Торт-суфле «Кофейный десерт»

Рецепт торт-суфле «Кофейный десерт» с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 5 порций
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 161 килокалорий
• Тип блюда: Десерты

Сложный рецепт торт-суфле «Кофейный десерт» с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 21. Содержит всего 161 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Корж:
• ≈ 2/2, ст. муки
• 2 яйца
• ½ ст. кефира
• 150 гр. сахара
• ванилин
• разрыхлитель
• соль
• Суфле:
• 2-3 творожных сырка (по 100 гр. )
• 1 ст. кефира
• ≈ 150 гр. сахара
• 3–4 ст. л. молотого кофе
• 2/2, ст. воды
• 30 гр. желатина
• Сироп:
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. вод
• 2 ст. л. коньяка или мадеры
• Прочее:
• 1 б. долек мандарина в лёгком сиропе
• миндаль
• шоколад

Приготовление по шагам

1. Яйца хорошенько взбиваем. Добавляем просеянную муку и остальные составляющие, всё хорошенько смешиваем. Консистенция должна получиться как у густой сметаны.
2. Не большой лист прокладываем бумагой, выливаем тесто, выпекаем в духовом шкафу до подрумянивания минут 15–20. Корж получается очень «пушистым».
3. В турке завариваем очень крепкий кофе, даём настояться. Кофе фильтруем (я ч/з х/б ткань), оставляем пару ст. л. для сиропа, остальным заливаем желатин. Убираем ≈ на 1 час до набухания.
4. Готовим сироп: слегка пережигаем сахар, добавляем воду, кофе, коньяк.
5. Корж режем его на кирпичики. Кирпичики пропитываем сиропом и пересыпаем рубленым миндалём.
6. Сырки растираем с сахаром и добавляем кефир. Массу хорошенько перемешиваем до получения однородной эмульсии.
7. Кофейный желатин ставим на очень медленный огонь, помешиваем до полного растворения. Процеживаем, добавляем к сырковой массе, быстро перемешиваем. В силиконовую форму выливаем ≈ 1/1, массы, ставим в морозилку минут на 5–7.
8. Затем в форму укладываем кирпичики и дольки мандарина. Дольки предварительно обсушиваем на салфетке. Сверху заливаем оставшейся сырковой массой и ставим в холодильник для окончательного застывания на 4-5 часов.
9. Готовый торт - суфле я украсила шоколадной крошкой. Приятного Вам чаепития!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на торт-суфле «кофейный десерт» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала торт-суфле «кофейный десерт»!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю торт-суфле «кофейный десерт»

 

Спасибо за рецепт, готовила торт-суфле «кофейный десерт» на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Торт-суфле «Кофейный десерт» готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Посмотрела на фото торт-суфле «кофейный десерт», почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

отличная тема уже в закладке.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт торт-суфле «кофейный десерт» станет любимкой
хочу хочу

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю торт-суфле «кофейный десерт»

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торт-суфле «кофейный десерт» ещё не пробовала

 

Вот это да! Какой красивый рецептик торт-суфле «кофейный десерт»! А вкусный и простой!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!