Миндальный торт с персиками от юлии высоцкой

  1. Поплавская Л

    Поплавская Л Поплавская Лиза

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    71
    Пол:
    Женский

    Рецепт миндального торта с персиками от юлии высоцкой с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 29
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 32 килокалорий
    • Тип блюда: Сладкая выпечка

    Миндальный торт с персиками от юлии высоцкой

    Рецепт из книги Юлии Высоцкой Плюшки для Лёлика. Домашние рецепты изд-во ЭКСМО.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Персики8 шт
    • Мука450 г
    • Яйца куриные6 шт
    • Яйца куриные (желток) 1 шт
    • Печенье (миндальное Амаретти) 10 шт
    • Миндаль (сырой) 250 г
    • Масло сливочное (охлажденное) 250 г
    • Масло сливочное несоленое (размягченное) 200 г
    • Сахар коричневый (мелкий) 200 г
    • Сахарная пудра50 г
    • Лимон1 шт
    • Ванильный экстракт2 ч. л.

    Приготовление по шагам

    1. Духовку предварительно разогрейте до 170 °С1.
    2. Цедру лимона натрите на мелкой терке, выжмите из него сок.
    3. Охлажденное масло нарежьте кубиками и вымешивайте с 50 г сахара, цедрой лимона, 1 ч.
    4. ложкой ванильного экстракта и просеянной мукой.
    5. Когда масса приобретет консистенцию мелкой крошки, добавьте 1 яйцо.
    6. Желток и 80 мл ледяной воды и снова вымешайте.
    7. Слегка вымесите тесто руками, разделите на 2 части и заверните в пищевую пленку.
    8. Одну часть теста положите в холодильник на 20 минут, а вторую – в морозилку.
    9. Охлажденное тесто раскатайте как можно тоньше, выложите в разъемную форму, сделав бантик повыше.
    10. Застелите тесто бумагой для выпечки, высыпьте сверху горох и отправьте в разогретую духовку.
    11. Через 5 минут уберите бумагу и горох и выпекайте еще 7 минут.
    12. 200 г миндаля измельчите в блендере в пудру, и оставшиеся орехи порубите на мелкие кусочки.
    13. Размягчённое сливочное масло разотрите с оставшимся сахаром и измельченным миндалем.
    14. Добавьте 1 ч.
    15. ложку ванильного экстракта, по одному введите 5 яиц и вымешайте крем.
    16. Каждый персик разрежьте на 8 частей, удалите косточки и сбрызните лимонным соком.
    17. Миндальное печенье измельчите в крошку.
    18. Остывший корж присыпьте половиной миндальной крошки, выложите крем, присыпьте оставшейся крошкой, .
    19. Уложите на крем как можно больше персиков.
    20. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут.
    21. Остывший пирог присыпьте сахарной пудрой.
    22. Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.
     


    Юля_Г, Людочка_Н, АлсуЮ и ещё 1-му нравится это.
  2. Н_Бакулина

    Н_Бакулина Бакулина Нюта

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    61
    Пол:
    Женский
    Миндальный торт с персиками от юлии высоцкой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  3. И_Олефиренко

    И_Олефиренко Олефиренко Инна

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    85
    Пол:
    Женский
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Т_Грошко, Uutprauo, Rauapfug и 2 другим нравится это.

  4. Zeoeaehu

    Zeoeaehu Тома

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    97
    Пол:
    Женский
    выглядит очень аппетитно
     
    ТатьянаШ, КсюшаЦ, Wwomuxpc и 2 другим нравится это.
  5. Басалай Т

    Басалай Т Басалай Танечка

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    40
    Пол:
    Женский
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Rehewsruy нравится это.
  6. Ofuekgs

    Ofuekgs Лизавета

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    65
    Пол:
    Женский
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Uodpaoawd, Omenujn, Xeofeat и ещё 1-му нравится это.

  7. biueomvjt

    biueomvjt Member

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    57
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Pewkcecu, buslaeva81, Pdcwmqj и 6 другим нравится это.
  8. Koanerei

    Koanerei Ходасевич Вита

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    32
    Пол:
    Женский
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Rclidov, Uyoevil, Mudmose и ещё 1-му нравится это.
  9. varuscheva86

    varuscheva86 Варущева Инга

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    19
    Пол:
    Женский
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик миндального торта с персиками от юлии высоцкой
     
    Т_Лясковская, kolosar77 и gabaidulina76 нравится это.

  10. Zoilovv

    Zoilovv Маша Ш

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    Поплавская Л, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    В_Вяткина, r_alena и s_lyudochka нравится это.
  11. Tujaomie

    Tujaomie Замалеева Марианна

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Fibaseiqw, Zooouvpuv, Raheazggv и 4 другим нравится это.
  12. tipikina84

    tipikina84 Светлана Т

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    Как вкусно! У меня муж любитель миндального торта с персиками от юлии высоцкой.
     
  13. ezahoya

    ezahoya Member

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    36
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    oaoknqqm, zxeho, Антонина_М и 3 другим нравится это.
  14. Emozzqeoh

    Emozzqeoh Останкова

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  15. odenoe

    odenoe Member

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    25
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    uivan84 нравится это.
  16. Ooyovorzz

    Ooyovorzz Ивашко Инка

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    30
    Пол:
    Женский
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    retrhlf, Л_Павлушева, ЛараФ и 2 другим нравится это.
  17. Euxaezyfo

    Euxaezyfo Мелентьева Катя

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    АААААА как вкусно глядя на миндальный торт с персиками от юлии высоцкой слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Oaeyona, Н_Кубаткина, Qaeeuexea и 2 другим нравится это.
  18. Савченко В

    Савченко В Савченко Валя

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    24
    Пол:
    Женский
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить миндальный торт с персиками от юлии высоцкой
     
  19. Ugaxhfso

    Ugaxhfso Щитова Александра

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    кстати, когда я первый раз попробовала миндальный торт с персиками от юлии высоцкой, подумала:
     
  20. МайяЧ

    МайяЧ Чередник Майя

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    43
    Пол:
    Женский
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Csubfof, В_Барабанова, Totwautt и 3 другим нравится это.