и опять медовый торт

  1. ДарияК

    ДарияК Дария К

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    102
    Пол:
    Женский

    Рецепт и опять медовый торт с пошаговым приготовлением.
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 48
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Количество калории: 57 килокалорий
    • Тип блюда: Десерты

    и опять медовый торт

    Сложный рецепт и опять медовый торт с фотографией и пошаговым описанием приготовления. В домашних условиях можно приготовить за 48. Содержит всего 57 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • коржи:
    • 440 гр. сахара
    • 150 гр. масла
    • 5 ст. л. мёда
    • 4 ст. л. коньяка
    • 2 ч. л. соды (можно не гасить)
    • 560 гр. муки + 6-8 ст. л. на подсыпку
    • Крем сметанный:
    • 600 гр. сметаны
    • 340 гр. мягкого сыра сладкого с белым шоколадом
    • - сок 1/1, лимона
    • Крем карамельный:
    • 500 гр. мягкого масла
    • 400 мл. молока
    • 1 пакетик карамельного пудинга - порошка
    • 2 ст - л. карамельного сиропа
    • 3 ст. л. карамельной пасты
    • 100 гр. сухой клюквы (на фото нет)
    • Ганаш :
    • 200 мл. сливок (32%)
    • 400 гр. тёмного шоколада

    Приготовление по шагам

    1. В кастрюльке смешать сливочное масло, сахар и мёд. Растопить на водяной бане, постоянно помашивая, до однородного состояния.
    2. Добавить соду и помешивать до увеличения в объёме (масса должна немного побелеть).
    3. Снять с водяной бани и слегка остудить. После добавить яйца, хорошо перемешать и постепенно добавить муку. Вымесить тесто. тесто разделить на 12-15 частей, тонко раскатать на пекарской бумаге круг диаметром 28 см. Переносим бумагу с коржом на противень и выпекать при 200° 3-4 минуты до золотистого цвета.
    4. Сметанный крем:Взбиваем мягкий сыр миксером на высокой скорости минут пять, добавляем сметану в три приёма и сок лимона, не останавливая миксера. Взбиваем ещё минут пять. Всё первый крем готов.
    5. Приступаем к КАРАМЕЛЬНОМУ крему.
    6. Для начала надо сварить пудинг. В 4 ст. л молока от общего количества, разведём порошок пудинга. Остальное молоко довести до кипения и, интенсивно мешая, выливаем молоко с пудингом. Даём закипеть и снимаем с плиты. Накрываем пищевой плёнкой, положив её прямо на поверхность горячего пудинга, что бы не образовалась корочка. Остужаем до комнатной температуры.
    7. Взбиваем масло в белую, пышную массу. По ложке добавляем в масло пудинг, карамельную пасту и сироп. Теперь добавляем сушёную клюкву Всё. И этот крем готов. Крем получился такой ароматный, воздушный!Очень похож на мороженое крем - брюле.
    8. Для ганаша шоколад поломать. Сливки нагреть до кипения и вылить на шоколад, хорошо перемешать лопаткой до растворения шоколада. Остудить до загустения, как мягкое маслo.
    9. Собираем торт:первый корж промазываем карамельным кремом, следующий корж - сметанный. Чередуем крема, пока не закончатся все коржи. Заворачиваем наше сооружение в пищевую плёнку и ставим в морозилку на 4-5 часов. После подрезаем края торта. Наносим первый тонкий слой ганаша, как бы зачищая крошки коржей. даём опять застыть минут 10 в морозилки и теперь можно приступить к выравниванию боков торта ганашом, слой его может быть потолще. И опять в морозильник минут на 20. После уже можно и покрыть торт мастикой.

    Хозяйке на заметку

    Очень извиняюсь, конечно, но фото получилось не так уж и много. И в разрезе тоже нет... . . Но, рецепты кремов может кому пригодятся. Получилось такое вкусное сочетание карамели и слегка кисловатого-сметанного крема.
     


    shalimova91, Нагимова Д, iyioow и 6 другим нравится это.
  2. kubatkina80

    kubatkina80 Виктория К

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    92
    Пол:
    Женский
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
  3. Kncneylt

    Kncneylt Таланцева Люда

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    103
    Пол:
    Женский
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Icgefasu, Д_Хлебникова и Eepcorw нравится это.

  4. ЕлизаветаС

    ЕлизаветаС Сабреева

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    83
    Пол:
    Женский
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    zh_tata, f_marianna, Mnueejo и 3 другим нравится это.
  5. Otiepuy

    Otiepuy Гуляева Лика

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    41
    Пол:
    Женский
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Ioiojeu, likhtina79, Qiaxnle и 6 другим нравится это.
  6. Dousoyci

    Dousoyci Диана С

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    79
    Пол:
    Женский
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     

  7. i_vera

    i_vera Инчина Вера

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    69
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик и опять медовый торт в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    lizay, Tyyyeot, Ouoewgaah и 6 другим нравится это.
  8. Xbeomavv

    Xbeomavv Эля

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    26
    Пол:
    Женский
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ДарияК ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Qexupou, Oniecarj, Vpueeoa и 2 другим нравится это.
  9. Lcoxlpgfv

    Lcoxlpgfv Акманова Кристина

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Женский
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Knreiee, akpuwvya, remneva77 и ещё 1-му нравится это.

  10. t_alesya

    t_alesya Тимохович Алеся

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    45
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали и опять медовый торт. Спасибо за рецепт!
     
    nopzcuim, rgapw, Teofqvp и 2 другим нравится это.
  11. t_adelya

    t_adelya Аделя

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    71
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в и опять медовый торт
     
    Roisoie, v_marta и Texveeeio нравится это.
  12. Левкина Т

    Левкина Т Левкина Томара

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    45
    Пол:
    Женский
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
  13. Ooljvocru

    Ooljvocru Юлия Женя

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    9
    Пол:
    Женский
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    singkh97 и Tuieeho нравится это.
  14. Ieecleoe

    Ieecleoe Олеся

    Регистрация:
    13 фев 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    42
    Пол:
    Женский
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Uofuiae, Twiqiis, nurgalieva76 и 4 другим нравится это.
  15. Elosneauw

    Elosneauw Сычева Галя

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Женский
    спасибо за отличный рецепт!
     
    ryabikova93, baichurina83, bkkhvirl и ещё 1-му нравится это.
  16. Neolqhdrt

    Neolqhdrt София

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    33
    Пол:
    Женский
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    p_liliya, Ириша_Б, Vuzeear и 2 другим нравится это.
  17. Uyaroosgo

    Uyaroosgo Дюкова Зинка

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Женский
    @ДарияК, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить и опять медовый торт по этому простому рецептику.
     
    Анохина Д нравится это.
  18. Ашугян Л

    Ашугян Л Люля А

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    69
    Пол:
    Женский
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Oieepaou, isouu и Эльза_С нравится это.
  19. Nizfyoesa

    Nizfyoesa Шакенова София

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    71
    Пол:
    Женский
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    fedina81, Qouesawgo, Aoudola и 2 другим нравится это.
  20. С_Балан

    С_Балан Балан Светлана

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Женский
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    prisman95, shaglinova76, Лиза_С и ещё 1-му нравится это.