Red Velvet Cake (Торт Красный бархат)

Рецепт red Velvet Cake (Торта Красного бархат) с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество порций: 90 порций
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Количество калории: 194 килокалорий
• Тип блюда: Десерты

Непростой рецепт red Velvet Cake (Торта Красного бархат) с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 90 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

Ингредиенты на 90 порций

• Мука 340 гр.
• Сахар 300 гр.
• Какао - порошок 1 ст. л.
• Яйца - 3
• соль 0,25 ч. л.
• разрыхлитель 2 ч. л.
• сода 1 ч. л.
• растительное масло - 300 гр.
• пахта (кефир или сметана) - 280 гр.
• пищевой краситель 2 ч. л.
• Для крема:
• сахарная пудра - 60 гр.
• масло сливочное 100 гр.
• творожный сыр - 280 гр.
• ванилин 0,5 ч. л.

Приготовление по шагам

1. Смешать муку, сахар, какао, соль, соду и разрыхлитель.
2. Добавить масло и яйца. Перемешать, влить кефир и краситель.
3. Хорошо размешать.
4. При помощи весов разделить тесто на три части и испечь три коржа (форма 17-20 см).
5. Выпекать при 170 градусах 15-17 минут, проверяя деревянной палочкой.
6. Коржи остудить, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на пару часов.
7. Перед смазыванием кремом верх коржей выровнять ножом.
8. Для крема смешать мягкое сливочное масло с пудрой, добавить творожный сыр, ванилин и взбить блендером.
9. Затем два варианта.
10. В классическом коржи смазываются кремом, покрывается кремом верх и бока торта, тогда красный цвет виден в разрезе.
11. В варианте «голого» Красного бархата коржи обрезаются по краям (т. к. края в процессе выпечки подрумяниваются и становятся не красными). Для обрезания можно использовать кулинарное кольцо или приложить тарелку и выровнять торцы ножом. Обрезанные коржи смазать кремом, верх украсить при помощи кондитерского мешка.
12. Обрезки коржей можно смешать с кремом и выложить в креманки, получится дополнительный десерт.
13. За рецепт торта благодарю Андрея Рудькова.

Хозяйке на заметку

Популярный американский торт, состоящий из бисквитных коржей красного цвета, покрытых белоснежным сливочным кремом. Торт пористый и воздушный, и в тоже время сочный, благодаря большому количеству масла. Десерт имеет приятное шоколадное послевкусие, которого совсем не ожидаешь, глядя на ярко-красный цвет. Желаю всем кулинарам в День святого Валентина отличного романтического настроения!

 

Отличный рецепт
Обожаю red velvet cake (торт красный бархат)

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант red velvet cake (торта красного бархат)

 

Отличный рецепт! Спасибо, e_zina. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Готовила вчера red velvet cake (торта красного бархат) по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Очень довольна red velvet cake (тортом красным бархат)! Благодарю за рецепт.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Когда в первый раз попробовала red velvet cake (торт красный бархат), мне не понравилось.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Я тоже обожаю red velvet cake (торт красный бархат)
но сама делала только один раз.

 

Обалденный рецептик red velvet cake (торта красного бархат). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

И как у тебя все получается???

 

уверена маме понравится
все любители red velvet cake (торта красного бархат) оценили!

 

какая вкусняшка!

 

@e_zina, рецепт red velvet cake (торта красного бархат) ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит