Торт сметанный с вишней

  1. Бреева Л

    Бреева Л Лера Б

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    49
    Пол:
    Женский

    Рецепт торта сметанного с вишней с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Количество калории: 255 килокалорий
    • Тип блюда: Сметанные торты

    Торт сметанный с вишней

    Мягкий кисло-сладкий тортик понравится вашим деткам. Попробуйте и Вы!
    Торт мягкий, ароматный, вкусный, так и тянет съесть ещё и ещё!
    Коржи - просто чудо: мягкие, нежные, пористые. Крем хорошо их пропитывает. Сочетание вишни, сметанного крема и какао - это божественное трио. Нет ничего, что хочется исправить...
    Тесто делается легко, как по нотам, крем - так же.
    С украшением торта можно фантазировать. Я получила удовольствие от приготовления Сметанного торта с вишнями, чего желаю и Вам!

    Ингредиенты на 2 порции

    • Для коржей:
    • Куриные яйца 5 шт.
    • Сметана 220 гр
    • Мука 300 гр
    • Сахар 250 гр
    • Сливочное масло 100 гр
    • Какао - порошок 2 стол. л.
    • Сода пищевая 2 чайн. л.
    • Для крема:
    • Сметана (выше 30% жирность) 700 гр
    • Вишня 500 гр
    • Сахар 200 гр
    • Для украшения:
    • Грецкие орехи 100 гр
    • Шоколад 50 гр

    Приготовление по шагам

    1. Продукты для приготовления коржей.
    2. Сливочное масло я предварительно порезала на кусочки и сложила в небольшую кастрюльку, нагрела на небольшом огне, помешивая, довела до почти полного растворения. Сняла кастрюльку с огня и оставила остывать. Муку и какао - порошок предварительно просеяла.
    3. Яйца вобьём в миску и начнём взбивать миксером.
    4. Постепенно всыпаем тонкой струйкой сахар и взбиваем на высокой скорости в течение 5 минут.
    5. Должна получиться пышная яичная масса.
    6. В кастрюльке соединяем сметану и остывшее масло, размешиваем венчиком до однородности.
    7. Соду гасим уксусом и добавляем к сметанной массе, тщательно перемешивая.
    8. Взбивая яичную массу миксером, вливаем к ней сметанную массу и смешиваем до однородной консистенции.
    9. Подмешиваем к полученной массе просеянную муку, продолжаем взбивать и получаем однородное тесто.
    10. Делим тесто на две равные части, к одной из них добавляем какао - порошок и смешиваем до равномерного цвета. К светлому тесту добавляем пару ложек муки и размешиваем.
    11. Готовим 2 формы одинакового диаметра: смазываем каждую кусочком сливочного масла, посыпаем мукой или сухарями, а можно застелить пергаментной бумагой. Отправляем формы в заранее разогретый до 180/0, 00 градусов духовой шкаф. Выпекаем белый и шоколадный бисквиты примерно 30 мин. до готовности. Спустя указанное время вынимаем формы и накрываем их легкими полотенцами, оставляем на 20 минут. Снимаем полотенца, вынимаем бисквиты на решетку и оставляем остывать.
    12. Сметану (она должна быть жирной и густой) выкладываем в миску и добавляем к ней сахар. Взбиваем сметанный крем до однородности и полного растворения сахара на небольшой скорости.
    13. Остывшие бисквиты разрезаем вдоль на две равные части, получаем 4 коржа. Кладём на широкое блюдо первый шоколадный корж, смазываем его сметанным кремом. Сверху укладываем слой заранее вымытой, очищенной от косточек и стекшей от лишнего сока в дуршлаге вишни, покрываем её кремом. Накрываем сверху светлым коржом. Повторяем слои в том же порядке: сметанный крем - вишня - крем. Накрываем ещё одним шоколадным коржом и выкладываем начинку:сметанный крем - вишня - крем.
    14. Сверху накрываем торт последним светлым коржом и смазываем его оставшимся сметанным кремом. Бока торта также смазываем кремом и обсыпаем заранее измельченными слегка обжаренными грецкими орехами.
    15. Сметанный торт с вишней должен настояться в холодильнике не менее 6 часов для пропитки. Спустя указанное время украшаем поверхность торта расплавленным шоколадом (я ещё добавила мармелад) и оставляем на 10 минут в холодильнике, чтобы шоколад на торте застыл.
    16. Вынимаем сметанный торт с вишней из холодильника, нарезаем и угощаемся! Приятного аппетита!
     


    a_yelka нравится это.
  2. hsfoonzej

    hsfoonzej Member

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    59
    @Бреева Л, рецепт торта сметанного с вишней ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Tyxaowzc, kuviko76, Oowhhkoa и 9 другим нравится это.
  3. ch_alla

    ch_alla Черуха Алла

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    90
    Отличный рецепт! Спасибо, Бреева Л. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    lvov97, borets97, kirichek92 и 5 другим нравится это.

  4. xwfknrue

    xwfknrue Member

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    94
    Спасибо, рецептик замечательный
     
    ezlgk, v_zhenya, guceq и 6 другим нравится это.
  5. b_liza

    b_liza Бойченко Лиза

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    127
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    kaftan80, Лысик Л, Vecsrnmi и 3 другим нравится это.
  6. shaforost80

    shaforost80 Шафорост Алеся

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    90
    Пол:
    Женский
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Bohamfi, Воробушек И, Hawnkieoo и 12 другим нравится это.

  7. Г_Желтова

    Г_Желтова Гала Ж

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    47
    Пол:
    Женский
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Алиса_З, chuprakova91, Xootaum и 5 другим нравится это.
  8. Paqassfpe

    Paqassfpe Романовская Василина

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    37
    Пол:
    Женский
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    trunova79, Oxgqnatia, mxyug и ещё 1-му нравится это.
  9. yastrebova90

    yastrebova90 Ястребова Варя

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    42
    Пол:
    Женский
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Seeowout, fryer, Novuhoi и 2 другим нравится это.

  10. Eehubuai

    Eehubuai Митинская Ангелина

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    66
    Пол:
    Женский
    вы там знаете толк в еде :)
     
    nzndiodve, gusak80, Терво М и 5 другим нравится это.
  11. Kgobaoa

    Kgobaoa Пионерская Вита

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    62
    Пол:
    Женский
    Обязательно приготовлю!
    Бреева Л, спасибо!
     
    Oisuaeoe, ДаняЖ, Uearyoka и 4 другим нравится это.
  12. f_lena

    f_lena Фальковская Лена

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    79
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
  13. Т_Бархат

    Т_Бархат Бархат Тома

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Зина_Л, oipurk, dashai и 4 другим нравится это.
  14. Soxneeozp

    Soxneeozp Маша

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Женский
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Xsrynwop, eiiafe и Жендарёва Т нравится это.
  15. ckzhue

    ckzhue Member

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    27
    Бреева Л, спасибо большое, за вкусный превкусный торт сметанный с вишней!!!
     
    Uigbgohao, Л_Счесник и Aueodluo нравится это.
  16. И_Хрулёва

    И_Хрулёва Хрулёва Инга

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    50
    Пол:
    Женский
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    uoouaooty, Fuszoojz и А_Кондакова нравится это.
  17. gavrilyuk78

    gavrilyuk78 Гаврилюк Лиза

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Женский
    Именно торт сметанный с вишней часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  18. Tkakuom

    Tkakuom Шулюпина Анна

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Гузь А, kornoukhova95, Oesolccsv и 3 другим нравится это.
  19. ihahov

    ihahov Member

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    63
    @Бреева Л,:) очень аппетитное фото торта сметанного с вишней
     
  20. Xqeteraq

    Xqeteraq Махина Надежда

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Женский
    @Бреева Л, очень интересный вариант торта сметанного с вишней.:)
     
    Coedioz нравится это.