Рецепт торта Фруктовая горка с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 50 порцийСложность рецепта: Непростой рецептКоличество калории: 199 килокалорийТип блюда: Изделия из теста Непростой рецепт торта Фруктовая горка с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 50 минут. Содержит всего 199 килокалорий.Ингредиенты на 50 порцийГотовые бисквитные коржи 1 упжелатин быстрорастворимый - 2-3 ст. ложки с горкой,сливки 33% - 500-600 мл,сахарная пудра - 0,75 стакана (по вкусу),абрикосовый или персиковый йогурт - 300 мл,абрикосовый или ананасовый компот - 200 мл (можно взять из банки с консервированными фруктами),для пропитки коржейабрикосовый или апельсиновый сироп(или вино, или 2 ст. л. конька+2 ст. л. воды+1 ст. л. сиропа)консервированные абрикосы или персики - 1 банка (400 граммовая),консервированные ананасы кольцами - 1 банка (300 граммовая),бананы - 1-2 шт, (клубника, малина или любые ягоды по желанию)шоколад - 20 гвзбитые сливки для украшенияПриготовление по шагамОдин корж пропитать любым сиропом, а остальную часть бисквита порезать на небольшие кубикиКонсервированные абрикосы, ягоды и бананы порезать небольшими кубиками (часть абрикосов отложить в сторону для украшения торта).Большую салатницу смазать растительным маслом и выстелить дно салатницы пищевой пленкой(можно просто в разъемной форме, но тогдаэто будет уже не горка).желатин залить водой (при работе с желатином желательно следовать инструкции на упаковке желатина).Дно и стенки салатницы выложить, в виде красивого узора, кольцами ананаса, дольками абрикосов, клубникой и т. п.К бисквиту, порезанному на кубики, добавить порезанные кусочки фруктов и перемешатьСливки охладить (на 2-5 мин поставить в морозилку). Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.Йогурт выложить в миску и добавить, помешивая, процеженный раствор желатина. Хорошо перемешать.Соединить йогурто - желатиновый раствор со взбитыми сливками и хорошо перемешать до однородной массы.На дно салатницы налить немного сливочно - желатиновой массы, так, чтобы немного прикрыть дно.Сверху выложить часть бисквитных кубиков.Далее, чередуя, бисквит со сливочно - желатиновой массой, заполнить все пространство салатницы.Сверху уложить бисквитный коржПоставить торт в холодильник не менее, чем на 5-7 часов (лучше на ночь).Готовый торт аккуратно извлечь из салатницы, вытаскивая его, за находящиеся снаружи концы пленки.Торт перевернуть на блюдо и украсить тертым шоколадом и взбитыми сливками.Хозяйке на заметкуТорт очень вкусный. Из личных наблюдений: Ананасы использовать только для украшения, в начинку не класть(также как и киви)-они обладают антижелирующими свойствами( во второй раз у меня торт из-за этого «поплыл»). Сливки должны быть очень холодными на грани замерзания, тогда они отлично собъются в пышную пену. Если сомневаетесь, лучше добавьте 2ч. л. смеси Взбитые сливки. Вместо сахара советую к ним добавлять пудру. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала торт фруктовая горка! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торта фруктовая горка... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
сегодня первый раз готовила торт фруктовая горка. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
