торт Трюфель (два варианта: с черникой и апельсин-банан)

Рецепт торта Трюфель (два варианта: с черникой и апельсин-банан) с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 36
• Количество порций: 3 порции
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 332 килокалорий
• Тип блюда: Десерты

Сложный рецепт торта Трюфель (два варианта: с черникой и апельсин-банан) с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 36. Содержит всего 332 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Для бисквитных коржей:
• 6 яиц(6 желтков и 5 белков)
• 0,5 ст. сахара
• 2 ст. л. горячей воды
• 2 ст. л. какао - порошка
• 5 ст. л. муки
• 3 ст. л. крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя (если мука, как у меня, самоподнимающаяся, то не нужно больше добавлять)
• Для крема:
• 200 г горького шоколада (у меня 57%, одна шоколадка с кофе, вторая просто горькая)
• 2 стак. (500 мл. ) сливок 33-35%
• Для сиропа:
• 1 вариант:
• 3 ст. л. воды
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. ликёра (я использовала коньяк)
• 2 вариант: сироп от черники.
• начинка:
• 1 вариант:2 банана, пачка натурального апельсинового джема с кусочками)
• 2 вариант: 200 гр. черники + сахар на вкус, желатин

Приготовление по шагам

1. Приготовление:
2. Коржи.
3. Разогреть духовку до 190 С. Нарисовать на пергаменте 8 окружностей, диаметром 20 см.
4. Взбить белки с 1/1, ст. сахара до устойчивых пиков.
5. Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, добавить растворённое в горячей воде какао.
6. Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу.
7. Добавить белки в 3 приёма.
8. Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой.
9. Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу. Я выпекала в формах.
10. Сироп.
11. Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр.
12. Крем.
13. Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взбить крем до устойчивых пиков.
14. Сборка.
15. Пропитываем коржи сиропом, каждый слой начинка, крем. Во втором варианте коржи пропитываю сиропом черничным, а в центре желе с черникой.

Хозяйке на заметку

Очень очень шоколадный и вкусный. В ближайшее время буду делать с малиной и вишней и разными дополнениями и разными кремами)посмотрим, что получится)

 

Когда в первый раз попробовала торт трюфель (два варианта: с черникой и апельсин-банан), мне не понравилось.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

@Suuoialki, Рецепт просто прелесть!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала торт трюфель (два варианта: с черникой и апельсин-банан)!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Когда делала торт трюфель (два варианта: с черникой и апельсин-банан) и не сомневалась, что получится вкусно!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик торта трюфель (два варианта: с черникой и апельсин-банан)

 

какая вкусняшка!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению торта трюфель (два варианта: с черникой и апельсин-банан) получилась

 

@Suuoialki, спасибо за рецепт торта трюфель (два варианта: с черникой и апельсин-банан)! Обязательно приготовлю