Торт «Забайкальская лакомка». Авторский

  1. Н_Кононец

    Н_Кононец Кононец

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    52
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта «Забайкальская лакомка». Авторский с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 44
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 53 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    Торт «Забайкальская лакомка». Авторский

    Непростой рецепт торта «Забайкальская лакомка». Авторский с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 44. Содержит всего 53 килокалорий.

    Ингредиенты на 3 порции

    • Сахар коричневый мелкий ТМ «Мистраль» — 4 ст. ложки
    • Мед мягкий — 2 ст. ложки
    • Яйца — 3 шт
    • Мучка кедровая — 2 ст. ложки
    • Кукурузный крахмал — 4 ст. ложки
    • Мука пшеничная в\с — 3 ст. ложки
    • Разрыхлитель — 5 г
    • Настойка брусничная на коньяке — 50 мл
    • Сметана — 4 ст. ложки
    • Сгущенное молоко — 4 ст. ложки
    • Масло сливочное — 80 г
    • Молоко сухое натуральное — 2 ст. ложки
    • Брусника (заморозка) — 1 стакан
    • Желе для торта красное — 0,5 пакета

    Приготовление по шагам

    1. Нежный, сочный, кисловато - сладкий с легкой горчинкой, с ароматами меда, кедровых орешков и брусники, этот торт придуман мной, чтобы показать богатство земли нашей Забайкальской!
    2. Духовку включить на 170 градусов. Дно разъемной формы застелить бумагой, смазать дно и бока маслом и присыпать мукой. Я пекла в маленькой форме на 16 см.
    3. Яйца взбить с медом и двумя ложками сахара в пушистую пену. Взбивать миксером на большой скорости не менее 5 минут.
    4. Просеять смесь муки, крахмала, кедровой мучки и разрыхлителя. В три - четыре приема всыпать смесь в яйца и аккуратно перемешивать движениями сверху вниз, стараясь не нарушить объема смеси. Перелить осторожно в форму и выпекать в духовке без конвекции минут 45. Проверить готовность лучинкой - она должна выходить абсолютно сухой. Если верх начнет подгорать раньше, накройте его смоченной бумагой - мокрой стороной вверх - не к тесту! Готовый бисквит остудите в духовке, затем оставьте в форме до утра.
    5. Вызревший бисквит разрежьте на 3-4 пласта. У меня верх немного просел, и верхняя корочка очень тонко отошла, поэтому я верхний пласт вырезала изнутри кольцом – так даже удобнее украшать торт. Коржи пропитать настойкой, смешанной с ложкой сахара и 100 мл воды.
    6. Для крема взбить масло со сгущенкой, добавить сметану и еще раз взбить. Довольно жидким кремом обильно промазать коржи и сложить друг на друга, пересыпая брусникой. Полить края торта кремом и оставить пропитываться в прохладном месте на час.
    7. Смешать пол пачки красного желе для торта с последней ложкой сахара и 100 мл воды, сварить желе согласно инструкции. В верхний корж - кольцо уложить бруснику и залить осторожно желе.
    8. К остаткам крема добавить пару ложек качественного сухого молока и размешать до загущения. Повторно обильно покрыть бока торта кремом и дать постоять еще с час.
    9. Подавать торт с горячим крепким чаем, непременно забеленным молоком - по - забайкальски!

    Хозяйке на заметку

    Торт вкуснейший! Медовый бисквит очень нежный и очень мелкопористый-как пушистый свежевыпавший снежок за окном. Пропитку впитывает моментально, поэтому очень важно дать бисквиту созреть, иначе он может развалиться. Первый крем жидковатый и при разрезе стекает по коржам невозможно аппетитно! Более плотный крем с сухим молоком имеет интересную структуру и приятный молочный привкус, который отлично сочетается с брусникой и медом. Тонкий привкус кедровых орешков, брусничная горчинка и аромат меда… великолепно! Думаю, если бы дать ему постоять в холодильнике еще хотя бы часа 4-было бы вообще изумительно! Но-кто ж даст-то! Угощайтесь, мои-то! До чего браенько-то!!!!!!!!
     


