Печёночный торт из куриной печени с грецкими орехами и яйцом

  1. Икромова К

    Икромова К Икромова Каролина

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    130
    Пол:
    Женский

    Рецепт печёночного торта из куриной печени с грецкими орехами и яйцом с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 45 порций
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Количество калории: 177 килокалорий
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Нам понадобится: Духовка
    • Повод: Банкет, ужин

    Печёночный торт из куриной печени с грецкими орехами и яйцом

    Фраза «Печёночный торт» у некоторых людей вызывает удивление, ибо под словом торт подразумевается десерт, лакомство. По своим внешним признакам это блюдо похоже на торт, имеет несколько коржей, прослойку из «несладкого крема».
    Этот торт не является десертом, но очень полезный благодаря своему основному компоненту — печёнке. Приготовить такой тортик можно из любой печени. Я использую куриную, но можно взять и говяжью и индюшиную.

    Ингредиенты на 45 порций

    • Куриная печень 500 г
    • Лук репчатый 4 шт.
    • Майонез 200 г
    • Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
    • Масло сливочное 10 г
    • Молоко 80 мл
    • Мука пшеничная 100 г
    • Орехи грецкие 150 г
    • Перец чёрный молотый 2 щепотка
    • Соль 4 г
    • Яйца куриные 7 шт.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для приготовления печёночного торта нам нужно: яйца, мука, печёнка, соль, перец чёрный молотый, грецкие орехи, майонез, сливочное и растительное масло. Факультативно зелень и отварные перепелиные яйца для украшения.
    2. Печень вымыть. Удалить всё лишнее. Сложить в чашу блендере и взбить до состояния однородной массы. Блендер можно заменить на мясорубку.
    3. Переложите массу в ёмкость. Добавьте 50-80 мл молока. Количество молока зависит от вашей печёнки. Я кладу 80 мл.
    4. Добавьте просеянную муку около 70-100 грамм. Перемешайте.
    5. В массу добавьте соль и перец по вкусу. Вбейте 1-2 яйца. Снова перемешайте. Масса готова. Из полученной массы на сковороде с добавлением растительного масла обжарьте тонкие блинчики. Указанной массы должно хватить на 7-8 блинчиков, если диаметр сковороды 18 см.
    6. Блинчики обжариваем с двух сторон. Каждый блинчик укладываем на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир. У меня вышло 7 таких блинчиков.
    7. Отварите куриные яйца вкрутую. Массы нужно много, поэтому вам нужно будет около 5 яиц. Остудите их. Очистив, нарежьте кубиком. 3 желтка отложите для декора.
    8. Грецкий орех подрумянить в духовке (около 7 минут при 200 градусах). Остудите. Измельчите орех в блендере в крошку. Полученную крошку добавьте к яйцам.
    9. 3-4 крупные головки репчатого лука нарезать меленько. На сливочном масле обжарить до лёгкого румянца. Готовый лук добавить в яично - ореховую массу.
    10. Заправьте массу майонезом. Соль и перец добавляйте по вкусу.
    11. На блюдо выкладываем блин. На него наносим подготовленную массу. Потом следующий блин и снова массу. Так до завершения коржей.
    12. Вот такая стопочка у нас получится.
    13. Верхнюю часть ореховой массой не смазывать. Смажьте её просто майонезом. Мы откладывали 3 желтка. Натрите их на мелкой тёрке и посыпьте ими торт. Дальше торт следует украсить по вкусу. Я использую отварные перепелиные яйца и зелень. Через 2 часа можно тортик подавать к столу. А до этого времени торту следует дать пропитаться в холодильнике.
     


    k_tasha, Галка_Щ, Евгения_О и 8 другим нравится это.
  2. sadulaeva76

    sadulaeva76 Садулаева Лиля

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    98
    Пол:
    Женский
    Посмотрела на фото печёночного торта из куриной печени с грецкими орехами и яйцом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
  3. a_asya

    a_asya Антукова Ася

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    123
    Отличный рецепт! Спасибо, Икромова К. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Poaaedef, Ouaotoe, Sirydzreq и 9 другим нравится это.

  4. urhooio

    urhooio Member

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    87
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  5. Л_Билык

    Л_Билык Лера

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    88
    Пол:
    Женский
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    kuzenko80, ЛизаТ, Эля_Т и 7 другим нравится это.
  6. Т_Шпигель

    Т_Шпигель Танюша

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    96
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     

  7. tatyanai

    tatyanai Иозефсон Татьяна

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    49
    Пол:
    Женский
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Ueooxeut, Uruineseh, Ljoeayuo и 6 другим нравится это.
  8. Deakyeunh

    Deakyeunh Акифьева Ксюша

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    97
    Пол:
    Женский
    @Икромова К, спасибо за новый вариант печёночного торта из куриной печени с грецкими орехами и яйцом.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Tioumko, sineva97, Aratmwrch и 3 другим нравится это.
  9. Linipuia

    Linipuia Подойникова Соня

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    66
    Пол:
    Женский
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Osafxor, iesxxoy, Загородних Я и 7 другим нравится это.

  10. Orskuineo

    Orskuineo Рая

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    83
    Пол:
    Женский
    я слабо разбираюсь в печёночном торте из куриной печени с грецкими орехами и яйцом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    ecqeh, zezyulina79, oxjruv и 5 другим нравится это.
  11. Qcnvipvo

    Qcnvipvo Юрьевна Марианна

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    91
    Пол:
    Женский
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Cemuehiui, ТоняТ, Okhzcui и 2 другим нравится это.
  12. Obnrootd

    Obnrootd Вычужанина Анюша

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    55
    Пол:
    Женский
    Посмотрела на фото печёночного торта из куриной печени с грецкими орехами и яйцом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    g_alla, Tmorurou, Umvouioe и 3 другим нравится это.
  13. alsuu

    alsuu Ушакова Алсу

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    76
    Пол:
    Женский
    спасибочки
    как раз собралась делать печёночный торт из куриной печени с грецкими орехами и яйцом
     
    n_asya, Qguaebtra и Caooaeoal нравится это.
  14. Саша_А

    Саша_А Алкиева Саша

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото печёночного торта из куриной печени с грецкими орехами и яйцом очень аппетитно выглядит!!!
     
    РозаС, Oolquod и Uubkoea нравится это.
  15. Люля_Д

    Люля_Д Добрицкая

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    74
    Пол:
    Женский
    Я теперь просто обязана приготовить печёночный торт из куриной печени с грецкими орехами и яйцом
     
    Люля_В, Ермолина Н, Cexubwv и 2 другим нравится это.
  16. Oomeilu

    Oomeilu Рассказова Януля

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    76
    Пол:
    Женский
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Woclnede, Himcpuoe, Радычук Т и 3 другим нравится это.
  17. М_Ахмедзянова

    М_Ахмедзянова Маргарита

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    topchieva89, minag, Э_Щербакова и 3 другим нравится это.
  18. Eoygbpej

    Eoygbpej Анюша Н

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  19. Ксюша_Р

    Ксюша_Р Рейхердт

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    23
    Пол:
    Женский
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать печёночный торт из куриной печени с грецкими орехами и яйцом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Тамме С, Lewtojebr, Iuliewnu и 5 другим нравится это.
  20. Oeseinya

    Oeseinya Рафальская Тома

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    Л_Колмакова нравится это.