Торт «Сказки черного леса»

  1. tasyab

    tasyab Беленьких Тася

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    85
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта «Сказки черного леса» с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 692 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты

    Торт «Сказки черного леса»

    Сложный рецепт торта «Сказки черного леса» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 3 часа. Содержит всего 692 килокалорий.

    Ингредиенты на 3 порции

    • Сливочное масло 180 г
    • Яйцо куриное 6 штук
    • Пшеничная мука 1 стакан
    • Миндаль 100 г
    • Темный шоколад 100 г
    • Ванильный сахар 1 чайная ложка
    • Разрыхлитель 1 чайная ложка
    • Бренди 2 столовые ложки
    • Какао 1 столовая ложка
    • Соль щепотка
    • Лимонный сок 3 столовые ложки
    • Сахар 1 стакан
    • вишневый компот 1 банка
    • Крахмал 2 столовые ложки
    • Вода 4 столовые ложки
    • Шерри 2 столовые ложки
    • Сливки 35% - ные 375 мл
    • Ванильный пудинг 2 столовые ложки
    • Сахарная пудра 4 столовые ложки
    • Водка ½ стакана

    Приготовление по шагам

    1. Для бисквита потребуется: 150 грамм мягкого масла, 1 стакан сахара, 6 яиц (белки отделить от желтков), 1 стакан просеянной муки, 100 грамм молотого миндаля, 100 грамм тертого горького шоколада, 1 пакетик ванильного сахара, 5 грамм разрыхлителя, 1 столовая ложка какао, щепотка соли, 2 столовые ложки бренди и 3 столовые ложки лимонного сока. Чтобы сделать бисквит, в миске смешать муку, разрыxлитель, миндаль, шоколад, ванильный сахар, какао и соль. В миксере на высокой скорости взбить масло с 0,5 стакана сахара в течение 3 минут. Продолжая взбивать, добавить желтки. Взбивать еще 5 минут. Снизить скорость работы миксера до минимальной. Добавить в масляно - яичную смесь 0,5 мучной смеси. Перемешать. Затем добавить бренди и сок и опять перемешать 1 минуту. Добавить остальную мучную смесь. Перемешивать еще минуту. Взбить белки. Когда уже будет устойчивая пена, постепенно добавить сахар. Белки должны взбиться в очень густую пену. В 3 приема добавить белки к остальной массе, аккуратно перемешивая. Разложить тесто в форму диаметром 24 см, дно проложив бумагой для выпечки, и поставить печься в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Вынуть из духовки, дать полностью остыть и разрезать корж пополам.
    2. Для вишневой прослойки потребуется: 1 банка (380 грамм) вишни из вишневого компота, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки без горки крахмала, 4 столовые ложки воды и 2 столовые ложки шерри. Отбросить вишню на дуршлаг. 1,5 стакана жидкости от компота налить в кастрюлю, добавить сахар и довести на огне до кипения. Снизить огонь до минимума. Крахмал развести водой. Добавить в кипящий компот. Хорошо размешать (Обратите внимание на то, что крахмал сразу заваривается, поэтому не передержите его на огне). Дать полностью остыть и смешать с вишней.
    3. Чтобы сделать крем, нужно взбить 1,5 пачки (375 мл) сливок 32–38% - ной жирности, 4 столовые ложки сахарной пудры и 2 столовые ложки готового ванильного пудинга.
    4. Для пропитки смешать 0,5 стакана водки и 1/1, стакана жидкости из компота. Выложить 1 корж на тарелку и хорошо его пропитать. Выложить крем из сливок (1/1, оставить для боков и верха). Сверху выложить вишневую прослойку и накрыть вторым коржом. Корж опять пропитать. Смазать бока и верх торта сливками. Поставить в холодильник на 0,5 часа.
    5. Сделать помадку. Для помадки потребуется: 150 грамм горького шоколада, 125 мл сливок, 30 грамм сливочного масла. В кастрюлю положить поломанный на кусочки шоколад и влить сливки. Поставить на огонь и держать пока шоколад не растает. Не забывать помешивать. Снять с огня и добавить масло комнатной температуры. Перемешать. Залить торт еще теплой (но не горячей) помадкой так, чтобы захватить и бока (методом вращения сковородки с блинами).
    6. Украсить торт по вкусу.
     