    Veezturwe, Fiyucyt, g_lesya и 6 другим нравится это.
  2. Ntseogm

    Ntseogm Инна

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    102
    Пол:
    Женский
    Н_Кононец, отличный рецепт торта «забайкальская лакомка». авторский, все ингредиенты любимые.
     
    Vmsynuirs, Ejfhkgiee, Toodsioi и 2 другим нравится это.
  3. СоняЦ

    СоняЦ Цвигунова Соня

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    60
    Пол:
    Женский
    кстати, когда я первый раз попробовала торт «забайкальская лакомка». авторский, подумала:
     
    yemmac, p_lyuba, Uiochfvgp и 2 другим нравится это.

  4. Ариша_П

    Ариша_П Попова Ариша

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    129
    Пол:
    Женский
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    ch_polina, kh_zina, Autiborez и ещё 1-му нравится это.
  5. Катя_Ф

    Катя_Ф Фазылова Катя

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    52
    Пол:
    Женский
    А я думала разбираюсь в приговтолении торта «забайкальская лакомка». авторский:D:D, аздесь такое:)
     
    Bodjpeaoj, Osvuipio, Frffvqi и 3 другим нравится это.
  6. vikak

    vikak Киршина Вика

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    80
    Пол:
    Женский
    рецептик супер!!:)
     
    Hxlioue, ЛидияШ, Oizldixnn и ещё 1-му нравится это.

  7. Enxmaouc

    Enxmaouc Танечка

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    47
    Пол:
    Женский
    Отличный рецепт:)
    Обожаю торт «забайкальская лакомка». авторский
     
    Vieeepa, Xoeuirbww, Teeleqj и 3 другим нравится это.
  8. Iomoofju

    Iomoofju Юхина Эля

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    38
    Пол:
    Женский
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
  9. Третьякова И

    Третьякова И Третьякова Ира

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    101
    Пол:
    Женский
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    К_Снежкова, Люба_Р, Zdrhaaon и 5 другим нравится это.

  10. Занченко Ю

    Занченко Ю Занченко Юля

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    64
    Пол:
    Женский
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Nooqnoape, chirkova85, sidelnik84 и 3 другим нравится это.
  11. ВалентинаГ

    ВалентинаГ Горских Валентина

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    55
    Пол:
    Женский
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  12. ТатьянаП

    ТатьянаП Татьяна П

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    54
    Пол:
    Женский
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Inouour, Анюта_Р и Orloeuyc нравится это.
  13. Л_Матырко

    Л_Матырко Лиля

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    74
    Пол:
    Женский
    спасибо за отличный рецепт!
     
    АллаМ, Абду К, Qeseqio и 6 другим нравится это.
  14. alinag

    alinag Грачева Алина

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    44
    Пол:
    Женский
    @Н_Кононец, спасибо за рецепт! Очень люблю торт «забайкальская лакомка». авторский!
     
    omaryoeai, Ruruhiha, Uxefeue и 3 другим нравится это.
  15. ryabets88

    ryabets88 Нина Р

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Женский
    @Н_Кононец, спасибо за новый вариант торта «забайкальская лакомка». авторский.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Doofndexe, ilyoog, Ixlkewaea и 4 другим нравится это.
  16. Ougahia

    Ougahia Удалова

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    56
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
  17. Gufxdebi

    Gufxdebi Кисель Зинка

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    20
    Пол:
    Женский
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Zozkjoai, wohsjton и Qwbcgog нравится это.
  18. Ozpamtvdi

    Ozpamtvdi Кристина Л

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    42
    Пол:
    Женский
    Вот это да! Какой красивый рецептик торта «забайкальская лакомка». авторский! А вкусный и простой!
     
    Ouuldjt, Анна_У, Mtruouugk и 4 другим нравится это.
  19. К_Басиева

    К_Басиева Басиева Кира

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Aghbpogp, Люлова Д, Eeivfxu и 2 другим нравится это.
  20. НадеждаЗ

    НадеждаЗ Завгородняя Надежда

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Женский
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Демешкевич И и safronii89 нравится это.