Торт Черемуховый сметанник

  1. ДианаЛ

    ДианаЛ Диана

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    131
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта Черемухового сметанник с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 90 минут
    • Количество порций: 90 порций
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 287 килокалорий
    • Тип блюда: Пироги

    Торт Черемуховый сметанник

    Непростой рецепт торта Черемухового сметанник с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 90 минут. Содержит всего 287 килокалорий.

    Ингредиенты на 90 порций

    • Для теста:
    • черёмуховая мука - 1 ст.
    • мука пш. - 2 ст.
    • молоко - 1 ст.
    • сахар - 1 ст.
    • сметана 30%жирности - 1 ст.
    • яйца - 3 шт
    • крахмал – 1 ч. л.
    • сода - 1 ч. л. (загасить в сметане)
    • Для крема:
    • сметана 20% - 600 г
    • сахар - 2/2, стакана
    • Для пропитки можно использовать кисло - сладкое варенье, добавив несколько ложек кипячёной воды (зависит от концентрации варенья).
    • Украшения:
    • шоколад и брусника

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Черёмуховую муку залить стаканом кипящего молока, размешать и оставить на час. По истечению времени добавить несколько ложек сахара.
    2. Яйца взбить с оставшимся сахаром.
    3. В сметане загасить соду, размешать, и добавить в яйца. Всыпать муку, смешанную с крахмалом, в последнюю очередь добавить черемуховую массу.
    4. Тщательно перемешать. Разделить общее количество на две части и выпекать поочередно в духовке, нагретой до 180-200 градусов, около 30-35 минут. Готовность проверять деревянной палочкой (если после прокалывания коржа палочка остается сухой - готов).
    5. Я выпекала коржи в форме диаметром 28, лучше меньше 25-26, он будет повыше и коржи разрезать на половинки будет удобнее.
    6. Пропитка: я брала варенье (желе см. фото) из красной смородины (у меня было не густое), добавила чуть кипячёной воды и пропитала каждый слой.
    7. Крем: охлаждённую сметану взбить с сахаром (ароматизаторы не добавляла, т. к. коржи насыщены миндальным ароматом. )
    8. Готовый торт убираем в холодильник, чтобы хорошенько пропитался.

    Хозяйке на заметку

    Это самый вкусный ИМХО рецепт торта из черёмуховой муки, который я готовила. Если где-нибудь случайно увидите черёмуховую муку - непременно её купите - не пожалеете. Я покупала в Москве через СП (совместную покупку) по 300 руб за кг. К сожалению, в Москве я нигде её больше не встречала. Информация с сайта производителя nutsi. ru/catalog/id/12/ «Черемуховая мука - это высушенные и размолотые плоды черемухи обыкновенной. Сбор плодов дикорастущей черемухи осуществляется в экологически благополучных районах Сибири. Перед сушкой ягоды отделяют от цветоножек. Сушат в печах или сушилках при температуре 50 - 60°С и перемалывают вместе с косточками в муку. Черемуховая мука имеет характерный горьковатый миндальный вкус и запах. Применяется с давних пор и в настоящее время для придания хлебобулочным и кондитерским изделиям, тортам, а также начинкам пирогов и ватрушек характерного цвета, вкуса и аромата. Черемуховую муку используют для приготовления киселей и квасов, а также в ликероводочном производстве для подкраски вин. Мука черемухи богата дубильными веществами, яблочной лимонной кислотой, сахарами (до 5, фитонцидами. ” Украшали вместе с сыном, поэтому получилось так «ровно»)) Законченный вариант не получилось заснять, ребёнок объел все шоколадные завитушки))
     


    lizavetar, Appjooep, rezinko95 и 10 другим нравится это.
  2. Pmgchaee

    Pmgchaee Ефимова Даша

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    81
    Пол:
    Женский
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить торт черемуховый сметанник,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Dkezfoy, eosoiau, p_tanya и 2 другим нравится это.
  3. m_miroslava

    m_miroslava Мирослава

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    61
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    gordeev89, borovskikh80, elykaoos и 5 другим нравится это.

  4. p_zinka

    p_zinka Пойманова Зинка

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    86
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    ran97, ЛилияШ, Xhqeriue и 2 другим нравится это.
  5. Qpooioa

    Qpooioa Виктория

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    80
    Пол:
    Женский
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    p_zhenya, Pikirohd, bovkun77 и 10 другим нравится это.
  6. Cpeceepws

    Cpeceepws Ключук

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    147
    Пол:
    Женский
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ДианаЛ ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    И_Мельник, Саламатова В и zoafcokz нравится это.

  7. Piapnafha

    Piapnafha Рита

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    84
    Пол:
    Женский
    выглядит очень аппетитно
     
    Lyayoouo, Lugaqlk, Eeiduiu и 2 другим нравится это.
  8. Ouuqaos

    Ouuqaos Нютка Н

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    137
    Пол:
    Женский
    За рецепт спасибо
     
    z_tatyana, Unaahwi, uegeiioe и 4 другим нравится это.
  9. ИннаП

    ИннаП Инна П

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Женский
    Рецепт торта черемухового сметанник понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    bakharev86, owouxurae, Riooeyeo и ещё 1-му нравится это.

  10. e_anka

    e_anka Анька

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    65
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    Pqwyiwe, bakuntseva79, Ouanuvtot и ещё 1-му нравится это.
  11. tsybun91

    tsybun91 Цыбун Женя

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Lwpiaoiw, gogol97, Zekdjuux и 4 другим нравится это.
  12. ЛилияК

    ЛилияК Караман Лилия

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    geraskina77, seisite, Uhnuieb и ещё 1-му нравится это.
  13. baranenko92

    baranenko92 Олеся Б

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    59
    Пол:
    Женский
    Мы тоже недавно первый раз делали торт черемуховый сметанник. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Bamqozge и Oefljmuc нравится это.
  14. Л_Жгулева

    Л_Жгулева Жгулева

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Aevotosyu, Вера_И, igila и 2 другим нравится это.
  15. Ylcowgfl

    Ylcowgfl Кулагина Женя

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Женский
    Надо попробовать
     
    Liihimuh, Шаманина В, Ruyeakoa и 4 другим нравится это.
  16. Mbjeeeoyo

    Mbjeeeoyo Чуева Инга

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    И_Олефиренко, Seuhkoi, Uieeolb и 2 другим нравится это.
  17. Ogauaroo

    Ogauaroo Кетова Лида

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    56
    Пол:
    Женский
    @ДианаЛ, умничка!
    Какой аппетитный рецептик торта черемухового сметанник сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Yoedrot, АлисаЧ, Ijjdiuo и 3 другим нравится это.
  18. demosooo

    demosooo Member

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    30
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    a_stasya, Goxwsga и Elqaizc нравится это.
  19. Cjgotrmo

    Cjgotrmo Даша

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    57
    Пол:
    Женский
    Очень довольна тортом черемуховым сметанник! Благодарю за рецепт.
     
    Doervmy нравится это.
  20. Uuuucink

    Uuuucink Маркович Людмила

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Fpvbppb нравится это.