  2. nadezhdac

    nadezhdac Чирик Надежда

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    89
    Пол:
    Женский
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Orrilehf, Omaeeov, СтасяШ и 5 другим нравится это.
  3. ВасилинаТ

    ВасилинаТ Тонина

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    103
    Пол:
    Женский
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    b_olesya, Eeoedvof, soshnikova86 и 5 другим нравится это.

  4. mirosh98

    mirosh98 Мирош Мина

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    111
    Пол:
    Женский
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    arxye, Opkudusa, Owjvwgop и 2 другим нравится это.
  5. Noejiel

    Noejiel Баданова Ева

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    52
    Пол:
    Женский
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    Ldcuecpvh, Okihuokii, nujuk и 5 другим нравится это.
  6. Oldxuwi

    Oldxuwi Бабарова Анька

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    67
    Пол:
    Женский
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    a_rimma, Mueokaei, Ydpjreo и ещё 1-му нравится это.

  7. bobarykina81

    bobarykina81 Бобарыкина Анюша

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    52
    Пол:
    Женский
    Торт «Сказки черного леса» - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    СветланаТ, Npdeapw, b_tonya и ещё 1-му нравится это.
  8. З_Цыбулька

    З_Цыбулька Зина

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    72
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт, готовила торт «сказки черного леса» на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    l_antonina, ЛюдмилаА, Upvvypo и 2 другим нравится это.
  9. ВикторияВ

    ВикторияВ Вашкевич Виктория

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    39
    Пол:
    Женский
    Спасибо, рецептик замечательный
     
    m_yuska, Iikwocee, k_yasha и 2 другим нравится это.

  10. Orbsqnouu

    Orbsqnouu Курганникова Настасья

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    58
    Пол:
    Женский
    Очень довольна тортом «сказки черного леса»! Благодарю за рецепт.
     
    Dipwoone, p_valentina, Махинов А и 5 другим нравится это.
  11. m_alesya

    m_alesya Алеся

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    35
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Вика_А, Eltyfqo, Agceabeue и 7 другим нравится это.
  12. Gopifbf

    Gopifbf Кургина

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    80
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт, готовила торт «сказки черного леса» на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    iraa, vasiltsova85, dxonyauou и 6 другим нравится это.
  13. А_Серебрякова

    А_Серебрякова Анастасия С

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    А я думала разбираюсь в приговтолении торта «сказки черного леса»:D:D, аздесь такое:)
     
    Lpoaiae, cuoqy, Л_Тимар и 3 другим нравится это.
  14. Ejpikogba

    Ejpikogba Даша К

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Женский
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, tasyab
     
    agobueeeo, breeva97, Exoovuiwb и 3 другим нравится это.
  15. Giauovya

    Giauovya Ракета Кира

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    18
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт, готовила торт «сказки черного леса» на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Нюта_Д и skrylnik77 нравится это.
  16. nesntvz

    nesntvz Member

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    67
    Вкуснятина, обожаю торт «сказки черного леса»
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, tasyab :)
     
    bakina85 и lebedeva80 нравится это.
  17. Uaosorr

    Uaosorr Маша Ш

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Женский
    рецепт весьма кстати!
     
  18. Heansjazu

    Heansjazu Курочкина Таня

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Ioclauu нравится это.
  19. В_Шатагин

    В_Шатагин Шатагин Валентина

    Регистрация:
    15 мар 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Vaqttmhae, Pxeatoam, И_Московчук и 5 другим нравится это.
  20. Iueeaieeu

    Iueeaieeu Ася

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    МирославаШ, ruban95, Upueoowz и 6 другим нравится это.