Блинный торт с лососем и сливочным сыром

Рецепт блинного торта с лососем и сливочным сыром с пошаговым приготовлением.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество порций: 60 порций
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Количество калории: 109 килокалорий
• Тип блюда: Закуски

Сложный рецепт блинного торта с лососем и сливочным сыром с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 60 минут. Содержит всего 109 килокалорий.

Ингредиенты на 60 порций

• Для блинчиков:
• 1 л молока
• 300 мл воды
• 3 яйца
• 1,5 ст. л. соли
• 2,5 ст. л. сахара
• мука (ок 3,5-4 ст)
• 100-150 мл растительного масла
• Для торта:
• 19 блинчиков
• 600 г соленого лосося (форели, семги)
• 250 г сливочного сыра
• 2-3 ст. л. сметаны
• 5 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
• укроп, петрушка
• несколько капель лимонного сока
• соль, перец
• 4 большие луковицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 1,5 ст. л. сахара

Приготовление по шагам

1. Молоко соединить с водой, добавить яйца, соль и сахар. Хорошо перемешать венчиком. Добавить муку (не всю сразу). Приготовить однородное тесто (если у вас при замесе получаются комки, можно молоко немного подогреть). По немногу добавлять в тесто растительное масло постоянно помешивая венчиком.
2. Выпекать блинчики (смазывать масло сковороду не нужно, т. к. эту роль выполняет масло добавленное в тесто).
3. Лук нарезать кольцами толщиной не более 1-1,5 мм. В сковороде разогреть растительное масло, добавить сахар. Как только сахар растворится, выложить лук и обжаривать до готовности иногда помешивая.
4. Сливочный сыр хорошо перемешать со сметаной, чтобы было удобно намазывать на блинчики.
5. Приготовить зеленое масло: сливочное масло перемешать с измельченной зеленью и лимонным соком. Добавить немного соли и перца.
6. Лосось нарезать очень тонкими пластиночками.
7. На блюдо выложить блинчик, смазать зеленым маслом, сверху кусочки рыбы, накрыть вторым блинчиком, смазать сливочным сыром, третий блинчик, немного лука. Так чередовать, пока блинчики не закончатся.
8. Если осталось немного «начинки», ею можно украсить торт.

Хозяйке на заметку

Молоко я всегда развожу водой (не знаю из каких соображений, но так мне больше нравится. Из этого колличества теста получается приблизительно 30-35 блинчиков.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Как вкусно! У меня муж любитель блинного торта с лососем и сливочным сыром.

 

Л_Елькина, ты сама их придумала рецепт блинного торта с лососем и сливочным сыром?

 

Л_Елькина, спасибо большое, за вкусный превкусный блинный торт с лососем и сливочным сыром!!!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

какая вкусняшка!

 

Вкуснятина, обожаю блинный торт с лососем и сливочным сыром
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Л_Елькина

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик блинного торта с лососем и сливочным сыром! А вкусный и простой!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Очень довольна блинным тортом с лососем и сливочным сыром! Благодарю за рецепт.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала блинный торт с лососем и сливочным сыром первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила блинный торт с лососем и сливочным сыром по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.