Рецепт клубнично-сливочного ТОРТА-ПИРОЖЕНкО… с пошаговым приготовлением. Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество порций: 1.8 порцияСложность рецепта: Непростой рецептКоличество калории: 155 килокалорийТип блюда: Десерты см. в по-шаговом....Ингредиенты на 1.8 порцияДля бисквита:Мука – 90 гр.Яйцо – 3 шт.Сахар – 90 гр.Сода – щепоткаСоль - щепоткаДля крема:Клубника – 400 гр.Сахар – 100 гр.Желатин – 15 гр. +вода для замачиванияПростокваша – 250 мл.Сливки 20% - 200 мл.Желе малиновое – 400 мл.Приготовление по шагамНу - с, приступим - с, к приготовлению бисквита! Вот набор продуктов: яйца, мука, сахар, щепотка соды (в бисквит обычно соду не добавляю, но учитывая, что пеку бисквит сейчас без духовки! почему - то с содой получается лучше: пушистым, не опадает, получается как … ну… как должен быть… хороший такойВзбить яйца с сахаром до пышности (мин 5-7). Похвастаюсь: а у меня Иички – домашние! Ха! Желток – огромный, ярко желтый, даже оранжевый, добротная передачка от тёти! Добавить муку, соль и соду. Всё просеять. Взбить.Теперь берём наше «оборудование - приспособление» для выпечки – это обычная сковородка с крышкой! Вот она!Оборачиваем фольгой.Выливаем наше тесто, разравниваем. Накрываем крышкой.Ставим на плиту на самый маленький огонь. И забываем на 15 минут. Через 15 минут, открываем, смотрим, а бисквитик - то наш готов!Вот он!Вот разрез!Продукты для кремУ: клубника, сахар 80 гр., простокваша, сливки, желатин.У меня клубника была замороженная. Я ее предварительно разморозила, сок который получился – оставила. Половину клубники взбила до однородности блендером. Половину – мелко порубила (что б в креме чувствовались кусочки клубники). Так, берем наше клубничное пюре, добавляем сахар, и ставим на огонь, прогреваем, но не кипятим. Снимаем с огня. Добавляем желатин (заранее замоченный в воде), размешиваем. Остужаем клубничную смесь.В остуженную смесь добавить простоквашу, сливки и мелко порезанную клубнику. Вымешать. Отправить нашу вкуснятину в холодильник на минут так 30.Итак. Сборка: Берем форму. У меня вот такая квадратная. Дальше половинка нашего бисквита (бисквит наш после того как отсудили разрезать вдоль на две части). Пропитываем оставшимся от размороженной клубники соком смешанным с 20 гр. сахара. (смешать, прогреть до растворения сахара, остудить)Дальше половина нашего крема.Опять бисквит. Пропитка. Оставшийся крем. И тихонько всю красоту в холодильник на часик, что б пристыло.Пока наша вкусность отдыхает в холодильнике мы готовим желе, так как написано на упаковке. У меня: горячей водой залить смесь, размещать до растворения, остудить. У кого готового желе нет, можно сварганить из варенька и желатина, тоже вкусно будет, и натуральнее (а енто бОООльшой плюс!)Спустя часик. Достаем форму из холодильника и заливаем желе. И опять в холод. Уже подольше, на ночь, пусть тоже отдохнет, тихонько, безмятежно…С утра как всегда тихонько, но уверенно топчемся на кухню, открываем холодильник, достаем вкуснятину, и вот… готово!!! Нуууу… так … ничЫвО себе красивость получилАСЬ! Учащайтесь!))))))Хозяйке на заметкуПонравилось мне малиновое пирожное «Чайка» от Дашки (daria_vb). Вот и решила приготовить что-то похожее. Внесла мааааааленькие изменения и … вот что получилось. Опять же, у кого не работает духовка (такие как я!) не печальтесь, есть выход из этой не простой ситуации! На помощь вам спешит обычная сковородка! Не знаю, но я уже так приспособилась, что у меня получаются отличные бисквиты. Конечно не супер пушистые на 6 яиц, но… очень даже ничЯвЭ! Так что, вперёд! Осваивать неизведанные дали! P. S. Даш, спасибо за отличный рецепт! Твои сссссссуперские пироженки были для меня стимулом!
Очень аппетитно! Забрала рецептик клубнично-сливочного торта-пироженко… в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
