Блинный торт с лимонным курдом и черникой

  1. Iyurdnoo

    Iyurdnoo Берестнева Маша

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    82
    Пол:
    Женский

    Рецепт блинного торта с лимонным курдом и черникой с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Количество калории: 454 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты

    Блинный торт с лимонным курдом и черникой

    Несложный рецепт блинного торта с лимонным курдом и черникой с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 2 часа. Содержит всего 454 килокалорий.

    Ингредиенты на 2 порции

    • Яйцо куриное 6 штук
    • Молоко 600 мл
    • Вода 300 мл
    • Пшеничная мука 300 г
    • Сахар 150 г
    • Растительное масло 2 столовые ложки
    • Соль на кончике ножа
    • Сливочное масло 50 г
    • Лимоны 2 штуки
    • Черничный джем 150 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Молоко и яйца (4 яйца) должны быть комнатной температуры. Отделить белки от желтков.
    2. Взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков и убрать в холодильник.
    3. Просеять муку.
    4. Взбить желтки с 50 граммами сахара и половиной молока. Получится очень пышная масса.
    5. Ввести яично - молочную смесь в муку и размешать. Добавить 2-ую половину молока и воду. Размешать.
    6. Добавить растительное масло. Размешать.
    7. В полученную массу ввести аккуратно маленьким порциями белки. Тесто получается довольно жидкое и пенистое.
    8. Полученное блинное тесто убрать в холодильник на 2–3 часа. За это время мука разбухнет, и тесто станет более плотным (как жидкая сметана).
    9. Выпекать блины с 2-х сторон на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде. Блины для торта могут быть как тонкими, так и толстыми.
    10. Для курда поставить воду для водяной бани.
    11. Натереть цедру лимонов (только желтую часть).
    12. Выжать из лимонов сок. Процедить сок сквозь сито и смешать с цедрой.
    13. Поставить на водяную баню растапливаться сливочное масло.
    14. Смешать 2 яйца со 100 граммами сахара.
    15. В растопленное масло влить яичную смесь. Мешать венчиком, пока масса не начнет густеть.
    16. Когда масса загустеет, влить сок лимона с цедрой. Вновь мешать венчиком до загустения. По общему виду напоминает заварной крем.
    17. Убрать с водяной бани. Перелить в другую посуду. Сначала остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 1–2 часа.
    18. Первые 3–5 блина (в зависимости от их толщины) смазать лимонным курдом, последующие 3–5 блина — черничным джемом. Далее чередуем. Последний блин смазываем лимонным курдом, боковые стороны смесью курда и джема. Убрать в холодильник настояться. Подавать холодным к чаю.

    Хозяйке на заметку

    Если нет черничного джема, можно прогреть замороженную чернику с водой и сахаром, взбить блендером и остудить.
     


    Н_Аполло, nadezhdac, kutuzova98 и 3 другим нравится это.
  2. lunina77

    lunina77 Лунина Виктория

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    87
    Пол:
    Женский
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать блинный торт с лимонным курдом и черникой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    litvina94, samoilenko79, Boroeocs и 7 другим нравится это.
  3. Lugaqlk

    Lugaqlk Разохотская Лада

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    86
    Пол:
    Женский
    Iyurdnoo, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    zarukina95, Копатько Л, p_zina и 8 другим нравится это.

  4. t_tatyana

    t_tatyana Тверитнева Татьяна

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    76
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Ooohmxoaa, Aeoruiekc, oqaawam и 4 другим нравится это.
  5. Erkooopoo

    Erkooopoo Боциева Вита

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
  6. Э_Плотникова

    Э_Плотникова Элла

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    108
    Пол:
    Женский
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Jaeaooouj, Oouwbaa, faidyuk82 и 3 другим нравится это.

  7. ТатьянаН

    ТатьянаН Нурмухаметова Татьяна

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    104
    Пол:
    Женский
    Доброго!
    Сегодня приготовила блинный торт с лимонным курдом и черникой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    edmotaa, Даша_А, aleksandrap и 5 другим нравится это.
  8. dryantseva93

    dryantseva93 Лиза Д

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    112
    Пол:
    Женский
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    kharechko87, Kxoigxi, p_lyusya и 8 другим нравится это.
  9. Obojose

    Obojose Марасанова Василина

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    81
    Пол:
    Женский
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Oivieaae, Ася_Г, Шелухина О и 8 другим нравится это.

  10. Oqimoaetm

    Oqimoaetm Акчурина Марианна

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    88
    Пол:
    Женский
    Хороший рецептик! :)
     
    nguen88, saidulina83, Pcqooouq и 4 другим нравится это.
  11. Iilsoym

    Iilsoym Лида

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    95
    Пол:
    Женский
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю блинный торт с лимонным курдом и черникой
     
    М_Уткина, buslaeva77, Doiphosea и 3 другим нравится это.
  12. ЛизаЯ

    ЛизаЯ Ярчук Лиза

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    60
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Fdshiufn, Aiaaooaov, Kpvbaot и ещё 1-му нравится это.
  13. gurova85

    gurova85 Люба Г

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    94
    Пол:
    Женский
    @Iyurdnoo, очень интересный вариант блинного торта с лимонным курдом и черникой.:)
     
    levoshina86, Hkxperl, b_lyuda и 4 другим нравится это.
  14. r_inka

    r_inka Рослякова Инка

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    47
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    ficreo, Xotdoekfo и Ruoqixo нравится это.
  15. Eosauum

    Eosauum Шелухина Вика

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    25
    Пол:
    Женский
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    manko85, Miujyvg, Диана_Д и 2 другим нравится это.
  16. Pxokdoo

    Pxokdoo Шамаль Вита

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    68
    Пол:
    Женский
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    auisw, aitova76, ryelowxwx и 5 другим нравится это.
  17. t_adelya

    t_adelya Аделя

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    72
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Катышева Т, Xiraagdk, Lhvyvcuo и 2 другим нравится это.
  18. upatova78

    upatova78 Элеонора У

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    84
    Пол:
    Женский
    выглядит очень аппетитно
     
    zonawuah, Кристина_Г, Cjiztye и ещё 1-му нравится это.
  19. Уточкин С

    Уточкин С Уточкин София

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    e_nadya, eqveezdo, i_lanka и 6 другим нравится это.
  20. k_sofya

    k_sofya Кныш Софья

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    88
    очень вкусный рецепт блинного торта с лимонным курдом и черникой, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Mbuoypikq, Pyeiuar, olooau и 3 другим нравится это.