Рецепт торта Захер с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество порций: 1.2 порцияСложность рецепта: Непростой рецептКоличество калории: 51 килокалорийТип блюда: Десерты Непростой рецепт торта Захер с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 120 минут. Содержит всего 51 килокалорий.Ингредиенты на 1.2 порция5 яиц500 г сахара130 г муки200 г маргарина (или сливочного масла)100 г какао - порошка1 г ванилина1 пакетик разрыхлителя1 банка абрикосового конфитюра (или джема, но тогда стоит добавить к нему немного желатина)200 г горького шоколада200 мл воды50 г сливочного масла30 мл коньяка или абрикосового ликераПриготовление по шагамВзбить яйца с 350 г сахара, влить растопленный маргарин, добавить муку, какао, разрыхлитель, ванилин, перемешать. Вылить в форму, выпечь при температуре 160-180 градусов. Ни в коем случае не открывайте духовку до того момента, пока соседи не начнут к Вам сбегаться на запах шоколада . В общем, не стоит лишний раз мешать тортику печься. После выпечки остудить, разделить на 2-3 коржа.Сварить сироп из 1 стакана воды и 150 г сахара, остудить, влить коньяк (ликер).Шоколад растопить со сливочным маслом, можно добавить немного молока, если масса получилась слишком густой.Дальше все просто - пропитать коржи сиропом, прослоить конфитюром. Верх и бока торта покрыть шоколадом. Толстым - толстым слоем. И в холодильник на полчасика.Разрезать такой торт лучше нагретым в кипятке тонким ножом - так шоколад будет резаться, а не ломаться.Хозяйке на заметкуНастоящий «Захер» - тайна за семью печатями. Но готова спорить, что никаким там европейским кулинарам не удастся перещеголять нас самих. Ведь для Ваших семей самые вкусные блюда - это те, которые готовите именно Вы. Верно?
Вкуснятина, обожаю торт захер Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, perkova84
