Лимонный торт

Рецепт лимонного торта с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Количество калории: 572 килокалорий
• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Мука

В оригинальном рецепте этого торта используются только лимоны (сок 5 лимонов и цедра трех), но это получается довольно кисло, поэтому я заменила часть лимонов на апельсины. Вкуснее всего есть этот торт холодным, главное дождаться этого момента.

Ингредиенты на 2 порции

• Сливочное масло 150 г
• Мука пшеничная 300 г
• Сахар (песок) 280 г
• Яйцо куриное 7 шт.
• Ром светлый 40 мл
• Лимоны 1 шт.
• Апельсины 2 шт.
• Сливки 30-33% 150 мл
• Сахарная пудра с ванилью 20 г

Приготовление по шагам

1. Холодное масло порезать кубиками.
2. Добавить просеянную муку и сахар, порубить до состояния крошки.
3. Положить в тесто одно яйцо и 2 столовых ложки ледяной воды. Для аромата лучше заменить воду крепким алкоголем — ромом или коньяком. Я использовала ром.
4. Быстро - быстро замесить тесто (вернее просто собрать его в шар) и убрать в холодильник на 30-40 минут, завернув в пищевую пленку.
5. Теперь займемся начинкой. С одного апельсина и одного лимона (если вы используете только лимоны, то с трех лимнов) снимем цедру с помощью мелкой терки. Из всех цитрусовых выжмем сок.
6. В миске смешаем яйца, сахар, цедру, добавим туда цитрусовый сок и перемешиваем до однородного состояния.
7. Холодное тесто раскатываем слоем около 0,5 см так, чтобы получился большой блин (больше размера формы для выпечки) и выстилаем им форму для выпечки. Форму с тестом можно еще разок поставить в холодильник минут на 20.
8. Тесто накалываем вилкой в нескольких местах, сверху кладем бумагу для выпечки и насыпаем фасоль, горох или шарики для выпечки. Ставим в духовку на 15 минут при 190-200 градусах.
9. Пока тесто печется, лимонную начинку процеживаем и добавляем в нее сливки. Перемешиваем.
10. С испеченного теста снимаем бумагу с бобовыми и наливаем начинку. Удобнее всего сделать это прямо в духовке, чтобы никуда не носить. Осторожно, не обожгитесь! Убавляем температуру до 150 градусов и запекаем 40 минут, чтобы начинка схватилась.
11. Готовый пирог обязательно нужно охладить, затем посыпать сверху сахарной пудрой.
12. Приятного аппетита!

 

Готовила вчера лимонного торта по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Как вкусно! У меня муж любитель лимонного торта.

 

Отличный вариант приготовления лимонного торта.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

как вкусно! Я полюбила лимонный торт с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

хороший рецепт. Спасибо

 

какая вкусняшка!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Я с дочкой делаем лимонный торт. Довольно вкусно выходит

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик лимонного торта.
Алеся_К, спасибо!!!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

готовила лимонный торт много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!