитный торт

  1. marshavin90

    marshavin90 Маршавин Олеся

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    82
    Пол:
    Женский

    Рецепт клубнично-бисквитного торта с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 90 минут
    • Количество порций: 90 порций
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 57 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Клубнично-бисквитный торт

    Непростой рецепт клубнично-бисквитного торта с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 90 минут. Содержит всего 57 килокалорий.

    Ингредиенты на 90 порций

    • Для теста:
    • 4 яйца (отделить желтки от белков)
    • 120 гр. муки (просеять)
    • 120 гр. сахара
    • КРЕМ:
    • 5 яиц ( отделить желтки от белков)
    • 200 гр. сахара
    • 100 гр. молока
    • 0,5 стол. ложки муки
    • 150 гр. сливочного масла
    • 20 гр. желатина
    • Клубника + сироп (100 гр. сахара и 100 гр. воды)

    Рецепт пошагового приготовления

    1. ТЕСТО:
    2. Испечь бисквит на 4 яйца любым известным способом.
    3. Я это делаю так:
    4. Желтки взбиваю с половиной сахара минуты 2-3 до пышной белой массы, затем взбиваю белки с оставшимся сахаром.
    5. Соединяю обе массы и очень аккуратно перемешиваю, добавляю просеянную муку и очень аккуратно и недолго перемешиваю лопаточкой.
    6. Выкладываю в форму, смазанную маслом, обсыпанную мукой и выпекаю в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
    7. Не надолго оставляю остывать в приоткрытой духовке и окончательно остужаю бисквит в перевернутом виде (см. фото 4)
    8. Далее, промываем клубнику, просушиваем, окунаем в сироп (0,5 стакана сахара и 0,5 стакана воды поставить на огонь и проварить несколько минут не мешая) и выкладываем клубнику на остывший корж в разъемную форму.
    9. Готовим КРЕМ:
    10. Желатин разводим в 70 гр. теплой воды и настаиваем.
    11. Желтки взбиваем со 100 гр. сахара, вливаем молоко, всыпаем муку и хорошо взбиваем.
    12. Ставим на водяную баню и при постоянном помешивании доводим до загустения.
    13. Массу остужаем и вбиваем миксером сливочное масло.
    14. Белки взбиваем со 100 гр. сахара до образования стойкой пены. В белки быстро влить растворенный желатин и слегка взбить.
    15. Смешать желтковую и белковую массы, поставить в холодильник и, когда масса начнет застывать, выложить сверху на клубнику.
    16. Верх украшаем по желанию и ставим готовый торт в холодильник, пока крем окончательно не застынет.
    17. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

    Хозяйке на заметку

    Я использовала форму диаметром 20 см и бисквит у меня получился слишком высокий, поэтому я его разрезала пополам и остался еще один бисквитный корж для другого тортика. Тортик получается слегка сладковат, поэтому кто этого не любит – можно сахар немного уменьшить.
     


  2. denzhonkova84

    denzhonkova84 Деньжонкова Анька

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    92
    Пол:
    Женский
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Ehjpibfo, Мирвода У, e_alisa и 10 другим нравится это.
  3. ВаляЛ

    ВаляЛ Ларченко Валя

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    105
    Пол:
    Женский
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    katarinas, ziatdinova94, ЛесяШ и 8 другим нравится это.

  4. Lwvkirroo

    Lwvkirroo Ноша

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    87
    Пол:
    Женский
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, marshavin90
     
  5. Izaiyefj

    Izaiyefj Рахманиан Саша

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    92
    Пол:
    Женский
    @marshavin90, спасибо за новый вариант клубнично-бисквитного торта.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Pmgchaee, Gkwaozks, Куригам Э и ещё 1-му нравится это.
  6. p_yasya

    p_yasya Яся

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    105
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Dheadgso, Г_Химион, Osabaumta и 2 другим нравится это.

  7. Ubabtbaei

    Ubabtbaei Алиса К

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    107
    Пол:
    Женский
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    r_ulya, povrh, Маланчик Л и 7 другим нравится это.
  8. dariyas

    dariyas Шубин Дария

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    100
    Пол:
    Женский
    Я теперь просто обязана приготовить клубнично-бисквитный торт
     
    Гинкас Т, Opoevzao, degtyaryov80 и 4 другим нравится это.
  9. НютаП

    НютаП Нюта

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    114
    Пол:
    Женский
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    zinac, Zfitcask, k_polina и 9 другим нравится это.

  10. Iarbbnkre

    Iarbbnkre Скляр Ярославна

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    75
    Пол:
    Женский
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
  11. jbqoyoa

    jbqoyoa Active Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    114
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Даллас Л, Vofosoe, Peeouiq и ещё 1-му нравится это.
  12. ЛизаветаК

    ЛизаветаК Лизавета

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    85
    Пол:
    Женский
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже клубнично-бисквитный торт получается здорово!
     
    xiweqojo, Uyvetgzae, iiyhgovoq и 5 другим нравится это.
  13. Тарасик Т

    Тарасик Т Тарасик

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    86
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    НадяЗ, Jyuuxou, Гала_С и 4 другим нравится это.
  14. Ivcoooyda

    Ivcoooyda Сизых Валя

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    57
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    musienko97 нравится это.
  15. potseiko77

    potseiko77 Поцейко Тома

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    85
    Пол:
    Женский
    это просто очень вкусно
     
    Yooujro, ovcharova76, soyui и ещё 1-му нравится это.
  16. Eeeeeym

    Eeeeeym Смородина Женя

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    76
    Пол:
    Женский
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Элла_К, Yuoiuti, Янчик_Ш и 5 другим нравится это.
  17. Oxdluhi

    Oxdluhi Таня П

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    Когда в первый раз попробовала клубнично-бисквитный торт, мне не понравилось.
     
    Megoihud нравится это.
  18. Eleeeoyol

    Eleeeoyol Девяткина Галка

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Eooordr, Н_Качан и Feobory нравится это.
  19. z_ksyusha

    z_ksyusha Завалова

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    53
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    ДашаР, marinina83, b_myeri и 7 другим нравится это.
  20. Fltqaiou

    Fltqaiou Лёля

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    ЛёляИ, Ангелина_Д, eiiafe и 2 другим нравится это.