Тортик с черносливом (крем кисло -сладкий)

Рецепт тортика с черносливом (крем кисло -сладкого) с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 4 порции
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 272 килокалорий
• Тип блюда: Десерты

Сложный рецепт тортика с черносливом (крем кисло -сладкого) с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 53. Содержит всего 272 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста:
• мука - 1 стакан
• крахмал - 2 ст. л.
• соль - 1/1, ч. л.
• сахар - 2/2, стакана
• ванил. сахар - 2 пакетика
• слив. масло - 30 г
• изюм 30 г
• орехи грецкие - 130 г
• яйца - 6 шт.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• сода(гашенная уксусом, или соком лимона) - 1 ч. л.
• подсолн. масло - 2-3 стол. ложки
• Для крема:
• cлив. масло - 200 г
• сахар - стакан(я брала на2-3 стол. ложки меньше)
• сметана - 220-250 г(20% 25%)
• ванил. сахар - 1-2 пакетика
• чернослив - 200 г
• Для пропитки:
• компот - 0,5 стакана
• сироп хеномелеса(или какой - нибудь другой кисло - сладкий сироп, можно заменить лимонным соком с сахаром) - 1 \3 стакана
• вино белое(у меня вермут белый) - 3 стол. ложки

Приготовление по шагам

1. Грецкие орехи подсушить в духовке, остудить.
2. Марлю свернуть в несколько слоев, выложить в нее сметану и подвесить над миской.
3. Изюм замочить на ночь в вине, или коньяке(при недостатке времени можно заить кипятком), а чернослив залить кипятком(у меня он стоял ночь, но достаточно будет и часа ).
4. Охлажденные белки взбить с солью, постепенно вводим половину нормы сахара и ставим в холодильник. Масло растопить, немного остудить, добавить сахар, ванильный сахар, желтки. Взбить до побеления. Постепенно вводим, продолжая взбивать, сметану, просеяную муку, крахмал, разрыхлитель, соду, подсолн. масло. Добавляем половину белков взбиваем. Вводим остаток белков, аккуратно перемешиваем ложкой движениями сверху - вниз, добавляем просушеный и немного присыпаный мукой изюм и 30-50 г орехов. Заливаем в форму, смазаной мукой и присыпаной мукой, или манкой. И ставим в духовку на 20-25 мин при 180 С, потом уменьшаем до 100 С и держим еще 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
5. Корж остудить, разрезать на 3 части. Каждую часть пропитать пропиткой и вином.
6. Крем:
7. Чернослив слить и перемолоть в блендере(я пару штучек отложила для украшения). Масло взбиваем с сметаной, ванил. сахаром и сахаром, до растворения сахара. 1 \3 крема отложить, а остальной смешать с черносливом.
8. На корж выкладываем половину крема с черносливом, накрыть 2-м коржом, сново крем и корж. Покрыть сметанно - масляным кремом. Украсить измельченными грец. орехами и черносливом

Хозяйке на заметку

Тортик получается кисло-сладкий, совсем не приторный и очень нежный. У нас было много гостей и всем очнь понравилось. Очень рекомендую

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик тортика с черносливом (крем кисло -сладкого)

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Мы тоже недавно первый раз делали тортик с черносливом (крем кисло -сладкий). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Именно тортик с черносливом (крем кисло -сладкий) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Вкуснятина, обожаю тортик с черносливом (крем кисло -сладкий)
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, butorina92

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

@butorina92, Рецепт просто прелесть!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

спасибо за рецепт
очень люблю тортик с черносливом (крем кисло -сладкий)

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант тортика с черносливом (крем кисло -сладкого)

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

@butorina92, умничка!
Какой аппетитный рецептик тортика с черносливом (крем кисло -сладкого) сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тортик с черносливом (крем кисло -сладкий),
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!