Рецепт торта «Киевского» с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 7 порцийСложность рецепта: Сложный рецептКоличество калории: 56 килокалорийТип блюда: Торты Сложный рецепт торта «Киевского» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 40. Содержит всего 56 килокалорий.Ингредиенты на 7 порцийКоржи:яйца 10 шт.сахар 1 стаканорех грецкий 1 стаканмука 0,5 стаканаШоколадный крем:сахар 0,33 стаканамасло сливочное 70 гжелток 1 шт.молоко 0,33 стаканакакао 2 ст. ложкиваниль по вкусуконьяк 2 ст. ложкиСливочный крем:сахар 0,66 стаканамасло сливочное 150 гжелток 1 шт.молоко 0,5 стаканаконьяк 1 ст. ложкаваниль по вкусуПриготовление по шагамИтак, как приготовить Киевский торт?Как можно аккуратнее отделите белки от желтков, дайте белкам постоять сутки при комнатной температуре и взбивайте 20-25 мин, чтобы объем увеличился и 4-5 раз. Когда белки превратятся в снежно - белую пышную пену, осторожно добавьте в них измельченные жареные орехи, смешанные с сахаром и мукой.Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Немедленно, не давая осесть, разложите эту массу на противни, выстланные пергаментной бумагой. Должны получиться две лепешки толщиной 6-7 мм. Выпекайте в нежаркой духовке при температуре 110-120° два - два с половиной часа.Дайте остыть, снимите бумагу, смажьте лепешки сливочным кремом, сверху - шоколадным (слоем в 2-3 мм), украсьте узором из белого крема, цукатами или фруктами из варенья.Приготовление крема: Сахар, яйца, молоко, постоянно помешивая, нагревайте, не давая закипеть. Затем процедите, охладите. Взбивая, добавьте размягченное сливочное масло. Взбивайте, пока не увеличится в объеме втрое.Можно готовить оба крема вместе, затем отделить часть и добавить какао - получится шоколадный.
Доброго! Сегодня приготовила торт «киевский» по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
сегодня первый раз готовила торт «киевский». Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Доброго! Сегодня приготовила торт «киевский» по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
