Торт Трюфель Вариант

  1. Т_Лясковская

    Т_Лясковская Томара Л

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    59
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Трюфеля Варианта с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 23
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 126 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт Трюфель Вариант

    см. пошаговые

    Ингредиенты на 4 порции

    • Бисквит:
    • 3 яйца
    • 90 гр сахара
    • 90 гр муки
    • Для крема:
    • 180 гр сливочного масла
    • 25 гр какао порошка
    • 1 яйцо
    • 100 мл молока
    • 160 гр сахара
    • 2 ст. л. любоого ароматного алкоголя
    • 100 мл воды и 100 гр сахара для пропиточного сиропа или 120 мл воды и 80 мл шоколадного топинга(это у меня)
    • Для украшения и др. у меня:
    • 50 гр бисквитных сухарей
    • кешью несколько штук
    • тертый шоколад и шоколадная конфета))
    • несколько рубленых миндальных орешек в крем(опционально)

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для бисквита (у меня форма d=20 см) взбиваем желтки с сахаром (две трети) в светлый крем.
    2. Взиваем белки до пышности, добавляем оставшийся сахар и взбиваем до твердых пиков и блеска.
    3. Смешиваем белки с желтками, добавляем постепенно просеянную муку и опять все аккуратно перемешиваем от края к центру «загребая» тесто взерху вниз)) Выливаем тесто в смазанную сл. маслом и присыпанную мукой форму и выпекаем бисквит 30 минут при 175 гр. Остужаем бисквит 5-7 минут в форме, а затем еще доостужаем на решетке, чтоб не отмокло дно коржа
    4. Пока отдыхает бисквит займемся кремом. Мне он показался очень необычным, но вкусным, совсем как тот, что был в советских тортах)), но это лирика)) Итак, достать масло из холодильника оно должно стать мягким, а пока займемся сиропом для крема. Смешиваем в кастрюльке 100 мл молока и 1 небольшое яйцо, добавляем 160 гр сахара, ставим на плиту, варим при постоянном помешивании на среднем до загустения и крупных белых пузырей. Сироп похож на сгущенное молоко по консистенции. Сироп полностью остудить
    5. Размягченное масло взбиваем в пышный светлый крем
    6. добавить к маслу половину сиропа и взбить еще раз
    7. просеять в крем какао, добавить вторую половину сиропа, взбить, в конце ароматизировать алкоголем(коньяк, ликер на ваше усмотрение)
    8. получился вот такой крем, очень красивый и вкусный)
    9. Бискит разрезать на 2 коржа. Я это делаю так: сбоку делаю надрез по всему бисквиту в него вставляю обычную швейную нитку и тяну ее на себя, прекрасно получается, ровно, аккуратно, быстро!
    10. Пропитать бисквит сиропом из 100 гр сахара и 100 мл воды или как я 120 мл воды и 80 мл шоколадного топпинга.
    11. Нанести на корж чуть меньше половины всего крема. Я решила еще добавить несколько рубленых миндальных орехов
    12. Накрыть вторым коржом, пропитать его и обмазать весь торт кремом
    13. Боковую поверхность торта я украсила молотыми бисквитными сухарями (если вы часто печете, не выбрасываете обрезки бисквитов! подсушите в духовке, измельчите, пересыпьте в баночку, пригодятся)
    14. Сверху натираем шоколад и конфету и раскладываем кешью(это то, что было у меня, вы же можете украсить, как угодно), убираем в холодильник минимум на 4-5 часов. Приятного чаепития!
    15. Вот еще разрез, правда фото темновато получилось
     


  2. f_lyuda

    f_lyuda Федорюк

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    115
    Т_Лясковская, ты сама их придумала рецепт торта трюфеля варианта?
     
    Juaheerl, Goxwsga, Ouafoqv и 3 другим нравится это.
  3. Копысова Л

    Копысова Л Лизавета К

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    88
    Пол:
    Женский
    Оооочень вкусно получилось
     

  4. ОляА

    ОляА Арташина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    106
    Пол:
    Женский
    Ой...как вкусно!!! Обожаю торта трюфеля варианта!!!!
     
    a_inga, b_masha, ЭляБ и 7 другим нравится это.
  5. ПолинаС

    ПолинаС Полина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    108
    Пол:
    Женский
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    timirzyanova77, Tynnuxeq, Itgciycal и 2 другим нравится это.
  6. Lwvkirroo

    Lwvkirroo Ноша

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    87
    Пол:
    Женский
    Хороший рецептик! :)
     
    Ksxefco, pakhomkova86, ГаляШ и 4 другим нравится это.

  7. k_nastasya

    k_nastasya Коренева Настасья

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    54
    Т_Лясковская, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    poxxuofge, София_Р, Eeoiwjl и 8 другим нравится это.
  8. Рая_Я

    Рая_Я Ямалиева Рая

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    99
    Пол:
    Женский
    спасибочки за вкусняшку
     
    Bydrsgwd, Хомка Д, Tyxaowzc и 7 другим нравится это.
  9. zinaa

    zinaa Зина А

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    70
    Пол:
    Женский
    @Т_Лясковская, отличный рецепт торта трюфеля варианта
    спасибо за идейку
     

  10. Cahiwjdj

    Cahiwjdj Сыромятникова Вера

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    114
    Пол:
    Женский
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    lyudav, Rjoevua, Iaoziissd и 2 другим нравится это.
  11. А_Ивченко

    А_Ивченко Ивченко Аня

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    73
    Пол:
    Женский
    Торт Трюфель Вариант - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
  12. Мэри_С

    Мэри_С Суденко Мэри

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Женский
    Рецепт торта трюфеля варианта понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Iidlierce, nihooxuv, utrobina97 и ещё 1-му нравится это.
  13. ocsneai

    ocsneai Member

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    88
    Т_Лясковская, ты сама их придумала рецепт торта трюфеля варианта?
     
    Dsyjerv, filipova96, irbaumxnw и 6 другим нравится это.
  14. Корецкая В

    Корецкая В Корецкая Вера

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить торт трюфель вариант,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    souioikir и Гомон В нравится это.
  15. chirik95

    chirik95 Чирик Алена

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    @Т_Лясковская, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торта трюфеля варианта по этому простому рецептику.
     
    volynkina95, Ojfoevge и xhdoaubto нравится это.
  16. Yapjeuod

    Yapjeuod Ника Р

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт, готовила торта трюфеля варианта на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Тата_Х, Librqiav, ksmcvqe и 4 другим нравится это.
  17. Л_Куранова

    Л_Куранова Лидия К

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    eewiaal, kitofie, Okaiuti и 9 другим нравится это.
  18. А_Клещукевич

    А_Клещукевич Клещукевич Алена

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    51
    Пол:
    Женский
    Торт Трюфель Вариант готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    koltso95, Матылина М и vyacheslavovna76 нравится это.
  19. Xxolcew

    Xxolcew Веселкова Маша

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Алёнина М, Римма_П, ЯсяШ и 4 другим нравится это.
  20. Ahderwueg

    Ahderwueg Самигуллина Вита

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Женский
    Т_Лясковская, отличный рецепт торта трюфеля варианта, все ингредиенты любимые.