Рецепт торта «Киевского» с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 4 порцииСложность рецепта: Несложный рецептКоличество калории: 900 килокалорийТип блюда: Выпечка и десерты, Торт «Киевский», Торты Несложный рецепт торта «Киевского» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 4 часа. Содержит всего 900 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЯйцо куриное 3 штукиСахар 500 гПшеничная мука 100 гСливочное масло 250 гКакао - порошок 30 гВода 50 млЛимонный сок ½ чайной ложкиЯичный белок 4 штукиОрехи 100 гВанильный сахар 30 гМолоко 150 гПриготовление по шагамДля бисквитного коржа взбейте яйца (2 шт. ) с сахаром (150 г) до образования белой, гладкой пены.Добавьте просеянную муку и какао порошок. Хорошо перемешайте.Добавьте 50 г растопленного сливочного масла. Перемешайте.Выпекайте коржик на выстланной пергаментом форме 25 минут при температуре 180 градусов.Для пропитки бисквита приготовьте сироп: 50 г воды и 50 г сахара варите на медленном огне до полного растворения сахара. Ножом осторожно снимите верхний слой бисквита шириной пару миллиметров для того, чтобы поверхность была пористой и лучше впитала сироп. Остудите сироп и пропитайте сиропом корж.Для безе 4 белка взбейте со столовой ложкой лимонного сока, 150 г сахара и 15 г ванильного сахара до образования белоснежных твердых пиков.100 г орехов (кешью или грецких) поджарите и измельчите до состояния мелких кусочков. Добавьте орехи в безе, хорошо перемещайте.Выпекайте безе на высланной пергаментом форме 2 часа при температуре 160 градусов.Для крема шарлот мешать 150 г молока, 1 яйцо, 150 г сахара. Варить на медленном огне 5–7 минут до образования тянучего, но достаточно жидкого сиропа.Размягченное сливочное масло взбить с 15 г ванильного сахара. Добавляйте остывший жидкий тянучий сироп в масло по 1 столовой ложке, продолжая взбивать. Добавляйте сироп до тех пор, пока не почувствуете, что крем становится жидким.Собираем торт: бисквитный коржик хорошо промазать кремом. Затем положить корж безе и также хорошо промазать кремом во всех сторон. Сверху посыпать торт оставшейся от бисквита крошкой.Поставить в холодильник на 1 час, чтобы крем хорошенько застыл.
@Eicoreati, рецепт торта «киевского» ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Именно торт «киевский» часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
